Les fruits en pierre, également connus sous le nom de drupes, tels que les nectarines, les prunes et les pêches, peuvent contenir des composés utiles qui aident à combattre le syndrome métabolique, ce qui peut entraîner un diabète, une crise cardiaque et un accident vasculaire cérébral , Disent les chercheurs de Texas AgriLife Research, membre du Texas A & M University System.

Le scientifique de l'alimentation, Luis Cisneros-Zevallos et l'équipe ont montré que les composés qui existent dans les fruits à la pierre pourraient être utiles dans la lutte contre le syndrome métabolique, dans lequel l'inflammation et l'obésité finissent par entraîner des maladies graves et des problèmes de santé.

Les scientifiques présenteront leurs résultats à l'American Chemical Society à Philadelphie en août 2012.

Cisneros-Zevallos a déclaré:

"Au cours des dernières années, l'obésité est devenue une préoccupation majeure dans la société en raison des problèmes de santé qui lui sont associés. Aux États-Unis, les statistiques montrent qu'environ 30% de la population est en surpoids ou obèse, et ces cas augmentent chaque année en chiffres alarmants."

Tout le monde sait maintenant que l'alimentation, la génétique, le manque de sommeil et l'inactivité physique jouent un rôle majeur dans l'épidémie d'obésité. La principale préoccupation est l'association de l'obésité avec syndrome métabolique . Le syndrome métabolique est une collection de conditions, y compris des niveaux élevés de sucre dans le sang, de l'hypertension artérielle (hypertension), trop de matières grasses autour de la taille et des taux de cholestérol excessivement élevés - ensemble, augmentent considérablement le risque de diabète, d'accident vasculaire cérébral ou une crise cardiaque.

Cisneros-Zevallos a déclaré:

"Nos études ont montré que les fruits à la pierre - pêches, prunes et nectarines - ont des composés bioactifs qui peuvent éventuellement combattre le syndrome.

Notre travail indique que les composés phénoliques présents dans ces fruits ont des propriétés anti-obésité, anti-inflammatoires et anti-diabétiques dans différentes lignées cellulaires et peuvent également réduire l'oxydation du LDL malosté qui est associé à une maladie cardiovasculaire ".

Les fruits à la pierre (drupes) ont un mélange de composés bioactifs qui travaillent ensemble et attaquent différents composants du syndrome métabolique.

Cisneros-Zevallos a expliqué:

"Notre travail montre que les quatre principaux groupes phénoliques - anthocyanines, acides chlorogéniques, dérivés de quercétine et catéchines - travaillent sur différentes cellules - cellules graisseuses, macrophages et cellules endothéliales vasculaires. Ils modulent différentes expressions de gènes et de protéines selon le type de composé.

Cependant, en même temps, tous travaillent simultanément dans différents fronts contre les composants de la maladie, y compris l'obésité, l'inflammation, le diabète et les maladies cardiovasculaires ".

Les chercheurs disent que c'est la première fois que les composés bioactifs d'un fruit ont démontré qu'ils ont le potentiel d'attaquer une maladie de plusieurs fronts différents.

Zevallos a déclaré: "Chacun de ces fruits à la pierre contient des groupes phénoliques similaires, mais dans des proportions différentes, donc tous sont une bonne source de composés favorisant la santé et peuvent se compléter".

Les scientifiques prévoient maintenant de déterminer quel est le rôle de chaque type de composé, au niveau moléculaire. Ils souhaitent également confirmer leurs études sur les animaux.

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