La fda étend la salmonelle à l'avertissement des tomates rouges noires


La fda étend la salmonelle à l'avertissement des tomates rouges noires

La Food and Drug Administration des États-Unis élargit son avertissement aux consommateurs de tous les États-Unis pour ne pas manger de tomates rouges crues, cirées et rondes car elles pourraient être contaminées par un type rare de salmonelle qui peut être fatale pour les personnes vulnérables, même s'il est peu susceptible de tuer Quiconque est en bonne santé. L'avertissement avait été limité au Texas et au Nouveau-Mexique jusqu'au 7 juin.

La FDA a déclaré qu'elle conseille aux consommateurs de ne pas manger de Roms rouges, de prunes rouges crues, de tomates rondes rouges brutes ou de produits alimentaires contenant ces ingrédients, à moins qu'ils ne sachent que les tomates proviennent d'une source qui n'est pas liée à l'épidémie récente.

Depuis la mi-avril, l'agence a reçu des rapports de 145 cas de personnes (dont 23 qui ont dû être hospitalisés) des États de tous les États-Unis qui sont tombés malades avec une salmonellose causée par la même souche de salmonelle: Salmonella Saintpaul. Les états signalant les cas liés à l'épidémie ont inclus: Arizona, Californie, Colorado, Connecticut, Idaho, Illinois, Indiana, Kansas, New Mexico, Oklahoma, Oregon, Texas, Utah, Virginie, Washington et Wisconsin.

73 des personnes qui sont tombées malades ont été interrogées par les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) qui ont signalé qu'elles sont tombées malades entre le 16 avril et le 27 mai.

Si vous avez acheté des tomates et que vous ne savez pas où elles ont été cultivées, contactez le magasin que vous avez acheté, a déclaré la FDA.

Les tomates cerises, les tomates aux raisins et les tomates vendues encore attachées à la vigne sont sûres à manger, a déclaré la FDA, tout comme les tomates maison.

Le 5 juin, l'agence fédérale a publié "Conseils aux détaillants, restaurateurs et opérateurs de services alimentaires". En analysant les modèles de distribution et en utilisant ce qu'ils appelaient «examen de retraçage», l'agence a énuméré les régions suivantes comme «non associées à la flambée»:

Sources sécuritaires: à l'intérieur des États-Unis

  • Arkansas
  • Californie
  • Géorgie
  • Hawaii
  • Caroline du Nord
  • Caroline du Sud
  • Tennessee
  • Texas
Sources sécuritaires: en dehors des États-Unis
  • la Belgique
  • Canada
  • République Dominicaine
  • Guatemala
  • Israël
  • Pays-Bas
  • Porto Rico
Pour rester à jour avec cette liste, accédez à cette adresse Web: www.fda.gov/oc/opacom/hottopics/tomatoes.html#retailers.

La FDA a déclaré que les détaillants, les restaurateurs et les opérateurs de services alimentaires ne devraient pas vendre des tomates rouges crues, des prunes rouges crues ou des tomates rondes rouges brutes, à moins qu'elles ne proviennent des régions indiquées dans les listes ci-dessus. Les tomates aux cerises et aux raisins, et celles vendues sur la vigne, sont correctes de toute source, a déclaré l'agence.

Mais certains points de vente, comme Taco Bell et Chipotle, ont déjà cessé de vendre des tomates pour le moment, ont rapporté le Los Angeles Times plus tôt aujourd'hui, tandis que d'autres, comme Ralphs, Vons et Albertsons, ont cessé de vendre des tomates rouges, vermines et rouges rouges.

La salmonellose est la maladie qui survient lorsqu'une personne est infectée par la bactérie Salmonella. Cela peut être sérieux et funeste pour les jeunes enfants, les personnes faibles et les personnes âgées, et ceux qui ont un système immunitaire faible, par exemple en chimiothérapie ou parce qu'ils ont un sida.

La maladie est rarement fatale pour les personnes en bonne santé, qui souffrent généralement de douleurs abdominales, de fièvre, de diarrhée (parfois avec du sang), de nausées et de vomissements. Dans de très rares cas où une personne saine a une salmonellose, les bactéries peuvent entrer dans la circulation sanguine, par exemple par un trou dans l'intestin, et cela peut devenir sérieux.

Si vous avez récemment mangé des tomates crues ou des aliments contenant des tomates crues et que vous avez l'un de ces symptômes, vous devriez consulter votre médecin immédiatement. Des cas de salmonellose devraient également être signalés à l'autorité sanitaire locale ou locale.

La FDA a déclaré que la source de la contamination pourrait être juste un seul producteur ou emballeur, et poursuit ses efforts pour tracer la source.

Certaines sources médiatiques ont commenté le fait que le Mexique et la Floride ne figurent pas sur la liste des sources sûres.

Cliquez ici pour la page de la FDA «L'épidémie de salmonellose dans certains types de tomates».

Source: FDA.

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