Étude: plus d'exercice coupe les niveaux de sodium


Étude: plus d'exercice coupe les niveaux de sodium

Dans l'ensemble, les personnes devraient régulièrement exercer et consommer moins de sodium dans leur régime alimentaire. Cette semaine, cependant, la recherche a été partagée avec le public et l'American Heart Association Meeting à Atlanta, en Géorgie, selon laquelle la pression artérielle d'une personne diminue le plus d'exercice que vous faites, en réponse directe à une alimentation élevée en sel.

L'American Heart Association recommande de consommer moins de 1 500 mg de sodium par jour.

Si la pression artérielle systolique moyenne d'une personne (le nombre supérieur de la lecture, mesurée lorsque le cœur se contracte) a augmenté de 5% ou plus du régime faible en sodium au régime à forte teneur en sodium, les chercheurs les ont qualifiés de très sensibles au sel.

Casey M. Rebholz, M.P.H., auteur principal de l'étude et étudiant en médecine à l'École de médecine de Tulane et étudiant en doctorat à l'École de santé publique et de médecine tropicale de Tulane University, à la Nouvelle-Orléans:

«Les patients devraient être invités à augmenter leur activité physique et à consommer moins de sodium. La restriction du sodium est particulièrement importante pour abaisser la tension artérielle chez les personnes plus sédentaires. Dans toutes les analyses, nous avons trouvé une relation dose-réponse avec plus d'activité, mieux c'est.

Les chercheurs ont comparé la pression artérielle des participants à l'étude sur deux régimes d'une semaine, un faible en sodium (3 000 mg / jour) et l'autre élevé en sodium (18 000 mg / jour). Les participants étaient 1 906 adultes chinois Han (âge moyen 38) dans le Réseau d'épidémiologie génétique de la sensibilité au sel (GenSalt), un vaste projet visant à identifier les facteurs génétiques et environnementaux contribuant à la sensibilité au sel. Le projet GenSalt est situé en Chine rurale car la population homogène rend plus probable que les gènes influents sur le contrôle de la pression artérielle seront identifiés.

Rebholz continue:

"L'étude doit être répétée, mais je soupçonne que la relation entre l'activité physique et la sensibilité au sel s'appliquera à d'autres populations".

Votre corps a besoin de sodium pour fonctionner correctement car il aide à maintenir le bon équilibre des fluides dans votre corps, transmet les impulsions nerveuses et influence la contraction et la relaxation des muscles.

Les reins équilibrent naturellement la quantité de sodium stocké dans votre corps pour une santé optimale. Lorsque les niveaux de sodium sont faibles, les reins s'accumulent essentiellement sur le sodium. Lorsque les niveaux de sodium sont élevés, les reins excèdent l'excès dans les urines.

Mais si, pour une raison quelconque, les reins ne peuvent pas éliminer suffisamment de sodium, le sodium commence à s'accumuler dans le flux sanguin. Parce que le sodium attire et retient l'eau, le volume sanguin augmente. L'augmentation du volume sanguin fait que le cœur travaille plus fort pour déplacer plus de sang à travers les vaisseaux sanguins, ce qui augmente la pression dans les artères. Des maladies telles que l'insuffisance cardiaque congestive, la cirrhose et les maladies rénales chroniques peuvent rendre difficile le rétablissement des niveaux de sodium.

La grande majorité du sodium alimentaire provient de la consommation d'aliments transformés et préparés. Ces aliments sont généralement riches en sel, qui est une combinaison de sodium et de chlorure, et dans des additifs contenant du sodium. Bien que ces ingrédients contiennent de nombreuses utilisations pratiques, comme la préservation et le goût amélioré, ils peuvent augmenter considérablement votre consommation de sodium.

Vous aimez votre sushi? Beaucoup de recettes demandent du sel, et beaucoup de gens salent aussi leur nourriture à la table. De nombreux autres condiments contiennent également du sodium. Une cuillère à soupe (15 millilitres) de sauce soja, par exemple, contient environ 1000 mg de sodium.

Sources: The American Heart Association Meeting Report et The Mayo Clinic

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