Un produit chimique trouvé dans le vin rouge est maintenant censé aider à prévenir le cancer. Des scientifiques de l'Université de Leicester ont étudié les effets d'un composé trouvé dans les raisins rouges, appelé resveratrol, qui présente de nombreux avantages potentiels pour la santé pour les humains.

Les dernières recherches et résultats seront présentés à Resveratrol 2012, une conférence à l'université axée sur la présentation et la discussion des preuves de 10 essais cliniques de resvératrol depuis la précédente conférence tenue au Danemark il y a deux ans. Il révélera des années de recherche sur l'efficacité du composé dans la prévention des maladies cardiaques, du cancer et du diabète, ainsi que des recommandations pour la recherche scientifique de l'année prochaine.

Les avantages du reservatrol sont connus pendant un certain temps, mais il n'y a pas eu suffisamment de preuves concrètes pour étayer les revendications, raison pour laquelle son utilisation n'est actuellement pas recommandée. Une étude antérieure sur le composé suggère que le resvératrol peut conduire à des traitements pour les maladies vasculaires et métaboliques.

Les scientifiques de l'université ont fabriqué des modèles de laboratoire pour identifier les avantages d'une quantité journalière de resveratrol dans deux verres de vin, ils ont constaté que la quantité journalière peut réduire le taux de tumeurs intestinales d'environ 50%.

Le vin rouge semble avoir de nombreux avantages pour la santé, en plus de protéger contre plusieurs cancers

L'un des organisateurs de l'événement, la professeure Karen Brown, membre du groupe de biomarqueurs et de prévention du cancer de l'Université, a déclaré:

"C'est la deuxième conférence qui regroupe tous les experts du monde en resveratrol. Nous avons une gamme fantastique couvrant le cancer, les maladies cardiaques, le diabète, les maladies neurologiques et l'extension de la vie.

Elle a ajouté:

"À l'Université de Leicester, nous voulons voir comment le resveratrol pourrait fonctionner pour prévenir le cancer chez les humains. Après avoir montré dans nos expériences de laboratoire qu'il peut réduire le développement de tumeurs, nous nous concentrons maintenant sur l'identification des mécanismes de fonctionnement du resveratrol dans les cellules humaines".

La prochaine étape consiste à mener une série d'essais cliniques afin de mieux comprendre la substance et de savoir quelle quantité de resvératrol est la plus efficace chez les humains, s'il existe des médicaments qui réagissent avec le composé et pour qui il peut travailler.

Le professeur Brown a déclaré: "Beaucoup de gens prennent le resveratrol en complément, mais pour le moment, nous ne savons pas comment cela fonctionne ou sur qui il peut fonctionner jusqu'à ce que nous ayons plus d'informations - nous ne connaissons même pas la meilleure dose que vous devriez prendre. Il a été démontré que des doses élevées de resveratrol pourraient potentiellement interférer avec d'autres médicaments. Avec toutes les nouvelles études passionnantes qui sont en cours, en particulier les essais cliniques, j'espère que nous aurons une image plus claire au cours des prochaines années.

La recherche sur le vin rouge a révélé plusieurs avantages pour la santé

Voici quelques résultats d'études dans le monde sur les avantages pour la santé du vin rouge:

• Les chercheurs de Harvard Medical School ont constaté que le vin rouge avait des propriétés anti-âge. Le leader de l'étude, David Sinclair, a déclaré: «Le resvératrol améliore la santé des souris sur un régime alimentaire riche en matières grasses et augmente la durée de vie».
• Des scientifiques du Centre médical Cedars-Sinai, à Los Angeles, ont constaté que la consommation régulière d'alcool soulève un risque de cancer du sein, à l'exception du vin rouge. La consommation modérée et régulière du vin rouge réduit le risque de cancer du sein.
• La consommation modérée de vin rouge réduit le risque de démence, ont rapporté des chercheurs du Loyola University Medical Center. Ils ont souligné que la consommation doit être «modérée», car trop de consommation de vin rouge a l'effet inverse. Le chef de l'étude, Edward J. Neafsey, a déclaré: "Nous ne recommandons pas que les non-drogueurs commencent à boire. Mais la consommation modérée, si elle est vraiment modérée, peut être bénéfique".
• Le vin rouge peut se protéger des coups de soleil sévères, ont révélé des scientifiques de l'Université de Barcelone, en Espagne. Ils ont expliqué que le vin rouge et les dérivés de raisin ont un composé qui aide à réduire les effets nocifs de la lumière ultraviolette.
• La consommation de vin rouge peut se protéger de certaines maladies aveuglantes, telles que la dégénérescence maculaire liée à l'âge et la rétinopathie diabétique. Une substance dans le vin rouge empêche la formation de nouveaux vaisseaux sanguins dans l'œil, appelé angiogenèse
• Les consommateurs de vin rouge peuvent être protégés contre les dommages au cerveau après un accident vasculaire cérébral, des scientifiques de l'École de médecine de l'Université Johns Hopkins. Le chef d'équipe, Sylvain Doré, Ph.D., a déclaré: «Notre étude ajoute à la preuve que le resvératrol peut potentiellement créer une résistance cérébrale à un accident vasculaire ischémique».

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