Régime alimentaire: est-ce que cela aide la sclérose en plaques?


Régime alimentaire: est-ce que cela aide la sclérose en plaques?

Le régime de Swank vise à soulager les symptômes de la SEP par une gestion nutritionnelle.

Le régime Swank s'est développé dans les années 1950 comme un traitement pour les personnes atteintes de sclérose en plaques. Les promoteurs de l'alimentation affirment que cela peut réduire la fréquence des éruptions et diminuer la gravité des symptômes liés à la maladie.

Dans cet article, nous examinons l'histoire du régime de Swank, de quoi il consiste et l'impact de l'alimentation sur la sclérose en plaques (MS).

Histoire du régime Swank

Le régime de Swank se concentre sur la limitation de la quantité de graisse consommée, et se concentre sur les grains entiers, les légumes et les viandes maigres.

Le Dr Roy Swank a commencé à étudier des personnes atteintes de SEP au Canada dans les années 1940. Il a ensuite voyagé en Europe pour poursuivre ses recherches et effectué un sondage en Norvège.

Sur la base des résultats de l'étude, il a constaté que la prévalence de la SEP était plus élevée dans les montagnes et plus faible dans les villes côtières de pêche.

Le Dr Swank a ensuite examiné les différences alimentaires entre les personnes vivant dans les montagnes et le long de la côte. Il a constaté que les gens dans les montagnes consommaient plus de viande, d'œufs et de produits laitiers que ceux vivant près de la côte, qui, à leur tour, mangeaient plus de poissons.

Sur la base de ces résultats, le Dr Swank a travaillé avec Aagot Grimsgard, une diététiste, pour développer le régime faible en gras maintenant connu sous le nom de régime Swank.

Une caractéristique principale du régime Swank consiste à limiter les graisses, en particulier les graisses saturées. Les personnes qui suivent le régime sont encouragées à consommer du poisson maigre, des produits laitiers non gras, des fruits, des légumes et des grains entiers. Dr. Swank a publié un livre sur le régime alimentaire en 1987.

À quoi consiste le régime de Swank?

Les principaux points du régime Swank sont décrits ci-dessous:

Graisses

  • Pas plus de 15 grammes (g) de graisse saturée par jour
  • Pas moins de 20 g de graisse non saturée par jour
  • Pas plus de 50 g de graisse totale par jour

Les huiles végétales telles que l'huile d'olive, l'huile de canola, l'huile de soja, l'huile de cacahuète et l'huile de lin sont autorisées sur le régime Swank car elles contiennent principalement de la graisse non saturée.

Les huiles de coco et de palme ne sont pas recommandées en raison de leur teneur élevée en matières grasses saturées. De même, le beurre, le saindoux, la margarine, le shortening et les huiles hydrogénées ne sont pas autorisés en raison de leur teneur élevée en matières grasses saturées ou trans.

Les noix, le beurre de noix et les graines sont recommandés comme casse-croûte, mais ils doivent être comptés dans le total de graisse quotidienne.

Fruits et légumes

Tous les fruits et légumes sont autorisés sur le régime de Swank, et les quantités ne sont pas limitées. Les personnes qui suivent le régime alimentaire sont encouragées à consommer au moins 2 portions de fruits et légumes par jour.

Les fruits qui contiennent naturellement de la graisse, comme les avocats et les olives, doivent être comptés pour le total de la graisse quotidienne.

Viandes et volailles

La viande rouge et le porc sont interdits pendant la première année d'une personne suivant le régime de Swank. Après cela, ils peuvent manger 3 onces de viande rouge une fois par semaine.

La viande de dinde et de poulet blanc sans peau est permise sur le régime Swank. La viande noire et les produits de volaille transformés ne sont pas recommandés.

Poisson

Le poisson blanc et les crustacés sont autorisés sur le régime de Swank. Les tailles des portions ne sont pas limitées, à l'exception des mollusques et crustacés chez les personnes souffrant de cholestérol élevé.

Les poissons gras, comme le saumon et le thon, doivent être inclus dans le total quotidien de graisse.

Produits laitiers et oeufs

Le régime Swank recommande 2 portions par jour de produits laitiers non gras ou faibles en gras.

