Changer le «sirop de maïs à haute teneur en fructose» pour «sucre de maïs», l'industrie demande des régulateurs


Changer le «sirop de maïs à haute teneur en fructose» pour «sucre de maïs», l'industrie demande des régulateurs

La consommation de sirop de maïs à haute teneur en fructose est à 20 ans. L'Association des raffineurs de maïs souhaite modifier les noms qui apparaissent sur les étiquettes avec le terme "Sucre de maïs" . Parfois, renommer un produit peut augmenter ses ventes. Lorsque le nom "huile de canola" Remplacé "Faible huile de colza à l'acide eurcique" Les ventes ont augmenté, de même que les ventes de "Pruneaux" Lorsque leur nom a changé "prunes séchées" .

Malgré les campagnes publicitaires qui favorisent le sirop de maïs comme étant un ingrédient naturel issu du maïs, les ventes sont encore médiocres. Par conséquent, l'industrie a demandé à la FDA (Food and Drug Administration) de modifier son nom. Selon l'industrie, un changement de nom permettrait de distinguer toute confusion du consommateur concernant son produit.

Audrae Erickson, présidente de l'Association des raffineries de maïs, a déclaré:

Les consommateurs doivent savoir ce qu'il y a dans leurs aliments et d'où proviennent leurs aliments et nous voulons être clairs avec eux. Le terme «sucre de maïs» décrit succinctement et précisément ce que représente cet ingrédient naturel et d'où il vient - le maïs.

Plus de la moitié des consommateurs américains estiment que le sucre de maïs présente un risque de santé, selon une étude menée par NPD Group, une société d'étude de marché.

Selon l'Association des raffineries de maïs, le sirop de maïs à haute teneur en fructose est sûr et abordable et n'a pas de niveau élevé de fructose par rapport aux concentrés de sucre de table, de miel ou de jus de fruits. Le sirop de maïs à haute teneur en fructose est la moitié de glucose et le demi-fructose, tout comme le sucre de table. L'Association ajoute que son produit est métabolisé par le corps de la même manière que le sucre de table régulier.

L'Association ajoute que le sirop de maïs à haute teneur en fructose qui est ajouté à de nombreux aliments cuits a des concentrations de fructose plus faibles que le sucre de table.

Des recherches indépendantes ont montré que l'étiquetage actuel confondait avec les consommateurs américains, écrit l'Association. Apparemment, 58% des consommateurs américains croient que le sirop de maïs à haute teneur en fructose a plus de fructose que le sucre de table - c'est un mythe, leur contenu en fructose est à peu près le même.

Le sirop de maïs à haute teneur en fructose n'est pas un nouvel ingrédient; Il a été utilisé pendant plus de quatre décennies comme un ingrédient ajouté dans les aliments et les boissons.

Dans un rapport de décembre 2008, l'American Dietetic Association a confirmé que:

(Le sirop de maïs à haute teneur en fructose est) Nutritionnellement équivalent au saccharose (sucre de table)... les édulcorants contiennent le même nombre de calories par gramme... une fois absorbé dans la circulation sanguine, les deux édulcorants sont indiscernables.

Dans son site Web, l'Association des raffineries de maïs écrit:

Alors que les Américains s'attaquent à une «épidémie d'obésité», des nutritionnistes bien connus se demandent si la confusion des édulcorants pourrait amener les consommateurs à prendre des décisions mal informées au sujet des sucres dans leur régime alimentaire.

La diététiste enregistrée Carolyn O'Neil, a déclaré:

La dernière chose que nous voulons, c'est que les Américains pensent que l'évitement du sirop de maïs à haute teneur en fructose est la réponse. Tous les sucres ajoutés doivent être consommés avec modération: concentrés de sucre de maïs, de sucre de table, de miel et de jus de fruits. Ces sucres contiennent un nombre égal de calories qui doivent être brûlées - ou le corps les converti en matières grasses.

Une équipe de recherche de l'Université de Princeton a démontré que tous les édulcorants ne sont pas égaux en ce qui concerne le gain de poids: les rats ayant accès au sirop de maïs à haute teneur en fructose ont gagné beaucoup plus de poids que ceux qui ont accès au sucre de table, même lorsque leur apport calorique global était le même. (Lien).

Les chercheurs des États-Unis ont constaté qu'une grande partie du sirop de maïs à haute teneur en fructose qui remplaçait de plus en plus le sucre dans les aliments transformés est entaché de mercure, un métal toxique pour les humains. Ils ont également testé de nombreux produits alimentaires de marque et ont constaté qu'ils contiennent également du mercure. (Lien).

Fructose pur souvent confondu avec le sirop de maïs à haute teneur en fructose - Nouvelles études, un malentendu continu peut conduire à la confusion des consommateurs - Comme les chercheurs continuent d'examiner le rôle des édulcorants dans l'alimentation, il est important que les gens comprennent les différences entre les différents ingrédients utilisés dans les études scientifiques, selon l'Association des raffineries de maïs (CRA). L'échange de deux ingrédients distinctement différents, tels que le fructose pur et le sirop de maïs à haute teneur en fructose, crée des conclusions factuellement incorrectes et trompe les consommateurs. (Lien)

Sources: Association des raffineries de maïs, Medical-Diag.com (archives)

Comment Trouver le Sirop de Maïs à Haute Teneur en Fructose dans Votre Alimentation (Médical Et Professionnel Video 2023).

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