Les boissons à haute teneur en fructose augmentent le risque de gout pour les femmes


Les boissons à haute teneur en fructose augmentent le risque de gout pour les femmes

Les femmes qui consomment régulièrement des boissons avec une teneur élevée en fructose ont un risque 74% plus élevé de développer de la goutte par rapport aux femelles qui consomment de telles boissons une fois par mois ou moins, des chercheurs de l'École de médecine de l'Université de Boston ont écrit en JAMA (Journal of the American Medical Association) . Les auteurs ajoutent que parce que la goutte n'est pas courante chez les femmes, l'incidence féminine totale des boissons riches en fructose ne modifiera pas beaucoup l'équilibre de l'incidence du ratio homme-femme.

Les auteurs expliquent que l'augmentation de l'incidence de la goutte au cours des dernières décennies coïncide avec une augmentation similaire de la consommation de boissons gazeuses et de fructose. En 1977, il y a eu 16 cas de gout pour chaque 100 000, comparativement à 42 pour 100 000 en 1996.

Les auteurs ont écrit, "Les boissons riches en fructose telles que le soda sucré sucré et le jus d'orange peuvent augmenter les taux d'acide sérique et, par conséquent, le risque de gout, mais les données prospectives sur la relation sont limitées".

Hyon K. Choi, M.D., Dr.P.H. Et l'équipe s'est engagée à savoir quel impact les boissons riches en fructose et juste le fructose pourrait avoir sur le risque de goutte dans un grand groupe de femelles. Ils ont recueilli des informations auprès de Étude sur la santé des infirmières et infirmiers , Qui s'étend de 1984 à 2006. Ils se sont concentrés sur 78 906 femmes adultes sans antécédents de gout lors de leur étude. Des questionnaires sur la fréquence des aliments ont été utilisés pour déposer des données sur leur consommation de fructose et boire.

Il y avait 778 cas de femmes diagnostiquées avec de la goutte pendant une période de suivi de 22 ans. Les enquêteurs ont vu un lien clair entre les sodas sucrés sucrés et un risque plus élevé de goutte. Les femmes qui ont bu au moins une portion par jour étaient 74% plus susceptibles de développer la goutte que celles qui en consommaient un par mois ou moins. Le risque était de 2,4 fois plus élevé pour ceux qui consommaient au moins deux portions de sodes sucré sucré par jour. Ils n'ont trouvé aucun lien entre le risque de goutte et les sodas alimentaires.

La consommation de jus d'orange était également liée au risque de goutte, révèlent les auteurs. Les femmes qui consommaient 1 dose de six-once par jour de jus d'orange avaient un risque de gout de 41% plus élevé que celles qui avaient ces boissons une fois par mois au plus. Deux portions par jour ont augmenté le risque de 2,4.

Les chercheurs ont souligné que le risque absolu était encore modeste pour les buveuses à forte teneur en fructose en raison de l'incidence déjà faible de la maladie chez les femmes.

Les auteurs ont écrit "Nos données fournissent des preuves prospectives que le fructose pose un risque accru de gout parmi les femmes, ce qui soutient l'importance de réduire l'apport en fructose".

Lorsqu'un individu a une attaque de goutte, l'acide urique s'est accumulé dans le sang jusqu'à ce que les niveaux deviennent excessifs (hyperuricémie), ce qui entraîne la formation de dépôts d'acide urique dans les articulations. Cela provoque une inflammation et des douleurs sévères. L'acide urique se dissout habituellement et est expulsé dans les urines par les reins. Cependant, si le corps d'une personne produit trop d'acide urique, ou si les reins ne fonctionnent pas correctement, cela s'accumule. L'accumulation provoque des cristaux d'urate net qui ressemblent à des aiguilles s'accumulant dans les articulations et les tissus environnants.

La goutte est beaucoup plus fréquente chez les hommes que chez les femmes. Les femmes qui développent de la goutte ont tendance à le faire après la ménopause.

«Les boissons riches en fructose et le risque de gout chez les femmes»

Hyon K. Choi, MD, DrPH; Walter Willett, MD, DrPH; Gary Curhan, MD, ScD

JAMA . Publié en ligne le 10 novembre 2010. doi: 10.1001 / jama.2010.1638

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