Pourquoi les femmes gagnent-elles la graisse du ventre plus facile que les hommes?
Les experts ont expliqué un processus chez la souris femelle qui commence par une enzyme activée et se terminant lorsque la graisse viscérale se forme. Ce type de graisse s'accumule autour des organes internes et est associé à un risque accru de cancer, de diabète de type 2 et de maladie cardiaque.
Bien que l'enzyme effectue de nombreuses tâches, on implique la production d'une hormone forte qui pousse les cellules graisseuses viscérales à se former. La vitamine A est la source principale de cette hormone.
Lorsque les hommes et les femmes mangent un régime alimentaire très gras, les niveaux de cette enzyme sont plus élevés chez les femmes. Après que les experts ont modifié la génétique de la souris en enlevant l'enzyme, les femelles sont restées minces, spécifiquement, dans leur estomac, même lorsqu'elles ont continué des régimes riches en matières grasses. Les scientifiques ont remarqué une baisse de graisse chez les hommes, mais la différence n'était pas aussi dramatique que chez les femelles.
Cette enzyme pourrait éventuellement être ciblée pour le traitement de l'obésité masculin ou féminin.
Ouliana Ziouzenkova, principale auteur de l'étude, et professeur adjoint de nutrition humaine à l'Ohio State University, a expliqué:
"Si vous demandez à la plupart des gens ce qu'ils croient provoquer de l'obésité, ils diront probablement une forte consommation alimentaire et un mode de vie sédentaire. Mais nous constatons qu'il existe des facteurs génétiques qui indiquent au corps ce qu'il faut faire avec la graisse. Un régime à forte teneur en matière grasse agit sur notre génétique Pour nous rendre plus gras ou moins gras. Le régime alimentaire n'est pas assez puissant pour le faire seul."
Des essais supplémentaires ont révélé que les cellules adipeuses chez les souris femelles qui ne contiennent pas l'enzyme peuvent fabriquer des protéines qui obtiennent leur chaleur de la graisse. Cela signifie que la graisse chez la souris femelle était brûlée.
Le tissu adipeux provenant d'êtres humains subissant une intervention chirurgicale a été examiné par les experts et ils ont constaté que l'enzyme existe également chez les humains. Les niveaux dans les cellules prélevées dans la graisse viscérale des femmes en surpoids étaient beaucoup plus élevés que ceux qui étaient éliminés des femmes minces.
L'essai a également révélé que l'œstrogène arrête l'opération des enzymes. Cela peut expliquer pourquoi les femmes stockent parfois de la graisse dans leur estomac après la ménopause.
Les effets hormonaux chez les souris étaient semblables à la façon dont les femmes traitent la vitamine A, qui est un nutriment qui peut être transformé en de nombreux composés différents. Ceux-ci impliquent une molécule qui aide à produire de l'énergie en brûlant de la graisse, et aussi l'acide rétinoïque - l'hormone impliquée dans cet essai qui aide à la fabrication de graisse viscérale.
Selon les chercheurs, les régimes riches en matières grasses fonctionnent comme un «mécanisme de commutation» en séparant la molécule qui brûle les graisses, ce qui déclenche l'enzyme et la fabrication de l'acide rétinoïque, entraînant éventuellement un développement de la graisse viscérale. L'année dernière, Ziouzenkova et ses collègues ont découvert une enzyme impliquée dans l'accumulation de graisse, appelée Aldehyde Dehydrogenase 1 (aldh1a1). La nouvelle étude impliquait des recherches multiples chez la souris pour déterminer le processus après l'activation de l'enzyme.
Les souris normales et génétiquement modifiées qui ne possédaient pas l'enzyme ont été comparées par les auteurs après un an de vie avec un régime alimentaire riche en matières grasses. Les souris normales, à la fois mâles et femelles, ont naturellement gagné un excès de poids. Cependant, les femelles avaient plus de graisse viscérale autour de leurs organes que les mâles, ce qui a également été observé chez les humains après avoir mangé trop de graisse.
