Les plantes à base de plantes peuvent prévenir les maladies chroniques
Dans les régions du monde où les régimes alimentaires sont plus fréquents, les taux nationaux ou régionaux pour ces types de maladies sont considérablement plus faibles, par rapport aux régions où les régimes à base d'animaux sont plus répandus.
Écrivain / rédacteur principal, Toni Tarver, de Technologie alimentaire Magazine a écrit un article dans lequel il a discuté des découvertes récentes en génomique nutritionnelle qui expliquent pourquoi les régimes à base de plantes sont bons pour prévenir la maladie.
Tarver explique que les remèdes contre les maladies chroniques ont échappé aux chercheurs depuis de nombreuses années. Cependant, des études récentes sur la génomique nutritionnelle suggèrent que l'arrêt de leur progression nous regarde dans le visage - tout simplement changer vos habitudes alimentaires.
Connu comme «le père de la médecine», Hippocrate a dit il y a des milliers d'années "Laissez la nourriture être votre médicament et votre médicament soit votre nourriture".
Nous vivons dans un monde qui récompense l'innovation, qui prétend s'efforcer d'améliorer la santé humaine et permet d'accéder à une large gamme de délices culinaires. Cependant, les types d'aliments qui sont de plus en plus répandus dans le monde font vraiment très peu pour une bonne santé humaine.
Il existe une prévalence beaucoup plus grande aujourd'hui des régimes à faible teneur en fibres, contenant des grains raffinés, des produits d'origine animale, riches en graisses saturées et faibles en nourriture végétale. Nos habitudes alimentaires, en particulier dans les sociétés occidentales, ont contribué grandement à l'augmentation des maladies chroniques non transmissibles.
De nombreuses études au cours des dernières décennies ont clairement montré que les personnes dont les régimes incluent une forte consommation d'aliments végétaux ont tendance à avoir un risque moins élevé de maladie chronique.
Les plantes ont des composés bioactifs qui jouent un rôle important dans le contrôle des facteurs génétiques et autres facteurs biologiques qui contribuent au développement de maladies chroniques.
Les aliments à base de plantes sont généralement riches en antioxydants. Les antioxydants essuient les radicaux libres qui endommagent les cellules et provoquent une inflammation chronique.
Les légumes crus peuvent minimiser ou éliminer les effets que certains gènes ont du risque de maladie chronique
Le gène qui n'aime pas les verts
Des études ont identifié un certain nombre de gènes et de mutations génétiques qui sont liées à un risque plus élevé de maladies cardiovasculaires. Certaines de ces variantes de gènes rendent les gens plus sensibles aux taux élevés de cholestérol, certains provoquent une accumulation de plaque dans les artères, tandis que d'autres prédisposent le corps humain à l'hypertension (hypertension artérielle).Chromosome 9p21 A été identifié comme un prédicteur majeur de la maladie cardiaque. Les scientifiques des universités McMaster et McGill, tous deux au Canada, ont expliqué que les variantes génétiques 9p21, les marqueurs les plus forts pour les maladies cardiaques, se sont révélées être modifiées lorsqu'une grande quantité de légumes crus, de baies et de fruits ont été consommés. En d'autres termes, les personnes atteintes de cette variante de gène ont naturellement un risque plus élevé de maladies cardiaques; Ce risque est considérablement réduit si elles mangent beaucoup de légumes et de fruits cru.
Le Dr Jamie Engert, chercheur mixte, a déclaré:
"Nous savons que les variantes génétiques 9p21 augmentent le risque de maladie cardiaque pour ceux qui la portent. Mais c'était une surprise de constater qu'une alimentation saine pourrait affaiblir considérablement son effet".
Diète végétale pour le retard ou la prévention du cancer
Les régimes à base de plantes peuvent également se protéger contre la formation de vaisseaux sanguins qui alimentent des tumeurs cancéreuses (angiogenèse). L'Institut américain de recherche sur le cancer (AICR), en février 2011, a publié un rapport expliquant combien de cancers peuvent être retardés ou même empêchés par un équilibre de l'activité physique régulière et d'un régime végétal.En commentant le lien entre un âge plus avancé et un risque plus élevé de cancer, la nutritionniste Alice Bender, MS, RD de l'AICR. A expliqué que nous ne pouvons pas contrôler notre âge, mais nous pouvons contrôler le risque de cancer ". C'est ce que de plus en plus de recherches montrent, et c'est ce que les personnes de tous âges, en particulier les plus de 50 ans, qui portent le plus grand risque de cancer, doivent comprendre. Du laboratoire et de la clinique suggèrent que ces Américains peuvent réduire considérablement leur risque. «Jamais il est trop tard», c'est une bonne nouvelle pour les Américains s'inquiétant de leur risque de cancer. Nous devrions prendre cela au cœur et nous en serrer.
Nos gènes et nos choix alimentaires
L'article de Tarver est la suivante:- Gènes - notre susceptibilité au développement de maladies chroniques est dans nos gènes. Nos gènes sont notre destin que nous avons hérité de nos ancêtres.
- Les choix que nous faisons - notre environnement a un impact sur ce que ces gènes peuvent faire. Dans cet environnement, on choisit les aliments que nous mangeons.
Un régime végétal peut minimiser et même éliminer dans de nombreux cas notre susceptibilité à ces maladies chroniques. "La science soutient toujours la sagesse de manger un régime qui est principalement composé de plantes".
Dr. Li a déclaré:
"La prévention est toujours meilleure qu'un remède."
La liste des aliments qui peuvent prévenir le cancer et d'autres maladies chroniques est longue, et comprennent la cannelle, l'ail, le thym de cresson, le romarin, la citrouille, les olives, les lentilles, le poivre noir, les artichauts et beaucoup d'autres.
Les régimes alimentaires à base de plantes (Médical Et Professionnel Video 2023).
