La réduction du sel aide la tension artérielle à un bit mince, mais peut augmenter les niveaux de cholestérol


La réduction du sel aide la tension artérielle à un bit mince, mais peut augmenter les niveaux de cholestérol

La réduction de l'apport en sel a un effet bénéfique sur la tension artérielle, en particulier chez ceux qui souffrent déjà d'hypertension (pression artérielle élevée), mais l'un des effets indésirables de consommer beaucoup moins de sel est un risque plus élevé de taux élevés de cholestérol sanguin Et les triglycérides, des chercheurs du Danemark ont ​​signalé The American Journal of Hypertension . Ils ont également constaté que les avantages de la réduction du sodium sur la tension artérielle sont minuscules.

Sel , Communément appelée sel de table Est un minéral composé principalement de chlorure de sodium - NaCl. Le sel est vital pour la vie animale. Cependant, des quantités excessives sont préjudiciables pour les animaux et les plantes. La saveur (le goût du sel) est l'un des goûts humains de base. 39,3% du poids de sel de table est composé de sodium. La limite supérieure pour un adulte typique au Royaume-Uni est de 4 000 pour le sel et de 1,600 pour le sodium (environ 39,3% du total). Aux États-Unis, il est de 5 750 pour le sel et 2 300 pour le sodium (et les limites supérieures inférieures pour certains groupes spéciaux). Les experts disent que c'est le sodium dans le sel qui semble avoir un impact sur la tension artérielle.

Les auteurs ont expliqué que les études récentes sur la population ont relié la consommation de sodium à la maladie et des taux de mortalité plus élevés (morbidité et mortalité). Ces études ont déclenché divers mouvements pour amener les gens à réduire l'apport en sel comme mesure préventive (prophylaxie). Cependant, ils ajoutent que beaucoup d'études ont des preuves contradictoires.

Les chercheurs ont ajouté que des études récentes ont montré que la réduction de l'apport en sel pour un patient atteint de diabète ou une insuffisance cardiaque peut en fait être nuisible.

Jusqu'à présent, les recommandations de réduction de la consommation de sel ont été basées sur son effet sur un seul marqueur - la pression artérielle. En croyant que consommer moins de sel protège contre les maladies cardiaques et que la mort précoce est encore "Avantage hypothétique" , Ont expliqué les chercheurs.

Certaines autres études ont montré que consommer moins de sodium peut avoir d'autres avantages. Cette dernière revue est une deuxième mise à jour - il s'agit d'une étude de plusieurs études (méta-analyse) qui examine également l'impact du sel sur les hormones et les lipides (graisses), ainsi que sur la tension artérielle.

Le Dr Niels Graudal, de l'Hôpital universitaire de Copenhague au Danemark, et l'équipe ont entrepris d'examiner l'impact d'une consommation de sodium peu élevée en fonction de l'apport alimentaire élevé:

  • Pression artérielle systolique (SBP) - la pression sanguine lorsque le cœur se contracte; Le nombre le plus élevé
  • Pression sanguine diastolique (DBP) - la pression sanguine entre les battements cardiaques; Le nombre inférieur
  • Pression sanguine moyenne (BP)
  • Niveaux sanguins (plasma) de:

    - Aldosterone - une hormone sécrétée par la glande surrénale qui régule le sel et l'équilibre de l'eau dans le corps

    - Les catécholamines - un groupe d'amines qui ont des effets physiologiques essentiels comme neurotransmetteurs et hormones, comme l'épinéphrine, la norepinephrine et la dopamine

    - Lipoprotéines de haute densité (HDL) - également connu sous le nom de "bon cholestérol"

    - Les lipoprotéines de faible densité (LDL) - également connu sous le nom de "mauvais cholestérol"

    - Renin - hormone produite par des cellules spéciales dans le rein

    - Triglicéride - une forme importante de graisse stockée par le corps

L'objectif était de déterminer les avantages de la réduction de la consommation de sodium en tant que mesure préventive, ainsi que ses avantages pour le traitement de l'hypertension.

Ils ont examiné 167 études et ont constaté que la réduction de l'apport en sel avait un bénéfice très faible pour abaisser la tension artérielle, mais que les taux de cholestérol et de triglycérides augmentent. La baisse moyenne de la PA systolique était de -1,27 et la PA diastolique était de -0,5 - un bénéfice négligeable.

Cependant, une baisse de l'apport de sodium a entraîné une augmentation considérable du cholestérol plasmatique (2,5%) et des triglycérides plasmatiques (7%) - une augmentation beaucoup plus importante que la baisse de la tension artérielle. Les niveaux d'aldostérone, d'épinéphrine et de norepinephrine ont également augmenté. Ces augmentations sont liées à un risque plus élevé de problèmes rénaux ou de constriction des vaisseaux sanguins.

Les auteurs ont écrit que:

"En raison des effets relativement faibles et de la nature antagoniste des effets... ces résultats n'appuient pas que le sodium peut avoir des effets bénéfiques nets dans une population de caucasiens".

Les patients caucasiens atteints d'hypertension pourraient bénéficier d'une baisse de l'apport en sodium "Comme traitement complémentaire" , Ont-ils ajouté.

En ce qui concerne les avantages possibles pour les Asiatiques et les Afro-Américains, les auteurs ont écrit:

"Chez les Asiatiques et les Noirs, l'effet de la réduction du sodium a été plus grand, mais à présent trop peu d'études ont été menées pour conclure différentes de celles ci-dessus".

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