La consommation modérée de vodka et de vin peut réduire le risque cardiovasculaire, le vin rouge offrant une plus grande protection en raison de ses propriétés antioxydantes.

Dans une étude récente sur les effets du vin rouge et de la vodka, menée sur des porcs souffrant de cholestérol élevé, le chercheur de l'hôpital Rhode Island Frank Sellke, MD, chef de la chirurgie cardiothoracique aux hôpitaux Rhode Island et The Miriam et ses collègues, ont découvert Pinot Noir Un impact plus important que la vodka.

Une propriété trouvée dans le vin rouge connu sous le nom de resveratrol a été signalé pour montrer plusieurs avantages pour la santé. Les faibles doses de resvératrol peuvent améliorer la survie cellulaire comme un mécanisme de protection cardiovasculaire et neuroprotection, tandis que les doses élevées augmentent la mort cellulaire. Des recherches antérieures ont été effectuées sur les avantages de la consommation modérée de vin, mais ces auteurs voulaient intégrer d'autres problèmes médicaux, tels que le taux de cholestérol élevé et examiner la connexion avec la consommation de vin et de vodka.

Cette étude, publiée dans le journal Circulation , Impliquaient trois groupes de porcs qui avaient fait l'objet d'un régime riche en matières grasses. Un groupe est resté sur le régime alimentaire élevé, le deuxième groupe a ajouté une dose quotidienne de vin rouge et le troisième groupe a ajouté une dose quotidienne de vodka. Une quantité égale d'alcool a été fournie aux groupes deux et trois en le mélangeant dans leur nourriture.

Après sept semaines, les deux groupes recevant des suppléments d'alcool ont montré des avantages cardiovasculaires accrus, le vin rouge ayant la plus grande augmentation du flux sanguin vers le cœur. Il a également été déterminé que les bons taux de cholestérol (HDL) augmentaient, tandis que le taux de cholestérol total était inchangé dans les deux groupes consommant de l'alcool. HDL aide en poussant le LDL (mauvais cholestérol) au foie pour être métabolisé, en empêchant le durcissement des artères et d'autres problèmes cardiaques.

Au cours de cette étude, les chercheurs ont vu que le vin rouge et la vodka sont avantageux pour le cœur de différentes manières. La vodka provoque l'expansion de plus de vaisseaux collatéraux, tandis que le vin rouge élargit les vaisseaux sanguins. Ces résultats révèlent quels types d'alcool pourraient réduire le risque cardiovasculaire par apport modéré. Il a également été rapporté dans des études antérieures que des quantités égales de polyphénols ont été trouvées dans le vin rouge et le vin non alcoolique.

Les polyphénols sont des antioxydants dont on sait qu'ils présentent une variété d'avantages pour la santé, y compris la diminution de la pression artérielle, la prévention du cancer et la réduction des risques de maladies cardiaques en éliminant les radicaux libres susceptibles d'endommager le corps. Il est encore à déterminer si ces mêmes effets seront observés chez les humains.

Des recherches antérieures ont déclaré que la bière, le vin et les spiritueux sont associés à une diminution du risque cardiovasculaire. La substance la plus connue unique au vin rouge qui a été étudiée est le resvératrol, qui a été précédemment lié aux avantages pour la santé en raison de ses propriétés anticancéreuses et de prévention du diabète. Parmi les différents types de vin, la teneur en resveratrol varie. Le pinot noir de Californie est censé avoir l'un des plus hauts contenus du resveratrol, mais pour cette étude particulière, le niveau de resvératrol dans le vin était inférieur à celui rapporté pour d'autres vins rouges.

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