Les enfants américains mangent trop de sel


Les enfants américains mangent trop de sel

Les enfants américains consomment autant de sel chaque jour que les adultes, des chercheurs de la Division des maladies cardiaques et de la prévention des accidents vasculaires cérébraux, des Centres pour le contrôle et la prévention des maladies, Atlanta, Géorgie, ont rapporté dans le journal Pédiatrie .

Les auteurs ont ajouté que l'apport élevé en sel est lié à l'hypertension chez les enfants et les adolescents.

L'équipe a recueilli des données sur la consommation de sodium et les poids corporels de 6 235 Américains enfants et adolescents. Ils s'étaient engagés à déterminer l'effet de l'apport en sel et du poids corporel sur la tension artérielle.

Ils ont signalé que les garçons ont tendance à consommer plus de sodium que les filles.

Les chercheurs en avril 2012 ont constaté que les niveaux de sel dans les aliments rapides sont beaucoup plus élevés en Amérique du Nord qu'au Royaume-Uni.

Quelle est la différence entre le sel et le sodium

Le sel de table commun est un composé chimique appelé chlorure de sodium, ou NaCl. Na signifie sodium et CL signifie chlore. Le sel comprend 40% de sodium et 60% de chlore.

Les médecins, les nutritionnistes et les autorités de santé publique se concentrent sur le sodium dans le sel, car c'est ce composant qui peut entraîner des problèmes de santé. 6 grammes de sel contiennent environ 2,4 grammes de sodium.

Selon les CDC (Centres pour le contrôle et la prévention des maladies), le pain et les rouleaux contribuent à une plus grande consommation de sel aux États-Unis que les pommes de terre et autres collations salées.

Le pain américain est très riche en sel

L'apport en sodium infantile lié à un risque plus élevé d'hypertension

Les chercheurs ont constaté que les enfants ayant une consommation de sodium plus élevée avaient un risque plus élevé de développer une hypertension artérielle (hypertension). Le lien était encore plus fort chez les enfants obèses ou en surpoids.

Environ 37% des 6 235 enfants de l'étude étaient en surpoids ou obèses - 15% d'entre eux avaient une pression artérielle élevée ou élevée.

Les auteurs ont écrit que les interventions visant à réduire la consommation de sodium chez les enfants, ainsi que l'augmentation de l'activité physique, pourraient aider à réduire les taux croissants de pression artérielle élevée et élevée chez les enfants et les adolescents américains.

Qu'est-ce que la tension artérielle?

Tension artérielle Est principalement produit lorsque le cœur se contracte - c'est la pression du sang qui appuie contre les parois des vaisseaux sanguins.

Lorsque nous mesurons la tension artérielle de quelqu'un, nous prenons deux lectures:

  • Pression systolique - lecture plus élevée. C'est la pression sur les murs des vaisseaux lorsque le cœur se contracte.
  • Pression diastolique - la lecture inférieure. C'est la pression sur les murs du vaisseau juste avant que le cœur ne se contracte; Quand le cœur se repose.
Le cœur est un muscle qui pompe du sang autour du corps humain pendant chaque seconde de nos vies. Le sang dont l'oxygène est faible est pompé vers les poumons, où il devient encore riche en oxygène. Le cœur pompe un sang riche en oxygène autour du corps pour fournir des cellules, des organes, des muscles et des tissus. Cette action de pompage génère une pression artérielle.

Si la pression systolique ou diastolique est trop élevée, le patient a une hypertension ou une pression artérielle élevée. Les lectures haute et basse sont importantes. Afin de mesurer avec précision la pression artérielle d'un patient, il doit être complètement détendu, assis ou couché confortablement. Le bras doit être bien soutenu.

Qu'est ce qu'une lecture de la pression artérielle saine chez les enfants?

La hauteur joue un effet majeur sur la tension artérielle chez les enfants - les enfants plus grands ont des lectures plus élevées de la tension artérielle. Une gamme normale pour les enfants prend en compte leur sexe, leur taille et leur âge:
  • Enfants âgés de 3 à 5 ans

    Limite supérieure pour la pression systolique normale - 104 à 116

    Limite supérieure pour la pression diastolique - 63 à 74

  • Enfants âgés de 6 à 9 ans

    Limite supérieure pour la pression systolique normale - 108 à 121 pour la limite supérieure de la pression systolique normale

    Limite supérieure pour la pression diastolique normale - 71 à 81

  • Enfants âgés de 10 à 15 ans

    Limite supérieure pour la pression systolique normale - 114 à 127

    Limite supérieure pour la pression diastolique normale - 77 à 83

L'hypertension chronique peut entraîner plusieurs maladies, affections et décès précoce

Hypertension , aussi appelé hypertension Est une condition où la pression artérielle dans les vaisseaux sanguins est persistante. Si la pression artérielle est excessivement élevée, le cœur doit travailler plus fort pour pomper le sang autour du corps, entraînant un risque plus élevé de dégâts organiques et d'autres maladies, comme une insuffisance cardiaque, un anévrisme, une insuffisance rénale, une crise cardiaque et un accident vasculaire cérébral.

Si un enfant souffre d'hypertension, son risque de complications de santé est encore plus important lorsqu'il atteint l'âge adulte. Les personnes obèses atteintes d'hypertension présentent également un risque plus élevé de développer un diabète de type 2.

Certaines maladies et affections liées à l'hypertension artérielle

En 2010, des scientifiques de l'Université de Californie, à San Francisco, ont constaté que les adolescents qui consomment les quantités recommandées de sel chaque jour ont des chances nettement inférieures de développer une hypertension, une maladie cardiaque, un accident vasculaire cérébral ou une mort prématurée plus tard dans la vie, par rapport à ceux Qui ignorent les lignes directrices nationales.

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