Café lié au risque réduit de cancer du foie


Café lié au risque réduit de cancer du foie

Une nouvelle étude menée par des scientifiques en Europe a conclu que la consommation de café est liée à un risque réduit de cancer primaire du foie. Mais les résultats ne disent pas si le café réduit le cancer du foie ou si le lien pourrait être dû à autre chose, par exemple, si les personnes atteintes de cancer du foie ont tendance à boire moins de café pour d'autres raisons.

L'étude a été menée par Francesca Bravi de l'Istituto di Ricerche Farmacologiche Mario Negri à Milan, en Italie, et est publiée dans le numéro d'août de Hépatologie , Le journal officiel de l'Association américaine pour l'étude des maladies du foie (AASLD).

Le cancer du foie est le cinquième cancer le plus courant et la troisième cause de décès par cancer dans le monde, après le cancer du poumon et de l'estomac. Selon le cancer du foie de l'Organisation mondiale de la santé (OMS), chaque année, tue plus de 660 000 personnes dans le monde.

Dans cette dernière étude, Bravi et ses collègues ont effectué une méta-analyse de la littérature scientifique publiée sur la relation entre la consommation de café et le risque de carcinome hépatocellulaire (HCC), qui représente 90 pour cent des cancers du foie. Une méta-analyse est une façon de regrouper les données de plusieurs études portant sur la même relation entre les variables pour savoir s'ils disent quelque chose de cohérent.

Les auteurs ne comprenaient que des études avec des informations quantitatives sur la consommation de café et l'incidence de HCC, et ont récupéré dix couvert totalement un total de 2 260 cas de HCC. Six d'entre eux étaient des études contrôlées par les cas du sud de l'Europe et du Japon (1 551 cas) et quatre d'entre eux étaient des études de cohorte du Japon (709 cas).

Ils ont constaté que chez les buveurs de café en général, il y avait une réduction de 41 pour cent du risque de HCC par rapport à ceux qui n'ont jamais bu de café. Le risque réduit de CHC chez les consommateurs de café était également évident pour les Japonais, qui consomment moins de café que les personnes du sud de l'Europe.

Pour les buteurs de café faibles ou modérés, le risque réduit de CHC était plus petit (30 pour cent) et pour les consommateurs de café élevés, la réduction du risque était plus élevée (55 pour cent).

Dans l'ensemble, ils ont constaté qu'une augmentation de 1 tasse de café par jour était liée à un risque de HCC réduit de 23 à 25% (23% dans les études contrôlées par cas et 25% dans les études de cohorte).

Les résultats étaient les mêmes même après ajustement pour des facteurs de confusion potentiels, comme la cirrhose du foie, l'hépatite B et C, la classe sociale, la consommation d'alcool et le tabagisme.

Bravi et ses collègues suggèrent que la consommation de café a également été liée à la réduction du risque d'autres maladies du foie et ce lien pour réduire le HCC pourrait être lié à cela.

Ils ont également déclaré que la recherche sur les produits chimiques dans le café a montré que certains d'entre eux ont des effets bénéfiques sur le foie, y compris la caféine et le café a également été lié à un risque réduit de maladies du foie comme la cirrhose. Cependant, des études sur les animaux et les laboratoires ont révélé que certains autres composés du café interfèrent avec la désintoxication des agents cancérogènes et ont donc un effet négatif sur le foie. Donc, ce n'est pas simplement un cas de plus de café est mieux pour le foie.

Bravi et ses collègues ont mis en garde que, bien qu'ils trouvassent un lien entre la consommation de café et le risque réduit de CHC, ils ne suggèrent pas que boire du café est la cause d'un cancer du foie réduit. Par exemple, ils disent qu'il est possible que, lorsqu'ils apprennent qu'ils ont un problème de foie, ils réduisent leur consommation de café, bien qu'ils prennent soin de souligner que cela n'est pas recommandé de façon routinière.

Une limitation de leurs résultats est que la plupart des enregistrements de consommation de café étaient basés sur des auto-rapports qu'ils ont déclaré, mais le fait que les études du sud de l'Europe et du Japon présentaient la même relation entre la consommation de café et le risque réduit de CHC suggère un manque de biais dans les études.

Les auteurs ont conclu que:

"La présente analyse fournit la preuve que la relation inverse entre le café et le HCC est réelle, bien que l'inférence sur la causalité reste ouverte à la discussion".

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