Parler de soja: sûr pour les femmes, cancer du sein, en général?


Parler de soja: sûr pour les femmes, cancer du sein, en général?

Quelle est la qualité du lait de soja et des produits de soja pour vous? Bien au moins, cela n'affecte pas négativement les femmes atteintes de cancer du sein ou ont survécu à ce principal tueur. Les données tirées d'une étude collaborative multi-institutions, le projet de mise au point après cancer du sein ont été utilisées pour tirer ces conclusions présentées cette semaine lors de la 102e réunion annuelle de l'AACR.

Xiao Ou Shu, professeur de médecine au Vanderbilt Epidemiology Center, Vanderbilt University Medical Center a déclaré:

"Les aliments à base de soja contiennent de grandes quantités d'isoflavones qui se sont connues pour se lier aux récepteurs des œstrogènes et ont des effets similaires à ceux des œstrogènes et des anti-œstrogènes. On s'inquiète de ce que les isoflavones Peut augmenter le risque de récidive du cancer chez les patients atteints de cancer du sein car ils ont de faibles niveaux d'œstrogènes en raison du traitement du cancer ".

La structure chimique des isoflavones est très similaire à celle des œstrogènes. En raison de cette similitude de structure, ils peuvent interférer avec l'action de l'œstrogène féminin. Selon le type de récepteur d'œstrogène sur les cellules, les isoflavones peuvent réduire ou activer l'activité des œstrogènes.

Les isoflavones peuvent rivaliser avec les œstrogènes pour les mêmes sites récepteurs, ce qui diminue les risques pour la santé de l'excès d'œstrogène. Ils peuvent également augmenter l'activité des œstrogènes. Si, pendant la ménopause, le taux naturel d'œstrogène diminue, les isoflavones peuvent compenser cela en se liant au même récepteur, ce qui soulage les symptômes de la ménopause.

La meilleure façon de consommer les isoflavones est sous forme de soja ou de soja, de sorte que vous pouvez bénéficier d'autres composants sains du soja. Le soja contient de nombreux types d'isoflavones, mais les plus bénéfiques sont la génistéine et la daidzéine. Les plus grandes quantités d'isoflavones de soja peuvent être trouvées dans les noix de soja et le tempeh. Une autre source naturelle d'isoflavones est le trèfle rouge.

La nouvelle étude comprenait 18 312 femmes âgées de 20 à 83 ans ayant un cancer du sein primaire envahissant.

L'apport en isoflavones de soja a été évalué pour 16 048 de ces femmes en moyenne 13 mois après le diagnostic de cancer du sein en utilisant des questionnaires de fréquences alimentaires pour un groupe d'isoflavones de soja dans trois cohortes et sur le tofu et la consommation de lait de soja dans une cohorte.

Les femmes dans la catégorie d'admission la plus élevée de plus de 23 mg par jour d'isoflavones avaient un risque réduit de mortalité de 9% et un risque réduit de récidive de 15% par rapport à ceux qui avaient le niveau d'admission le plus bas.

Shu ajoute:

"Nos résultats indiquent qu'il peut être bénéfique pour les femmes d'inclure la nourriture de soja dans le cadre d'une alimentation saine, même si elles ont eu un cancer du sein".

La FDA recommande que les consommateurs incorporent quatre portions d'au moins 6,25 grammes de protéines de soja dans leur alimentation quotidienne - un total d'au moins 25 grammes de protéines de soja chaque jour.

La FDA a autorisé l'utilisation de réclamations de santé sur le rôle de la protéine de soja dans la réduction du risque de maladie coronarienne (CHD) sur l'étiquetage des aliments contenant de la protéine de soja. Cette règle finale repose sur la conclusion de la FDA selon laquelle les aliments contenant de la protéine de soja inclus dans un régime faible en gras saturé et en cholestérol peuvent réduire le risque de CHD en abaissant les taux de cholestérol dans le sang.

Les essais cliniques récents ont montré que la consommation de protéines de soja par rapport à d'autres protéines, telles que celles provenant du lait ou de la viande, peut réduire le taux total de cholestérol LDL.

Source: Informations sur les isoflavones

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Section Des Questions Sur La Médecine: La santé des femmes