Selon un rapport récent dans le journal de l'American Association for Cancer Research Recherche contre le cancer, La réception d'un extrait concentré de pousses de brocolis lyophilisées a réduit le développement des tumeurs de la vessie chez plus de la moitié.

Le chercheur Yuesheng Zhang, l'enquêteur principal de l'étude, note que la découverte est conforme aux précédentes études épidémiologiques humaines qui ont montré une relation entre l'alimentation des légumes crucifères et la réduction du risque de cancer de la vessie. Zhang remarque: "Bien qu'il s'agisse d'une étude sur les animaux, il fournit une preuve puissante que la consommation de légumes est bénéfique dans la prévention du cancer de la vessie".

Il est fortement estimé que les légumes crucifères sont des protecteurs efficaces des tissus en partie à cause des isothyiocyanates (ITC) - des produits phytochimiques présentant des caractéristiques préventives du cancer bien connues. Les légumes crucifères tels que le brocoli mûr, le chou, le chignon et les légumes-collard ont des CTI. Zhang note que la vessie est particulièrement sensible à ces produits chimiques naturels: "Dans nos expériences, les broyaux de brocolis ont été sélectionnés sélectivement dans les tissus de la vessie par l'excrétion urinaire".

Par rapport aux brocolis mûrs, les pousses de brocolis ont environ 30 fois plus d'ITC. L'extrait de pousses de brocolis donné aux animaux dans l'étude contient environ 600 fois plus d'ITC que le brocoli mature.

Des doses élevées de l'extrait ont été associées à la plus grande protection contre le développement du cancer de la vessie. Cependant, les humains qui courent un risque accru pour le cancer et qui cherchent à recevoir des avantages protecteurs du brocoli ne devraient probablement pas consommer de grandes quantités de pousses de brocolis.

"Des études épidémiologiques ont montré que les CTI alimentaires et la consommation de légumes crucifères sont inversement associés au risque de cancer de la vessie chez les humains. Il est possible que les doses d'ITC bien inférieures à celles administrées aux rats dans cette étude soient adéquates pour la prévention du cancer de la vessie", a déclaré Zhang..

Les chercheurs ont étudié cinq groupes de rats afin de vérifier si le concentré de poussée prévient les tumeurs de la vessie. Un groupe a été un témoin et n'a reçu rien, et un second n'a reçu que l'extrait de brocoli. Ces deux groupes n'ont présenté aucune tumeur ni toxicité de l'extrait de brocolis.

Zhang et ses collègues ont donné aux trois autres groupes une substance chimique, la N-butyl-N- (4-hydroxybutyl) nitrosamine (BBN) dans l'eau potable qui stimule le développement du cancer de la vessie. Deux des trois groupes de cancer ont reçu des extraits de brocolis deux semaines avant de recevoir l'eau potable avec le produit chimique cancérogène.

Presque tous (96%) des rats qui ont reçu seulement BBN ont développé en moyenne deux tumeurs chacune. Parmi les rats qui ont reçu une faible dose d'extrait de brocolis, 74% ont développé un cancer - environ 1,39 tumeurs en moyenne.

Une dose élevée d'extrait a été associée à la moindre quantité de tumeurs - 38% de ce groupe ont développé un cancer et le nombre moyen de tumeurs par rat était de 0,46. Les tumeurs qui se sont développées chez ces animaux étaient de petite taille par rapport à celles qui se sont développées dans les autres groupes.

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