Que vous soyez sur un régime faible en glucides ou en forte teneur en glucides, votre risque de maladie coronarienne est à peu près le même, disent les chercheurs de la Harvard School of Public Health, aux États-Unis. Le faible taux de glucides ici ne signifie pas un régime alimentaire Atkins, cela signifie un pain faible en glucides et d'autres aliments raffinés à haute teneur en glucides.

Vous pouvez lire à propos de cette étude dans le New England Journal of Medicine .

Les chercheurs ont examiné une étude de 2 ans sur 82 802 femmes (étude sur la santé des infirmières). En plus de constater que le risque de maladie coronarienne est à peu près le même pour les personnes dans des régimes à base de glucides faibles ou élevés, ils ont constaté que ceux qui avaient leur graisse de légumes avaient un risque de maladie cardiaque de 30% moins élevé que ceux qui ont eu leur graisse animaux. Le régime Atkins vous permet de consommer beaucoup de graisse, qu'il s'agisse d'animaux ou de plantes.

Le chef de l'étude, Thomas L. Halton, a déclaré: «Je pense que le message à emporter à la tête de l'enquête est que ni le régime alimentaire faible en gras ni faible en glucides est idéal. Les deux ont des forces et des faiblesses. Cependant, vous pouvez obtenir les meilleures fonctionnalités Des deux régimes et éliminer les caractéristiques négatives des deux régimes en choisissant des sources végétales saines de matières grasses et de protéines ".

Hatlon a déclaré que les gens feront bien d'échanger leurs hydrates de carbone raffinés et à forte glycémie pour les fruits glycémiques, les légumes et les graines entières. Les chercheurs ont souligné que les constatations les plus importantes étaient que les femmes dont la source de graisse alimentaire est principalement / entièrement à base de plantes bénéficient d'une santé cardiovasculaire beaucoup plus élevée et à long terme que les femmes dont la graisse alimentaire provient principalement d'animaux.

Les femmes qui avaient un régime «à faible teneur en glucides» dans cette étude n'étaient pas sur Atkins - même celles de l'étude à l'extrémité inférieure de l'apport faible en glucides consommaient encore plus de glucides que quelqu'un chez Atkins.

Avis de rédacteur en chef de Medical-Diag.com

Cette étude, pour autant que je voie, vous indique que les graisses provenant de plantes sont mieux pour vous que les graisses animales. Comme les personnes à faible teneur en glucides de l'étude n'étaient pas sur Atkins, on ne peut tirer aucune conclusion positive ou négative sur le régime d'Atkins.

Il existe, à mon avis, de nombreuses variables qui peuvent entraver les résultats. Je vais régulièrement à la salle de gym, les gens que je rencontre, essayent de rester en forme - c'est pourquoi ils vont. La plupart des gens dans la salle de gym je vais me dire qu'ils essaient d'obtenir autant de leur graisse alimentaire que possible des plantes. Ils bénéficient également d'une bonne santé cardiovasculaire, de ce que je peux voir et entendre. Est-ce que ces personnes sont en bonne santé en raison de leur apport en matières grasses végétales, ou parce qu'elles exercent beaucoup d'exercice ou une combinaison des deux? Est-ce que les gens, à l'échelle nationale ou mondiale, qui ne vont jamais à la salle de gym ni exercent régulièrement ont tendance à consommer plus de graisse animale que ceux qui font régulièrement de l'exercice et / ou vont à la salle de sport?

Pour qu'une étude soit vraiment révélatrice et ses résultats convaincants, un grand nombre de personnes devraient être divisées en quatre groupes: 1. Ceux qui mangent beaucoup de graisses animales et ne s'entendent jamais. 2. Ceux qui mangent beaucoup de graisses animales et exercent beaucoup d'exercice. 3. Ceux qui mangent peu / pas de graisse animale et ne font jamais d'exercice. 4. Ceux qui mangent peu / pas de graisse animale et font de l'exercice régulièrement.

«Le bilan à faible teneur en glucides et le risque de maladie coronarienne chez les femmes»

Thomas L. Halton, Sc.D., Walter C. Willett, MD, Dr.PH, Simin Liu, MD, Sc.D., JoAnn E. Manson, MD, Dr.PH, Christine M. Albert, MD, MPH, Kathryn Rexrode, MD, et Frank B. Hu, MD, Ph.D.

NEJM Volume 355: 1991-2002 9 novembre 2006 Numéro 19

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Editeur: Medical-Diag.com

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