Les chercheurs d'UCSF disent que leurs recherches ont montré aux gens un régime de protéines riches en protéines et beaucoup de légumes montrent des améliorations dramatiques de la santé, y compris la perte de poids sans exercer une pression artérielle profitable et inférieure. En bref, c'est le régime de nos ancêtres des hommes des cavernes, il y a des milliers d'années qui étaient ce qu'on appelle «Hunter Rassemble».

Dr. Tim White, un paléobiologue de l'Université de Californie, Berkley:

«Notre biologie est encore essentiellement la même biologie que nous avons eu en tant que chasseurs et rassemble il y a 100 000 ans en Afrique».

Le Dr White dit que l'activité physique constante que les hommes des cavernes devait entreprendre pour chasser et trouver de la nourriture, sans oublier de couper des animaux ou des grains ou des légumes-racines battant pour comestibles, n'utilisant que des outils très basiques, les tenaient en forme, maigres, musclés Et actif. Leur régime consistait en de grandes quantités de viande maigre et de légumes basiques. Les fruits auraient été très saisonniers et le sel, le sucre pur et les grandes quantités de glucides dans leurs régimes étaient pratiquement impossibles.

Le problème aujourd'hui est que nous consommons tout ce que nous voulons et, en général, la nourriture est lourdement transformée et élevée en sucre et en sel par rapport à tout ce que nos ancêtres auront mangé.

Le Dr White poursuit:

"Nous n'avons pas à le battre, nous n'avons pas besoin de le couper, nous n'avons pas à pénétrer dans les os, nous le consommons et il y a très peu d'énergie dans cette consommation... et nous Paient un énorme coût de santé pour cela."

Le Dr White n'a pas voulu confirmer que l'obésité, le diabète, l'hypertension artérielle, les maladies cardiaques et le cancer sont directement causés par une mauvaise alimentation, sa zone de spécialité ne concerne pas le présent. Cependant, les chercheurs de l'Université de Californie San Francisco ont testé le régime alimentaire sur les bénévoles.

Dr Linda Frasetto, MD. Et son équipe a sélectionné des personnes qui ne sont pas saines d'une manière ou d'une autre. On leur a donné un régime spécifique de viande maigre, de poisson, de fruits frais et de légumes. Le régime ne comprend que des graisses saines, comme celles des noix et des graines, car un homme des cavernes face à une carcasse entière et aucun réfrigérateur n'aurait été susceptible d'aller seulement pour les meilleures coupures dans la quantité qu'il aurait pu manger avant la viande. Destructeurs ou des prédateurs pourris ou attirés.

Frasetto a confirmé les résultats:

"La pression artérielle de tout le monde a baissé. En deux semaines, le taux de cholestérol et de triglycérides s'est amélioré et la baisse moyenne a été de 30 points... C'est le genre de baisse que vous obtenez en prenant Statins pendant six mois".

Robert Lustig, MD. Un endocrinologue à l'UCSF, a déclaré que les personnes ayant un régime ont connu une régression de leur diabète en conséquence, au point de leur guérir efficacement.

Le Dr Kim Mulvihill, un journaliste de CBS a essayé le régime lui-même et les médecins ont recommandé de rester sur le régime en permanence. Son taux de cholestérol, de tension artérielle et de glycémie a diminué de façon spectaculaire pendant quelques semaines. Après sept semaines, elle n'était plus pré-diabétique, et en combinant le régime paleo avec un programme de perte de poids, elle a perdu trente livres.

Robert Lustig, MD. dit:

"En fin de compte, nous nous tuons... Nous avons 66 millions d'adultes obèses et 20 millions d'enfants obèses dans ce pays... Ils ne vont pas tous sur le régime paléolithique".

Il dit que la solution ne doit pas être extrême, plutôt que de revenir à la base, gérer efficacement notre corps sur le bon carburant qu'ils ont été conçus pour brûler:

"Low Sugar, High fiber et vous l'avez cloué. C'est quelque chose que vous pouvez faire et c'est appelé... Eat... Real... Food."

La seule chose que vous ne pouvez pas vraiment faire, c'est d'être au régime paléotique et végétarien, car beaucoup de régime provient de la viande et du poisson.

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