D'autre part, sur les régimes normaux, les hommes sont plus susceptibles de développer de la graisse dans la région abdominale que les femmes. Les souris femelles et mâles ont tous deux montré une augmentation de la graisse sous-cutanée périphérique, la graisse se trouvant directement sous la peau qui peut apporter des avantages.
Les souris femelles qui avaient été modifiées génétiquement pour ne pas avoir l'enzyme restent minces, tandis que les mâles formaient de la graisse. Cela est resté le même, même lorsque les femelles ont mangé plus que les femelles.
Les experts ont constaté que lorsque Aldh1a1 a été prélevé chez les femelles, ils ont cessé de produire de l'acide rétinoïque, ce qui a entraîné une protection contre la production de graisse viscérale. Contrairement aux femelles, les mâles étaient encore en mesure de fabriquer de l'acide rétinoïque.
Après leur conclusion, les scientifiques ont exploré les protéines du tissu adipeux de la souris sans enzymes. Ils ont découvert que les cellules adipeuses des femelles avaient des niveaux élevés de protéines responsables de la perte de graisse des cellules adipeuses, ce qui contribue à la combustion des graisses. Lorsque la graisse est relâchée, une autre protéine est formée qui aide à la conversion de la graisse à la chaleur, ce qui entraîne la combustion de graisse sous forme de lipides. Ziouzenkova a commenté: "Sans production de l'hormone rétinoïque, les femelles brûlent de la graisse et gaspent l'énergie sous forme de chaleur. C'est pourquoi elles restent très maigres et ce processus affecte spécifiquement la graisse viscérale".
Pour déterminer si l'œstrogène était associé à la fabrication de graisse viscérale chez les femmes, les scientifiques ont enlevé leurs ovaires. Lorsque les souris ont fait une transition vers la ménopause et ont cessé de faire des œstrogènes, elles ont commencé à créer de l'acide rétinoïque, entraînant éventuellement le développement de graisse viscérale.
Ziouzenkova, qui travaille également comme enquêteur au Comprehensive Cancer Center de l'Ohio State, a expliqué:
"L'œstrogène était suffisant pour protéger les souris femelles de l'obésité hormonale et, en partie, induite par le régime alimentaire. Cela signifie que l'œstrogène supprime l'activation de l'hormone induite par l'obésité, et dès que nous perdons cet œstrogène pendant la ménopause, la graisse viscérale commence à grandir."
Dans une autre phase de l'étude, les chercheurs ont utilisé un modèle de souris différent qui a permis de mesurer uniquement la production d'hormones. Ils ont constaté que les souris femelles sur des régimes normaux n'étaient guère obtenus en acide rétinoïque, mais ceux qui étaient un régime riche en matières grasses présentaient des taux élevés d'hormone, ce qui a entraîné une augmentation de neuf fois de la graisse viscérale par rapport à celle des souris mâles en haut - régime alimentaire gras. Cela a solidifié le fait qu'il existe un lien entre la formation de graisse viscérale et les régimes riches en matières grasses.
Ziouxenkova dit des échantillons de tissus adipeux humains parce qu'ils ont montré des niveaux élevés d'Aldh1a1 dans les cellules prises chez des femmes en surpoids, "il se pourrait que ce que nous montrons au sujet de l'importance de cette hormone pour l'obésité viscérale chez la souris est également vrai pour les humains.
Elle a conclu:
"Dès qu'une femelle commence la consommation de régime alimentaire à forte teneur en matières grasses, un mécanisme de régulation hormonale est activé et elle commence à produire de l'acide rétinoïque et son métabolisme devient très économe. Les femmes stockent plus de matières grasses qu'elles ne brûlent. En éliminant l'enzyme Aldh1a1 Dans la graisse viscérale, nous pourrions rendre les femelles libérer de la graisse et la brûler. Nous les aggravons plutôt sur le plan métabolique.
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