Les portions de certains produits laitiers, tels que le lait non gras, le fromage cottage non gras et le fromage sans graisse, ne sont pas limités.

En raison de la teneur en gras saturée des jaunes d'œufs, les adeptes du régime Swank sont limités à un œuf entier, pas plus de trois fois par semaine.

Produits céréaliers

Le régime Swank recommande aux gens de consommer 4 portions de produits céréaliers par jour. Les pains, les céréales à faible teneur en matières grasses, le riz, les pâtes et certains craquelins sont autorisés. Les produits en grains entiers sont favorisés.

Les produits de boulangerie qui contiennent une source de graisse qui doit être évitée, comme le beurre ou le saindoux, ne sont pas recommandés.

La caféine et l'alcool

Les boissons contenant de la caféine sont limitées à 3 tasses par jour pendant le régime de Swank. Il permet également 1 portion par jour de vin ou d'alcool.

Suppléments

Des suppléments spécifiques de vitamines et de minéraux sont recommandés pour ceux qui suivent le régime de Swank. Les suppléments proposés comprennent l'huile de foie de morue, une multivitamine avec des minéraux, de la vitamine C et de la vitamine E.

Preuve d'utilisation dans la gestion de la SP

Dr. Swank a publié plusieurs articles préconisant les bénéfices d'un régime faible en gras pour les personnes atteintes de SEP. Il a suivi quelques-uns de ceux de son étude sur l'alimentation originale depuis de nombreuses années.

En 1990, il a publié une étude de suivi de 34 ans sur 144 personnes atteintes de SEP. Il a rapporté que ceux qui mangeaient moins de 20 g de graisse saturée par jour avaient moins de progression de la maladie et étaient moins susceptibles de mourir que ceux qui mangeaient plus de graisse saturée.

Il est important de noter que la recherche du Dr Swank est critiquée pour ne pas avoir de groupe témoin pour faire des comparaisons avec et sans critères d'inclusion stricts. Son étude a également connu un taux d'abandon élevé.

Pour élargir le travail du Dr Swank, une étude publiée en 2016 a examiné la façon dont les personnes atteintes de SEP ont été touchées en suivant le programme McDougall pendant 1 an. Le programme McDougall est très peu gras, de même que le régime Swank, mais il exclut également les huiles viande, poisson, œufs, laitières et végétales.

Les participants à l'étude dans le groupe de régime n'ont pas vu des améliorations dans leurs scans cérébraux ou moins d'évasions de symptômes que celles du groupe témoin. Ils ont cependant signalé des niveaux d'énergie améliorés, et ils ont eu des changements positifs dans leurs IMC.

Fait intéressant, le taux de cholestérol et d'insuline était plus faible dans le groupe de régime après 6 mois, mais pas lorsque l'étude a pris fin.

Les préoccupations du régime Swank

Le régime Swank est très restrictif et peut être difficile pour beaucoup de personnes à suivre pendant une longue période.

Une étude a révélé que les personnes qui adhéraient au régime de Swank n'avaient pas assez de vitamines C, A, E ou folate.

Les personnes qui ont un régime très faible en gras, comme le régime Swank, peuvent également ressentir de la peau et des cheveux plus sèches et avoir des niveaux d'énergie plus faibles que les autres.

Un régime ou des aliments spécifiques peut-il aider avec la SP?

Actuellement, la recherche est en cours sur les types de régimes qui offrent le plus de bénéfices pour les personnes atteintes de SEP.

La nutrition est une forme de médecine complémentaire et alternative utilisée couramment par les personnes atteintes de SEP. Un petit sondage réalisé en 2014 a révélé que près de 30 pour cent des personnes atteintes de SEP suivaient un régime spécial dans le cadre de leur traitement.

À l'heure actuelle, selon la Société nationale de sclérose en plaques, il n'y a pas assez de preuves pour recommander un régime alimentaire pour les personnes atteintes de SEP.

Terry Wahls, médecin, auteur, chercheur et professeur clinicien de médecine avec MS progressive, a développé le protocole Wahls. Cela met l'accent sur un régime de style paléolithique et exclut les céréales et le gluten.

La recherche se développe sur une approche du régime paléolithique, mais une étude de 2017 montre sa promesse dans le cadre d'une approche complémentaire de la gestion de la SP.

