Votre risque de développer un cancer colorectal est beaucoup plus élevé si vous consommez régulièrement de la viande rouge et transformée, alors que la consommation d'aliments contenant de la fibre aide à vous protéger contre la maladie, ont révélé aujourd'hui des chercheurs de l'Imperial College London. Ils disent que c'est le rapport le plus autorisé et complet sur le risque de cancer colorectal à publier à ce jour.

Elisa Bandera, MD, Ph.D., qui a participé au Groupe d'experts sur le projet de mise à jour continue du Fonds mondial de recherche sur le cancer / Institut américain de recherche sur le cancer (CUP), qui a rédigé le rapport, a déclaré:

"Ce rapport montre que le cancer colorectal est l'un des cancers les plus évitables. L'AICR a estimé qu'environ 45 pour cent des cas de cancer colorectal pourraient être évités si nous mangeons plus d'aliments végétaux riches en fibres et moins de viande, buvions moins d'alcool Est restée maigre. Il y a plus de 64 000 cas aux États-Unis chaque année ».

(WCDR = Fonds mondial de recherche sur le cancer. AICR = American Institute for Cancer Research)

Dans le cadre du projet de mise à jour continue de WCRF / AICR, le rapport a examiné les répercussions que pourrait avoir le régime alimentaire, l'activité physique et le poids corporel sur le risque de cancer colorectal.

Les scientifiques de l'Imperial College London ont ajouté 263 nouveaux articles sur le cancer colorectal au 749 qui ont été évalués et étudiés dans le rapport de 2007.

Lien de viande rouge et transformé

10 nouvelles études de cohortes ont été ajoutées aux 14 existantes dans le rapport de 2007. Les auteurs ont conclu qu'il existe des preuves convaincantes qui relient la consommation de viande rouge et transformée à un risque plus élevé de cancer colorectal.

Selon l'AICR, nous devons limiter notre consommation de viande rouge à 18 onces par semaine, environ l'équivalent de cinq ou six petites portions de porc, d'agneau ou de boeuf. Nous devrions éviter toutes les viandes transformées. La viande traitée augmente le risque de cancer colorectal deux fois plus que la viande rouge, ont constaté les auteurs.

La fibre protège plus que précédemment réalisée

Après avoir examiné de nouvelles preuves depuis le rapport de 2007, les auteurs disent que la fibre protège beaucoup plus contre le cancer colorectal qu'on ne le pensait auparavant. Alors qu'en 2007 ils ont décrit les qualités de protection de la fibre sont probables, aujourd'hui ils le décrivent comme convaincant.

Il y avait 8 études dans le rapport de 2007, maintenant il y a sept autres.

L'AICR dit que nous devrions manger beaucoup d'aliments à base de plantes, y compris ceux contenant beaucoup de fibres, comme les haricots, les légumes, les fruits et les grains entiers.

Activité physique, poids corporel et consommation d'alcool

Le maintien d'un poids corporel sain vous aide à développer le cancer du rectum tout en étant physiquement actif et avec un poids corporel sain vous protège contre le cancer du côlon.

Non seulement la consommation d'alcool augmente le risque de cancer colorectal chez les hommes, mais elle semble également augmenter le risque chez les femmes.

Le Dr Alan Jackson, président du groupe d'experts WCRF / AICR CUP, a déclaré:

«Notre examen a révélé de fortes preuves que de nombreux cas de cancer colorectal ne sont pas inévitables et que les gens peuvent réduire considérablement leurs risques en modifiant leur mode de vie et leurs modes de vie.

Parce que nos jugements sont basés sur plus de preuves que jamais, le public peut être convaincu que cela représente le meilleur conseil disponible pour prévenir le cancer colorectal. Il y a eu beaucoup de débat au cours des dernières années sur la force de la preuve que la viande rouge et transformée augmente le risque de cancer. Nous espérons que notre examen peut aider à clarifier les gens qui sont encore confus quant à la force de la preuve.

"Sur la viande, le message clair qui ressort de notre rapport est que la viande rouge et transformée augmente le risque de cancer colorectal et que les personnes qui veulent réduire leur risque devraient envisager de réduire le montant qu'ils mangent".

Le membre du panel d'experts de CUP, Elisa Bandera, a déclaré:

«Beaucoup de gens se sentent confus au sujet de la prévention du cancer, car il peut sembler qu'une nouvelle étude soit publiée chaque semaine, ce qui suggère que quelque chose provoque ou empêche le cancer.

Mais la CUP prend les dernières découvertes scientifiques et les ajoute aux éléments de preuve existants de manière systématique, ce qui garantit que nos conseils tiennent compte des dernières recherches. Cela signifie que les gens peuvent être convaincus que les recommandations de l'AICR représentent les informations les plus récentes et fondées sur des données probantes sur la prévention du cancer disponibles ".

En bref, le rapport indique que lorsqu'un individu adopte certains changements de style de vie, comme la consommation d'un régime alimentaire sain sans viande traitée, les exercices et le maintien d'un poids corporel sain, leur risque de développer un cancer colorectal peut être inférieur de 45%.

Il y a plus de 64 000 nouveaux diagnostics de cancer du côlon aux États-Unis chaque année.

Un individu qui mange 3,5 onces de viande rouge chaque jour a 17% de chances de développer un cancer colorectal par rapport à celui qui ne mange jamais de viande rouge, ont écrit les auteurs. Consommer 7 onces de viande rouge par jour augmente le risque de 34%.

Les scientifiques ne sont pas sûrs, mais ils croient que lorsque la viande rouge est cuit à haute température, des hétérocyclines sont produites - les hétérocyclines peuvent jouer un rôle dans le risque de cancer colorectal. Les viandes transformées sont fabriquées en salant, en fumant, en guérissant ou en ajoutant des nitrates - notre corps convertit les nitrates en nitrosamines, dont nous savons que le risque de cancer augmente.

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