Les amateurs de Starbucks du monde entier peuvent se réjouir du fait que leur boisson soit réverbérée. Déjà démontré pour protéger contre un certain nombre de maladies, une étude récente dans le Epidémiologie du cancer, biomarqueurs et prévention , Un journal de l'Association américaine pour la recherche sur le cancer, montre Les buveurs de café qui consomment plus de quatre tasses par jour ont un risque 25% inférieur de développer un cancer de l'endomètre . On pense que les propriétés antioxydantes dans le café peuvent faire partie du mécanisme.

Edward Giovannucci, MD, Sc.D., professeur de nutrition et d'épidémiologie à l'École de santé publique de Harvard et chercheur principal de l'étude, a déclaré que le café commence à être prouvé comme agent protecteur dans les cancers liés à l'obésité, L'œstrogène et l'insuline.

Il a dit:

"Le café a déjà été démontré qu'il était protecteur contre le diabète en raison de son effet sur l'insuline... Nous avons donc supposé que nous verrons également une réduction de certains cancers".

Giovannucci et ses collègues, y compris Youjin Je, candidat au doctorat dans son laboratoire, ont examiné les cas de cancer de l'endomètre dans près de 70 000 femmes qui ont participé à l'étude sur la santé de l'infirmière. Plus de 26 ans, ils ont documenté 672 cas de cancer de l'endomètre. Plus de quatre tasses de café a été liée à une diminution de 25% du risque, tandis que deux à trois tasses ont un risque de 7% moins élevé.

Les résultats semblent également être vrai pour le décafage, avec une réduction de 22% pour plus de deux tasses par jour.

Giovannucci a déclaré qu'il aimerait voir de nouvelles recherches sur les effets du café sur le cancer, car dans cette étude et d'autres études similaires, la consommation de café est auto-sélectionnée et non randomisée.

Il a dit:

"Le café a longtemps été lié au tabagisme, et si vous buvez du café et de la fumée, les effets positifs du café seront plus que compensés par les effets négatifs du tabagisme... Cependant, les tests de laboratoire ont révélé que le café a beaucoup plus d'antioxydants Que la plupart des légumes et des fruits ".

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