Plus de vigilance nécessaire pour empêcher les enfants d'avoir des réactions allergiques alimentaires


Plus de vigilance nécessaire pour empêcher les enfants d'avoir des réactions allergiques alimentaires

Tout le monde connaît l'ancienne histoire de l'allergie aux arachides qui semble affecter environ une personne sur 500 et peut causer des réactions allergiques sévères et même mortelles. Cependant, il existe de nombreux autres aliments qui peuvent provoquer des réactions allergiques chez les enfants. Ils vont du miel qui peut provoquer de l'asthme, du lactose et des produits laitiers, provoquant la constipation, l'indigestion et l'intolérance, à travers les types de réactions les plus sévères qui semblent souvent provenir d'arachides et d'autres noix.

Une nouvelle étude «Réactions allergiques aux aliments chez les enfants d'âge préscolaire dans une étude prospective d'allergie alimentaire», Publié cette semaine dans le numéro de juillet de Pédiatrie Ont eu des chercheurs qui ont examiné environ 500 enfants diagnostiqués avec des risques de réactions au lait ou aux œufs.

Les allergies semblent être plus répandues, ou nous sommes simplement plus conscients du problème. Une autre allergie commune et de plus en plus apparente est le gluten, qui comprend plutôt tous les produits du blé, du pain, des tartes, des pâtes, de l'avoine, de l'orge, du malt et de la plupart des produits cuits.

Les chercheurs ont trouvé une approche assez négligée pour protéger les enfants contre les réactions allergiques, avec plus de 10% de toutes les expositions aux œufs, aux produits laitiers ou aux arachides, n'étant pas accidentelle: c.-à-d. Le parent ou le donneur de soins était conscient à la fois du problème d'allergie de l'enfant et des ingrédients de la nourriture, mais est allé de l'avant et a donné le repas à l'enfant de la même façon.

La moitié des réactions allergiques ont été causées par des aliments non administrés par les parents de l'enfant et alors que seulement un tiers des réactions allergiques étaient si sévères qu'ils devaient être traités avec de l'épinéphrine (également connue sous le nom d'adrénaline, une hormone puissante qui augmente la fréquence cardiaque, la dilatation des vaisseaux sanguins ), Dans l'ensemble, il semblait y avoir un manque de sécurité alimentaire. Avec une attention insuffisante aux ingrédients, aux besoins des enfants ou au double contrôle de l'étiquetage.

De toute évidence, il est parfois difficile d'éviter certains de ces aliments communs qui peuvent cacher des ingrédients dans un produit. Une allergie au lait, aux arachides ou au gluten, nécessite une discipline et une vigilance strictes. Cela devient encore plus difficile avec les enfants qui veulent essayer les choses que leurs amis mangent, ou sont tout simplement dans le parc ou le centre commercial, où les options alimentaires sont plus limitées. Tout parent peut comprendre le problème de trouver quelque chose pour nourrir un jeune enfant affamé et affamé. Néanmoins, les chercheurs ont estimé qu'il fallait plus d'éducation en ce qui concerne les allergies.

Les 11% des cas où l'enfant a été délibérément consommé des aliments dont il était allergique, ne présente pas nécessairement une malveillance de quelque nature que ce soit, tout simplement un manque d'éducation et une déficience de la part des aidants pour comprendre les ramifications et la gravité d'un Enfant allergique.

Les auteurs continuent de constater qu'il est nécessaire de mieux éduquer les parents et les soignants quant à l'utilisation de l'épinéphrine, de les rassurer sur la sécurité de l'administration, ainsi que d'offrir un enseignement de base quant à son utilisation correcte. Au cours de l'étude, il semblait que l'administration correcte et correcte de l'épinéphrine n'était pas effectuée dans tous les cas pour lesquels il était nécessaire.

Le Dr David Fleischer, professeur adjoint à National Jewish Health à Denver, l'auteur principal de l'étude a conclu:

"En ce qui concerne les expositions proposées, ces pourcentages n'ont pas été rapportés avant... Peut-être que les parents ont testé leurs enfants pour voir s'ils avaient dépassé leur allergie. Il y aura une étude de suivi, revenir aux familles et demander exactement Pourquoi les gardiens donnaient ces aliments à dessein."

Le nombre de réactions chez les 500 enfants de l'étude a été étonnamment élevé, avec environ 70% ayant au moins une réaction et plus de 50% ayant plus d'une réaction, et ceci, malgré le fait que les parents et les soignants soient informés de l'enfant problèmes. La question est encore plus pressante une fois que vous comprenez que quelque 8% des enfants aux États-Unis ont des allergies de quelque nature que ce soit.

Le Dr Scott Sicherer, professeur à l'hôpital Mount Sinai et co-auteur de l'étude, a conclu que leur article devrait servir de réveil en ce qui concerne les enfants et les allergies:

"En fin de compte, vous devez maintenir un niveau élevé de vigilance... Cela vaut pour les parents, mais aussi pour les autres personnes qui s'occupent de l'enfant: grands-parents, frères et sœurs, baby-sitters, enseignants. Fondamentalement, tous ceux qui sont autour de l'enfant Doit connaître l'allergie et comprendre ce qu'il faut faire pour garder l'enfant en sécurité ".

Il peut être très difficile d'éviter les aliments communs, mais une fois que la discipline et la sensibilisation sont en place, cela devrait être assez simple. Avec un nombre trop élevé d'allergies, il ne s'agit plus d'un seul enfant, dans une école de 500 ans, qui représente l'exception gênante qui doit être manipulée avec des gants pour enfants à l'heure des repas. Plutôt, sans gluten, sans noix, sans gluten et d'autres options devrait devenir un tarif pratiquement standard.

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