Les myrtilles contiennent des polyphénols essentiels qui peuvent aider à freiner l'obésité


Les myrtilles contiennent des polyphénols essentiels qui peuvent aider à freiner l'obésité

La semaine dernière, il a été signalé que les fraises peuvent aider à traiter le cancer de la gorge, maintenant une nouvelle étude montre comment les bleuets peuvent aider à freiner l'obésité.

On a montré que les polyphénols végétaux combattent l'adipogenèse, qui est le développement de cellules adipeuses, et induisent une lipolyse, qui est la dégradation des lipides et de la graisse. L'étude a été réalisée pour évaluer si les polyphénols de myrtille jouent un rôle dans la différenciation des adipocytes, processus dans lequel une cellule relativement peu spécialisée acquiert des caractéristiques spécialisées d'un adipocyte, une cellule de tissu conjonctif animé spécialisée dans la synthèse et le stockage des graisses.

Les polyphénols se produisent dans tous les aliments végétaux et contribuent aux effets bénéfiques sur la santé des légumes et des fruits. Leur contribution à la capacité antioxydante du régime humain est beaucoup plus grande que celle des vitamines. L'apport total dans le régime alimentaire d'une personne peut atteindre 1 gramme par jour, alors que les apports combinés de bêta-carotène, de vitamine C et de vitamine E provenant des aliments sont souvent d'environ 100 mg par jour.

Les acides phénoliques représentent environ un tiers de la consommation totale de polyphénols dans notre alimentation, et les flavonoïdes représentent les deux tiers restants. Les flavonoïdes sont encore subdivisés en plusieurs catégories.

Shiwani Moghe, une étudiante diplômée de l'Université Texas Woman a déclaré:

"La promesse est là pour les myrtilles pour aider à réduire le tissu adipeux de former dans le corps, je voulais voir si l'utilisation de polyphénols de myrtille pourrait inhiber l'obésité à un stade moléculaire. Nous devons encore tester cette dose chez les humains, afin de s'assurer qu'il n'y a pas d'adversité Les effets et pour voir si les doses sont aussi efficaces. Il s'agit d'une zone de recherche en plein essor. La détermination de la meilleure dose pour les humains sera importante.

Les acides phénoliques sont des molécules simples telles que l'acide caféique, la vanilline et l'acide courmatique. Les acides phénoliques forment un groupe diversifié qui comprend les acides hydroxybenzoïque et hydroxycinnamique largement distribués. Les composés d'acide phénolique semblent être universellement répartis dans les plantes. Ils ont fait l'objet d'un grand nombre d'études chimiques, biologiques, agricoles et médicales. Les composés d'acide hydroxynnamique (p-coumaric, acide cafeique, acide ferulique) se produisent le plus souvent sous la forme d'esters simples avec des acides hydroxycarboxyliques ou du glucose, tandis que les composés d'acide hydroxybenzoïque (p-hydroxybenzoïque, acide gallique, acide ellagique) sont présents principalement sous la forme de Glucosides. L'acide ellagique se trouve dans Pomegranate.

En outre, des acides phénoliques peuvent se produire dans des plantes alimentaires comme des esters ou des glycosides conjugués à d'autres composés naturels tels que les flavonoïdes, les alcools, les acides hydroxyfatiques, les stérols et les glucosides. Le café est particulièrement riche en acides phénoliques liés, tels que l'acide caféique, l'acide ferulique et l'acide p-coumarique. Les acides phénoliques trouvés dans les myrtilles comprennent l'acide gallic, l'acide p-hydroxybenzoïque, l'acide coffeic, l'acide p-coumaric et l'acide vanillique.

L'étude a été réalisée dans des cultures de tissus prélevées chez des souris. Les polyphénols ont montré une suppression dose-dépendante de la différenciation des adipocytes. La teneur en lipides dans le groupe témoin était significativement plus élevée que le contenu du tissu administré trois doses de polyphénols de myrtille.

La dose la plus élevée de polyphénols de myrtille a entraîné une diminution de 73% des lipides; La dose la plus faible a montré une diminution de 27%.

Le vin rouge a également des anthocyanosides, des catéchines, des proanthocyanidines, des stilbènes et d'autres composés phénoliques.

Plusieurs études ont montré qu'un groupe de composés antioxydants de polyphénols trouvés dans les raisins, le thé vert, le soja et le vin peut réduire le risque d'une variété de cancers, mais exactement comment ces composés puissants fonctionnent n'est pas clair.

Sources: Biologie expérimentale et Dr. Ray Sahelian, M.D

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