La perte de poids des régimes à protéines supérieures est efficace mais peut réduire la densité osseuse chez les femmes ménopausées


La perte de poids des régimes à protéines supérieures est efficace mais peut réduire la densité osseuse chez les femmes ménopausées

Les femmes postménopausées en surpoids et moyennement obèses utilisant des régimes basés sur une consommation accrue de protéines doivent également être conscientes de la perte osseuse potentielle, selon de nouvelles recherches de l'Université de Purdue.

"Nous savons que lorsque les personnes en surpoids, les femmes ménopausées réduisent leur consommation d'énergie pour perdre du poids avec succès, elles peuvent perdre moins de masse corporelle maigre lorsqu'elles consomment des quantités plus élevées de protéines et comprennent des viandes maigres, telles que des mille-d'œuvre de porc, du jambon, du bœuf et du poulet Régime ", a déclaré Wayne W. Campbell, professeur d'aliments et de nutrition." Cependant, nous avons également constaté que ces femmes âgées ont perdu de la densité minérale osseuse plus rapidement que les femmes qui ont consommé des régimes de protéines normales qui ne contiennent pas de viande. Cette constatation est préoccupante pour Ce groupe d'âge susceptible d'être atteint de l'ostéoporose ".

Campbell et doctorant Minghua Tang ont analysé les données de deux études de régime contrôlées. Dans la première étude, ils ont réduit de 28 diètes quotidiennes individuelles par 750 calories pour obtenir une perte de poids d'une demi-demi-livre par semaine pendant 12 semaines. Ces femmes ménopausées étaient âgées de 43 à 80 ans. Quinze femmes ont consommé des régimes sans viande avec des protéines provenant de sources végétales, laitières et œufs, comprenant 18% de l'apport énergétique de chaque femme. Cette quantité de protéines était comparable à l'apport alimentaire recommandé de 0,36 gramme de protéines par livre de poids corporel par jour.

Les régimes pour les 13 autres femmes étaient composés de 30 pour cent de l'énergie produite par les protéines et 40 pour cent de la protéine du porc maigre, comme le longe et le jambon, et 60 pour cent de la protéine provenant des végétariens, des produits laitiers et des œufs. Les femmes, en moyenne, ont perdu environ 19 livres chacune, mais ceux qui ont mangé le régime à teneur élevée en protéines et à la viande ont perdu la densité minérale osseuse.

Dans la deuxième étude, 43 femmes ménopausées ont mangé un régime de 1,250 calories pendant neuf semaines. Tous les participants ont consommé le même régime végétarien de 1000 calories, mais 15 femmes ont reçu 250 calories de viande de poitrine de poulet, 14 femmes ont reçu 250 calories provenant du filet de boeuf et 14 femmes ont reçu 250 calories provenant de biscuits courtisés et de chocolats enduits de sucre. 11 autres femmes ont servi de groupe témoin. Les chercheurs ont de nouveau constaté que toutes les femmes qui ont mangé les régimes à réduction d'énergie ont perdu du poids, mais les groupes qui ont consommé les régimes à teneur élevée en protéines contenant de la viande ont également perdu une densité minérale osseuse par rapport au groupe témoin.

La densité minérale osseuse a été mesurée à l'aide d'un absorptiomètre à rayons X à double énergie.

Les résultats sont publiés en ligne dans le Journal of Gerontology: Medical Sciences Et sera imprimé en septembre.

"La perte de poids modeste et modeste est un moyen efficace pour les femmes ménopausées en surpoids d'améliorer leur santé et leur bien-être", a déclaré Campbell. Cependant, les recherches montrent que les femmes âgées courent le risque de perdre de l'os lorsqu'elles perdent du poids et nos résultats soulignent Cette quantité et les sources de protéines sont importantes à prendre en compte lors du choix d'un régime de perte de poids. Chaque personne doit évaluer ou consulter un diététiste sur la façon d'atteindre et de maintenir un poids corporel et une composition corporelle sains, y compris les muscles et les os.

Campbell et Tang indiquent que plus de recherches sont nécessaires pour mieux comprendre comment les différentes quantités et les sources de protéines affectent les os lorsque les gens perdent du poids.

"L'impact de la protéine alimentaire sur l'os reste controversé, et l'information sur les protéines et les os de l'alimentation dans les études avec des sujets stables au poids pourrait ne pas être applicable à la perte de poids", a déclaré M. Campbell. Nous savons que l'os se forme et se décompose constamment. La rapidité avec laquelle ces deux processus se produisent détermine la densité de vos os. Nous n'avons pas les données à ce moment-là pour connaître les mécanismes impliqués dans ces changements de densité osseuse.

"Il est également important de noter que ces deux études ont été relativement courtes, neuf à douze semaines, de sorte que les études visant à évaluer comment les apports en protéines ont une incidence sur la composition du corps et l'os au-delà de la période de perte de poids active seraient utiles".

Le National Pork Board a appuyé la première étude, et la deuxième étude a été appuyée par les National Institutes of Health et le programme Beef Checkoff, bien que la National Cattlemen's Beef Association.

Source: Purdue University

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