La formule de lait de vache fed feed gagne du poids plus rapidement


La formule de lait de vache fed feed gagne du poids plus rapidement

Les bébés nourris avec une formule de lait de vache augmentent de poids plus rapidement que les bébés nourris avec une formule d'hydrolysat de protéines ou des bébés allaités, selon une nouvelle étude américaine qui suggère que cette découverte pourrait être pertinente pour le risque de développer l'obésité, le diabète et d'autres maladies plus tard dans la vie.

L'étude a été le travail de l'auteur principal, le Dr Julie Mennella, psychobiologue de développement chez Monell Chemical Senses Centre, Philadelphie, Pennsylvanie, et ses collègues, et est publié dans le numéro en ligne du 27 décembre de Pédiatrie .

Des études antérieures avaient déjà révélé que les nourrissons nourris à la formule gagnaient du poids plus rapidement que les bébés allaités, mais il n'était pas clair si cela était vrai pour tous les types de formule.

Mennella a déclaré que l'étude a révélé que "toutes les formules ne sont pas semblables":

Un domaine clé d'intérêt pour Monell est la façon dont la composition des aliments interagit avec les sens pour influencer le comportement alimentaire.

Alors que la plupart des formules pour nourrissons sont basées sur le lait de vache, d'autres choix incluent l'hydrolysat à base de soja et les hydrolysats de protéines.

Les formules à base d'hydrolysat de protéines contiennent des protéines pré-digérées et sont conçues pour s'adapter aux bébés qui ne peuvent tolérer les protéines intactes d'autres formules.

On pense que chez les adultes, les protéines pré-digérées provoquent l'apparition de l'intestin, qu'un repas arrive à sa fin, entraînant des repas plus petits et la consommation de moins de calories.

Les chercheurs de Monell se sont demandés, compte tenu de cette information, si les nourrissons nourris avec des formules d'hydrolysat de protéines mangent également moins et si cela affecterait leur croissance, par rapport aux nourrissons alimentés à base de lait de vache. Ils ont pensé oui, et ont entrepris d'enquêter, car, comme Mennella l'a expliqué à la presse:

"Les événements au début de la vie ont des conséquences à long terme sur la santé et l'une des influences les plus importantes est le taux de croissance précoce".

Pour leur étude, Mennella et ses collègues ont recruté des nourrissons dont les parents avaient déjà décidé de se nourrir.

Lorsque les nourrissons avaient deux semaines, les chercheurs leur ont attribué au hasard l'alimentation de deux types de formule pendant sept mois; Un groupe de 35 bébés a reçu une formule à base de lait de vache et l'autre groupe de 24 bébés a reçu une formule d'hydrolysat de protéines.

Les deux formules avaient la même quantité de calories par bouteille, mais la formule d'hydrolyse avait plus de protéines, y compris de plus grandes quantités de petits peptides et acides aminés libres.

Les bébés ont été pesés et mesurés chaque mois dans le laboratoire, où ils ont également été filmés en recevant une bouteille de leur formule assignée. L'alimentation s'est poursuivie jusqu'à ce que le bébé l'ait signalé qu'il était plein.

Les résultats ont montré que, au cours des sept mois de l'étude, les nourrissons nourris avec de l'hydrolysat de protéines ont gagné du poids plus lentement que les nourrissons sur la formule du lait de vache. Il n'y avait pas de différence significative dans la longueur, suggérant que la différence entre les groupes résultait de gains de poids non attribuables à la longueur de gain.

(Pour exclure les effets des différences de taille et d'âge, les chercheurs ont utilisé les normes de croissance du poids pour la longueur et de la durée de vie de l'Organisation mondiale de la santé, également appelées «scores Z anthropométriques»).

À partir des évaluations mensuelles, Mennella et ses collègues ont également constaté que les bébés nourris avec un hydrolysat de protéines consommaient moins de formule au point de signaler qu'ils étaient pleins par rapport aux bébés nourris avec la formule du lait de vache.

Il n'y avait aucune différence dans la note de la mère quant à la façon dont les bébés ont trouvé la formule.

Lorsqu'ils ont comparé les résultats aux normes nationales, les chercheurs ont constaté que le taux de gain de poids pour les nourrissons d'hydrolysats de protéines était comparable à celui des bébés nourris au lait "standard d'or", alors que les bébés à base de lait de vache ont gagné du poids à un taux plus élevé que Les mêmes normes de lait maternel.

Ils ont conclu que le gain de poids des nourrissons nourris à la formule du lait de vache était «accéléré», alors que le gain de poids des nourrissons alimentés par des hydrolysats de protéines était «normatif».

"Ces deux formules ont la même quantité de calories, mais diffèrent considérablement en termes d'influence sur la croissance des nourrissons", a déclaré Mennella.

L'étude n'a pas déterminé si les différences de gain de poids étaient "en raison des différences de teneur en protéines ou de profil d'acides aminés des formules et, à leur tour, du métabolisme", ce qui reste inconnu.

Les chercheurs ont recommandé de faire plus d'études sur les conséquences à long terme de ces différences de croissance précoce.

Mennella a souligné que l'une des raisons pour lesquelles les bébés nourris avec une formule d'hydrolysat de protéines avait des taux de croissance similaires aux bébés nourris au lait "standard d'or", parce qu'ils ont consommé moins de formule au cours d'une alimentation animale, comme l'ont déterminé les évaluations mensuelles filmées.

La prochaine question pour la recherche, a déclaré Mennella, est:

"Pourquoi les nourrissons sur la formule de lait de vache sont-ils suralimentés?"

Le chercheur croit que leurs résultats mettent l'accent sur le besoin de comprendre l'effet à long terme de la formule sur le comportement alimentaire, la croissance et le métabolisme.

Dans les études futures dans ce domaine, ils envisagent d'utiliser des mesures du métabolisme énergétique et des dépenses pour voir comment les formules individuelles affectent la croissance et leur différenciation par rapport à l'allaitement maternel.

«Modèles de croissance différentielle chez les nourrissons en bonne santé Hydrolycate de protéines ou les préparations de lait de vache».

Julie A. Mennella, Alison K. Ventura et Gary K. Beauchamp.

Pédiatrie , Publié en ligne le 27 décembre 2010.

DOI: 10.1542 / peds.2010-1675

Source supplémentaire: Monell Chemical Senses Center.

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