La diète haute teneur en graisse modifie le métabolisme et empêche l'obésité


La diète haute teneur en graisse modifie le métabolisme et empêche l'obésité

Des recherches récentes suggèrent qu'un régime planifié à haute teneur en matières grasses peut réduire le poids corporel et déclencher un métabolisme unique où les graisses ingérées sont stockées et utilisées pour l'énergie lorsque les aliments ne sont pas disponibles.

Des chercheurs de l'Université hébraïque de Jérusalem, dirigé par les professeurs Oren Froy et Zecharia Madar, ont mené une étude avec des souris et ont constaté que ceux qui avaient un régime régulier à forte teneur en matière grasse avaient un poids corporel inférieur à celui d'une alimentation faible en gras avec un calorique identique admission.

Des recherches antérieures ont révélé que le fait de perturber les horaires journaliers de consommation de mammifères et de leur donner un régime alimentaire riche en matières grasses peut entraver leur métabolisme et entraîner un gain de poids. L'horloge interne du corps contrôle les comportements, tels que le sommeil et l'alimentation, ainsi que la distribution et le stockage de l'énergie et du métabolisme. Froy et l'équipe ont émis l'hypothèse que l'ordonnancement prudent des repas réglerait l'horloge biologique, ce qui réduirait les effets d'un régime alimentaire riche en matières grasses qui entraînait normalement un gain de poids.

L'étude de 18 semaines, publiée en Le journal FASEB , Souris séparées en quatre groupes:

  • Groupe de planification à haute teneur en matières grasses
  • Groupe à horaire fixe faible en gras
  • Groupe peu programmé faible en graisse
  • Groupe non programmé en graisse élevée
Les quatre groupes ont pris du poids au cours de l'étude, avec le gain de poids le plus élevé trouvé dans le groupe qui mange le régime alimentaire non régulier élevé. Les souris sur le régime alimentaire riche en matières grasses ont fini avec un poids corporel inférieur à ceux du régime imprévu à haute teneur en matières grasses. Étonnamment, ceux du régime élevé en matières grasses ont également un poids corporel inférieur à celui des souris sur le régime non régulier faible en gras, malgré une consommation calorique identique.

De même, les souris sur le Le régime alimentaire riche en matières grasses a montré un taux métabolique où les graisses étaient utilisées pour l'énergie pendant les périodes où les aliments n'étaient pas disponibles, par exemple entre les repas.

Le professeur Froy a conclu:

"Nos recherches montrent que le moment de la consommation alimentaire a préséance sur la quantité de graisse dans l'alimentation, ce qui conduit à un métabolisme amélioré et à prévenir l'obésité. L'amélioration du métabolisme grâce à l'ordonnancement prudent des repas, sans limiter le contenu du menu quotidien, pourrait Être utilisé comme un outil thérapeutique pour prévenir l'obésité chez les humains ".

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