Une étude de 2009 a révélé que les personnes atteintes de SEP avaient des niveaux élevés d'anticorps anti-gluten par rapport aux témoins et ont recommandé une prise en compte d'un régime sans gluten.

Une méta-évaluation de 2012 a également trouvé une corrélation génétique entre la maladie cœliaque et d'autres troubles auto-immuns et MS.

Malgré les opinions contradictoires sur le rôle des grains et du gluten, les personnes atteintes de SEP sont encouragées à consommer un régime alimentaire sain. Un tel régime limite le sucre et les aliments transformés et souligne les fruits, les légumes, les protéines maigres et les graisses saines.

Comment la nutrition spécialisée peut-elle aider les symptômes?

Certains nutriments ont été étudiés pour voir s'ils pourraient aider les symptômes de la SEP.

MS et sel

L'effet de l'apport en sel alimentaire sur la SP a été étudié chez les animaux et les humains.

Chez la souris, le sel alimentaire a été lié à une inflammation accrue du système nerveux et à une diminution de la fonction du système immunitaire. Chez les personnes atteintes de SEP, une consommation de sel alimentaire plus élevée a été liée à plus de cicatrices cérébrales et à des allumages de symptômes plus fréquents.

D'autres études sont nécessaires avant que l'apport en sel ne soit définitivement lié à la gravité des symptômes de la SEP.

MS et huile de poisson

Certains chercheurs pensent que l'huile de poisson peut aider à traiter la SEP. Cependant, une étude de 2012 n'a révélé aucune différence dans les multiples résultats entre les personnes atteintes de SEP qui ont pris de l'huile de poisson et celles qui ont reçu un placebo.

Une étude de 2016 a révélé que les oméga-3 provenant de poissons ont réduit le risque de diagnostic de la SEP sur une période de 12 mois. D'autres recherches suggèrent que les oméga-3 peuvent être plus protecteurs chez les hommes que chez les femmes.

MS et vitamine D

Une petite étude a montré que la vitamine D pourrait réduire l'apparition d'attaques de SP. Les participants à l'étude qui ont pris un supplément de vitamine D ont également eu moins de cicatrices du système nerveux visibles sur l'imagerie.

D'autres recherches plus approfondies publiées en 2017 ont révélé que la dose élevée de vitamine D réduisait le niveau d'anticorps spécifique dans la SP récidivante.

Les effets secondaires et les effets secondaires de la sclérose en plaques

Certains chercheurs rapportent que le taux élevé de cholestérol, d'hypertension artérielle, de maladies cardiaques, de diabète et d'obésité peut augmenter le taux de progression et de gravité de la SEP. Par conséquent, il peut être important pour les personnes atteintes de SEP de suivre un plan alimentaire qui les aide à maintenir un poids santé.

Manger régulièrement des repas équilibrés tout au long de la journée peut aider les personnes atteintes de SP à maintenir leur niveau d'énergie. Garder des aliments sains à la main qui est également facile à préparer peut être important, pour ceux qui luttent contre la fatigue.

Les personnes atteintes de SP peuvent éprouver des problèmes de vessie, mais rester hydraté est important. Des liquides et des fibres adéquats peuvent aider à gérer la constipation, tandis que les aliments pour combattre l'inflammation sont également essentiels.

Une zone d'étude intense implique des bactéries intestinales, l'axe du cerveau-cerveau et des maladies auto-immunes et neurologiques, telles que la sclérose en plaques. La bactérie Clostridium perfringens A été jugé élevé chez les personnes atteintes de SEP, alors qu'un déséquilibre des Bacille Des espèces et d'autres ont été observés dans une revue de 2017.

Perspective

La nutrition continue d'être un sujet brûlant dans la recherche sur le traitement de la SP. De nombreux régimes spécialisés continuent d'être étudiés pour leurs bénéfices potentiels.

Les personnes atteintes de SP qui cherchent à optimiser leur nutrition devraient demander conseil à un diététiste agréé. Un spécialiste de ce genre peut se pencher sur l'histoire médicale et le mode de vie de quelqu'un pour les aider à trouver le meilleur plan, la stratégie ou les objectifs à utiliser.

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