Même si certaines allergies aux arachides peuvent être compliquées, effrayantes et parfois même potentiellement mortelles, les écoles et les compagnies aériennes ne doivent pas se débarrasser des arachides et des aliments contenant des arachides complètement, affirme Sami Bahn, MD, ACAAI (American College of Allergy, Asthma and Immunology ) Président à la réunion annuelle de l'ACAAI à Phoenix, en Arizona. La personne allergique, ainsi que son allergologue, peuvent élaborer un plan d'action pour gérer les attaques ou les empêcher.

Dr. Bahna a déclaré:

"Les personnes hautement allergiques peuvent réagir après avoir ingéré de petites quantités cachées de cacahuètes ou même après avoir touché ou grippé des arachides. Ces patients vivent souvent avec peur qu'ils entrent en contact avec des arachides. Il existe des façons de rendre la vie habitable et moins effrayante, mais il y a Ne garantissent pas que des allergènes spécifiques peuvent être retirés entièrement d'un environnement ".

Les allergies alimentaires et leurs sources peuvent être cachées, et les personnes sensibles peuvent les consommer accidentellement, surtout lorsqu'elles sont en dehors du ménage. Les allergènes aux cacahuètes ont le potentiel d'être présents dans les produits emballés, le personnel de cuisine peut par inadvertance partager des huiles ou des ustensiles, même si les vapeurs provenant de la cuisson en tableaux peuvent être inhalées, a expliqué le Dr Brahna.

Même si l'incidence des allergies aux arachides augmente, une petite proportion d'individus souffre d'une allergie sévère au toucher ou à l'odeur des arachides; Environ 1% indique le Dr Bahna. Une réaction allergique peut inclure des douleurs d'estomac, des ruches, une respiration sifflante, une obstruction de la gorge, un gonflement du visage et une anaphylaxie (mettant la vie en danger).

Les personnes souffrant d'allergies graves à l'arachide doivent:

• Évitez les arachides avidement, cela inclut tout ce qui peut être contaminé par les arachides
• Préparez tous leurs propres repas
• Avant toute exposition potentielle aux arachides, prenez des antihistaminiques
• Portez une identification d'alerte médicale
• Ayez avec eux des médicaments d'urgence, tels que l'épinéphrine auto-injectable, l'inhalateur d'albuterol et un antihistaminique à mâcher ou liquide à action rapide.

Les parents et les gardiens d'enfants souffrant d'une allergie aiguëà l'arachide doivent faire le déjeuner emballé de l'enfant et veiller à ce que les personnes qui fréquentent l'école ou la garderie qu'ils fréquentent:

• Disposer d'un plan d'action pour les réactions allergiques
• Surveillez attentivement les enfants souffrant d'allergies sévères pendant les repas
• Savoir comment administrer l'épinéphrine
• Sont prêts à appeler le 911 en cas d'urgence
• Conserver les zones potentiellement contaminées bien nettoyées

Dr. Bahna a déclaré:

"Malheureusement, la vie n'est pas sans risque. Une minorité de personnes sont sévèrement allergiques aux arachides, mais il n'est pas raisonnable ou possible de s'attendre à ce que les écoles ou les compagnies aériennes soient exemptes d'arachides. On devrait également envisager la liberté de la grande majorité Des personnes non allergiques. En outre, l'arachide n'est pas le seul aliment pouvant causer une allergie sévère.

Les parents d'enfants atteints d'allergies sévères aux cacahuètes devraient veiller à ce que les compagnies aériennes transportent un traitement d'urgence et disposent de personnel formé aux allergies alimentaires.

Source: American College of Allergy, Asthma and Immunology

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