Américains confus à propos des effets du vin, du sel de mer sur la santé, sondage


Américains confus à propos des effets du vin, du sel de mer sur la santé, sondage

La plupart des Américains pensent que le vin est bon pour le cœur, mais ne se rendent pas compte qu'il y a des limites recommandées pour la consommation d'alcool et qu'ils croient à tort que le sel de mer est une alternative faible au sodium au sel de table, selon un récent sondage de l'American Heart Association (AHA ) Qui a conclu pas assez est fait pour éduquer le public au sujet des risques de santé cardiaque de surconsommation de ces produits.

Beaucoup d'études ont montré que la consommation de vin limitée peut être bonne pour le cœur et a souligné les risques d'une forte consommation de sel.

Ainsi, l'AHA a demandé à un échantillon représentatif de 1000 adultes américains une série de questions pour évaluer leur conscience et leurs croyances sur la façon dont la consommation de vin et de sel affecte le cœur.

Ce qu'ils ont constaté, c'est que la plupart des Américains semblent confus quant aux effets sur la santé du vin et du sel. Par exemple, alors qu'ils croient que le vin peut être bon pour le cœur, ils ne semblent pas comprendre cela au-delà d'une certaine limite quotidienne, alors il peut être mauvais pour la santé.

L'AHA recommande que les hommes limitent leur consommation de boissons alcoolisées à un ou deux par jour et les femmes à un. Pour le vin, cela signifie pas plus de 8 oz (moins de 250 ml) par jour pour les hommes et 4 oz (125 ml) par jour pour les femmes (notez aujourd'hui que 4 oz ou 125 ml sont considérés comme un petit verre de vin).

La consommation intensive et régulière d'alcool de n'importe quel type peut augmenter considérablement la tension artérielle, entraîner des battements cardiaques irréguliers, une insuffisance cardiaque et des accidents vasculaires cérébraux. Il peut également contribuer à des niveaux plus élevés de graisses du sang (triglycérides) et augmenter le risque de cancer du sein, de suicide, d'accidents et d'obésité.

L'enquête a révélé que la plupart des Américains pensent que le sel de mer est une alternative faible en sodium au sel de table, alors qu'il est principalement le même composé chimique, le chlorure de sodium, avec la même proportion de sodium en poids (environ 40% de sodium est du sodium). Une demi-cuillère à café de sel contient 1,200 milligrammes de sodium, soit 300 mg sous la limite quotidienne maximale recommandée par l'AHA.

Trop de sodium peut augmenter la pression artérielle et entraîner des maladies cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux.

En outre, le sondage a révélé que près de la moitié des répondants croient à tort que la principale source de sel dans leur alimentation provient de ce qu'ils ajoutent eux-mêmes du salami (alors que dans le régime américain, près des trois quarts de sodium provient d'aliments transformés comme la sauce tomate, Mélanges préparés et sauces, soupes, condiments et conserves).

Les principaux résultats de l'enquête ont montré que chez les adultes américains:

  • 59% connaissent leurs lectures de la pression artérielle.
  • 76% "d'accord" avec la déclaration que le vin est bon pour le cœur.
  • 73% disent qu'ils boivent du vin.
  • 30% connaissent les limites recommandées par l'AHA pour la consommation de vin.
  • 46% croient que la plupart du sel dans les régimes américains provient du sel de table.
  • 61% ont «convenu» de manière incorrecte avec l'affirmation selon laquelle le sel de mer est une alternative à faible teneur en sodium au sel de table.
  • 24% connaissent la limite quotidienne recommandée par la AHA pour la consommation de sodium (1 500 milligrammes).
Le porte-parole de l'AHA, le Dr Gerald Fletcher, professeur de médecine - maladies cardiovasculaires, au Mayo Clinic College of Medicine, à Jacksonville, en Floride, a déclaré à la presse que:

"Ce sondage montre que nous devons faire un meilleur travail pour sensibiliser les gens aux risques de santé cardiovasculaire liés à la consommation excessive de vin, en particulier le rôle possible dans l'augmentation de la tension artérielle".

"Les régimes riches en sodium sont liés à une augmentation de la pression artérielle et à un risque accru de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral", a-t-il ajouté.

Fletcher a exhorté les consommateurs à lire la liste des éléments nutritifs et des ingrédients sur les emballages alimentaires et les boissons.

Notez que le sodium est présent si l'étiquette des aliments comprend les mots «soda» ou «sodium», ou le symbole chimique «Na».

- Pour en savoir plus sur les effets de l'alcool et du sel sur la santé, consultez ces guides de l'AHA: L'alcool et les maladies cardiovasculaires , et Agiter l'habitude du sel .

Source: AHA.

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