Boire du lait au chocolat après un entraînement offre des avantages pour la performance post-exercice et la réparation musculaire


Boire du lait au chocolat après un entraînement offre des avantages pour la performance post-exercice et la réparation musculaire

L'une des meilleures boissons de récupération post-exercice pourrait déjà être dans votre réfrigérateur, selon une nouvelle recherche présentée à la conférence du Collège américain de médecine sportive cette semaine. Dans une série de quatre études, les chercheurs ont constaté que le lait au chocolat offrait un avantage de récupération pour aider à réparer et à reconstruire les muscles, par rapport aux boissons sportives spécialement conçues pour les glucides.

Les experts conviennent que la fenêtre de deux heures après l'exercice est une partie importante, mais souvent négligée, d'une routine de remise en forme. Après un exercice intense, cette période de récupération post-entraînement est essentielle pour les personnes actives à tous les niveaux de conditionnement physique - pour aider à tirer le meilleur parti d'un entraînement et rester en forme pour la prochaine séance d'entraînement.

La nouvelle recherche suggère que boire du lait au chocolat sans graisse après l'exercice peut aider le corps à retenir, reconstituer et reconstruire les muscles pour aider votre corps à se rétablir. Boire du lait au chocolat à faible teneur en gras après une séance d'entraînement intense pourrait même aider à préparer les muscles pour mieux performer lors d'un exercice ultérieur. Plus précisément, les chercheurs ont trouvé un avantage au lait au chocolat pour:

  • Musculation musculaire - Les biopsies musculaires post-exercice chez huit coureurs masculins modérément modérés ont montré qu'après avoir consommé 16 onces de lait au chocolat dépourvu de graisse, les coureurs avaient une synthèse améliorée des protéines du muscle squelettique - un signe que les muscles étaient mieux réparés et reconstruits - par rapport à Ils ont bu une boisson sportive à base de glucides seulement avec la même quantité de calories. Les chercheurs suggèrent que «les athlètes peuvent considérer le lait au chocolat sans gras comme une alternative nutritionnelle économique à d'autres boissons nutritionnelles sportives pour supporter l'exercice après l'endurance répartition des muscles squelettiques» 1.
  • Replenishing Muscle "Fuel" - Le remplacement du carburant musculaire (glycogène) après l'exercice est essentiel aux performances futures d'un athlète et à la récupération musculaire. Les chercheurs ont constaté qu'en buvant 16 onces de lait au chocolat sans graisse avec leur mélange de glucides et de protéines (par rapport à une boisson sportive sans glucides avec la même quantité de calories) ont entraîné une plus grande concentration de glycogène dans les muscles à 30 et 60 minutes après l'exercice. 2
  • Maintien du muscle maigre - Les athlètes risquent une rupture musculaire après l'exercice lorsque les exigences du corps sont à leur apogée. Les chercheurs ont constaté que boire du lait au chocolat libre de graisse après l'exercice a contribué à diminuer les marqueurs de la rupture musculaire par rapport à la consommation d'une boisson sportive en glucides3.
  • Rendement de l'exercice subséquent - Dix hommes et femmes formés cyclistes ont roulé pendant une heure et demie, suivis de 10 minutes d'intervalles. Ils ont reposé pendant quatre heures et ont reçu une des trois boissons immédiatement et deux heures de récupération: lait au chocolat à faible teneur en gras, une boisson contenant des glucides avec la même quantité de calories ou une boisson témoin. Lorsque les cyclistes ont ensuite effectué un trajet de 40 kilomètres, leur temps d'essai était significativement plus court après avoir bu du lait au chocolat par rapport à la boisson glucidique et à la boisson témoin4.
Pourquoi le lait au chocolat?

La combinaison du lait de chocolat des hydrates de carbone et des chercheurs de première qualité fabriqués de première qualité ont pris connaissance d'un bénéfice d'exercice potentiel. La combinaison de glucides et de protéines déjà dans du lait au chocolat correspondait au ratio qui était le plus avantageux pour la récupération. En fait, les études suggèrent que le lait au chocolat a le bon mélange de glucides et de protéines pour aider à ravitaillement des muscles épuisés et la protéine dans le lait aide à construire des muscles maigres. Cette nouvelle recherche s'ajoute à un nombre croissant de preuves suggérant que le lait peut être aussi efficace que certaines boissons sportives commerciales pour aider les athlètes à se ravitailler et à se rétablir.

Le lait fournit également des liquides pour la réhydratation et les électrolytes, y compris le potassium, le calcium et le magnésium perdus dans la sueur, que les sportifs récréatifs et les athlètes d'élite doivent être remplacés après une activité ardue. De plus, le lait au chocolat est naturellement riche en nutriments avec l'avantage de nutriments supplémentaires non trouvés dans la plupart des boissons sportives traditionnelles. Penny-for-penny, aucune autre boisson post-exercice contient toute la gamme de vitamines et de minéraux trouvés dans le lait au chocolat.

Remarques:

  1. Lunn WR, Colletto MR, Karfonta KE, Anderson JM, Pasiakos SM, Ferrando AA, Wolfe RR, Rodriguez NR. La consommation de lait au chocolat après l'exercice d'endurance affecte le taux synthétique fractionnaire des protéines du squelette et la signalisation intracellulaire. Médecine et science dans les sports et l'exercice . 2010; 42: S48.
  2. Karfonta KE, Lunn WR, Colletto MR, Anderson JM, Rodriguez NR. Le lait au chocolat améliore le réapprovisionnement en glycogène après un exercice d'endurance chez les hommes modérément formés. Médecine et science dans les sports et l'exercice . 2010; 42: S64.

  3. Colletto MR, Lunn W, Karfonta K, Anderson J, Rogriguez N. Effets de la consommation de lait au chocolat sur la cinétique du leucine lors de la récupération de l'exercice d'endurance. Médecine et science dans les sports et l'exercice . 2010; 42: S126.

  4. Ferguson-Stegall L, McCleave E, Doerner PG, Ding Z, Dessard B, Kammer L, Wang B, Liu Y, Ivy J. Effets des suppléments de lait au chocolat sur le rétablissement de l'exercice cyclable et des performances ultérieures. Médecine et science dans les sports et l'exercice . 2010; 42: S536.
Source: Weber Shandwick dans le monde

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