Les colorants alimentaires rendent les enfants hyperactifs? la fda enquête


Les colorants alimentaires rendent les enfants hyperactifs? la fda enquête

Les parents et les enseignants se demandent depuis des décennies si les colorants alimentaires pourraient compromettre la concentration des enfants et les rendre hyperactifs. Maintenant, la Food and Drug Administration étudie si un tel lien existe réellement.

Un comité consultatif de la FDA commence une réunion de deux jours aujourd'hui pour déterminer si les colorants alimentaires sont associés à une hyperactivité, selon les données disponibles. Le Comité fera rapport à la FDA jeudi et informera l'agence s'il croit que d'autres études sur les colorants devraient se dérouler. La FDA peut être invitée à envisager d'appliquer certaines exigences d'étiquetage supplémentaires sur les produits contenant certains colorants.

Le comité consultatif de la FDA recommande seulement - leurs conclusions ne sont pas contraignantes. Toutefois, la FDA a tendance à s'entendre avec ce qu'elle recommande.

Selon la FDA, aucune preuve convaincante qui lie les colorants alimentaires à l'hyperactivité dans la majorité des enfants ne semble exister. Cependant, il accepte qu'il puisse y avoir des enfants sensibles dont les problèmes actuels de comportement et d'hyperactivité peuvent être aggravés par des colorants alimentaires et des additifs alimentaires.

Bien que la plupart des experts et les défenseurs de la santé aient tendance à accepter que les colorants alimentaires ne semblent pas être le principal facteur d'hyperactivité, beaucoup disent que leurs effets sur certains enfants sensibles pourraient être assez forts pour les interdire.

Cette réunion répond à une pétition déposée par Centre de science dans l'intérêt public , Un groupe de plaidoyer qui souhaiterait voir certains colorants interdits, dont Yellow 5 et Red 40.

Michael F. Jacobson, directeur exécutif, Centre pour la science dans l'intérêt public, a déclaré:

"Je suis heureux que, après de nombreuses années de déni, la Food and Drug Administration examine les éléments de preuve liant les colorants alimentaires synthétiques aux problèmes de comportement chez les enfants. Red 40, Yellow 5, Yellow 6 et autres colorants n'ont aucune valeur nutritive ou conservatrice utile, Leur seule fonction est cosmétique. Et par «cosmétiques», je veux dire que les colorants sont souvent utilisés pour rendre les aliments indésirables plus attrayants pour les jeunes enfants, ou pour simuler la présence d'un fruit sain ou d'un autre ingrédient naturel. Étonnamment, même les aliments qui existent Particulièrement colorés - comme les purées de pommes de terre instantanées ou les cornichons - sont teints.

La preuve que ces produits pétrochimiques aggravent le comportement d'un enfant est convaincante et j'espère que le comité consultatif de la FDA avisera l'agence pour que les deux nécessitent des avis d'alerte et encouragent les entreprises à passer volontairement à des colorants naturels plus sûrs. (La FDA ne demande pas au comité d'interdiction.) Avoir des boucles Froot, des Skittles, Mountain Dews ou des cornichons aux couleurs vives ou tout autre chose ne vaut pas la peine de mettre les enfants en danger.

En Europe, une loi exige la plupart des aliments teints (il y en a peu) pour signaler un avertissement, ce qui est une incitation puissante pour les fabricants de produits alimentaires à ne pas utiliser de colorants artificiels. Enfin, j'ai entendu dire que l'Europe survit assez bien. C'est à la grande honte de nombreuses entreprises alimentaires basées aux États-Unis qu'elles commercialisent des produits plus sûrs, naturellement colorés en Europe, mais pas aux États-Unis ".

De nombreux laïcs et un certain nombre de scientifiques ont remarqué que les taux de TDAH (troubles déficitaires de l'attention) ont augmenté parallèlement à la quantité de colorants ajoutés aux aliments au cours des dernières décennies et s'est demandé s'il y avait un lien.

Colorants alimentaires utilisés aux États-Unis

Les sept colorants artificiels suivants sont autorisés dans les aliments aux États-Unis, à partir de 2007:
  • FD & C Blue No. 1 - Bleu Brillant FCF, E133 (teinte bleue)
  • FD & C Blue No. 2 - Indigotine, E132 (teinte indigo)
  • FD & C Green No. 3 - Fast Green FCF, E143 (teinte turquoise)
  • FD & C Red No. 40 - Allura Red AC, E129 (teinte rouge)
  • FD & C Red No. 3 - Erythrosine, E127 (teinte rose, couramment utilisée dans les cerises glacées)
  • FD & C Yellow No. 5 - Tartrazine, E102 (teinte jaune)
  • FD & C Yellow No. 6 - Sunset Yellow FCF, E110 (orange)
Ces colorants sont autorisés, mais pour des applications spécifiques limitées:
  • Orange B (teinte rouge) - uniquement autorisé dans les enveloppes de hot dog et de saucisse.
  • Citrus Red 2 (teinte orange) - seul permet de colorer les peaux d'orange.

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