Une nouvelle étude révèle une «pandémie de graisse alimentaire» aux états-unis
De nouvelles recherches révèlent que 90% des hommes des États-Unis sont «en suralimentation», et il avertit que la graisse du ventre représente le risque le plus important pour la santé.
Les scientifiques appellent à une action en santé publique car ils mettent en évidence les dangers de la soi-disant pandémie de suralimentation qui balaye actuellement les États-Unis.
L'obésité et le poids excessif sont des problèmes de santé publique; Plus de 70 pour cent des adultes américains sont soit obèses soit en surpoids. Mais être en surpoids ou obèse n'est pas la seule chose dont nous devrions nous inquiéter, annonce une nouvelle recherche.
La «pandémie de suralimentation» est une crise de la santé publique aux États-Unis et à travers le monde, écrivent les chercheurs Philip Maffetone, Ivan Rivera-Dominguez et Paul B. Laursen, dans une étude récemment publiée dans le journal Les frontières de la santé publique.
Paul B. Laursen est l'auteur correspondant de l'étude et professeur à l'Université de Technologie d'Auckland en Nouvelle-Zélande.
Comme l'expliquent les chercheurs, le terme de matières grasses décrit une masse excessive de graisse corporelle qui s'accumule dans certaines parties du corps et peut affecter même les individus qui ont un poids normal. Une telle accumulation de graisse peut encore constituer de sérieuses menaces pour la santé.
Être en excès peut augmenter le risque de troubles cardiométaboliques, qui peuvent, à leur tour, conduire à une gamme de maladies chroniques et éventuellement de décès prématuré.
Les mêmes chercheurs ont précédemment inventé le terme dans une étude dans laquelle ils ont signalé que, entre 62 et 76 pour cent de la population mondiale sont susceptibles d'avoir ce problème de santé.
Leur nouvelle étude - qui consiste à examiner les recherches existantes - se concentre sur 30 des pays les plus développés au monde, classés par l'indice de développement humain.
L'IMC trompeuse, la masse grasse du ventre la plus malsaine
Comme les auteurs l'ont souligné dans leurs recherches précédentes, l'excès de graisse est directement associé à des conditions telles que la résistance à l'insuline, l'hypertension artérielle, les maladies coronariennes, les accidents vasculaires cérébraux et même le cancer.
Dans leur nouvelle étude, ils font remarquer que la prévalence des adultes et des enfants en suralimentation dans les pays développés est «extrêmement élevé».
Plus précisément, dans des pays comme la Grèce, l'Islande, la Nouvelle-Zélande et les États-Unis, plus de 90% des hommes adultes et plus de la moitié des enfants se sont révélés avoir une teneur en matières grasses.
Comme le savent les scientifiques, compter sur les mesures traditionnelles de l'indice de masse corporelle (IMC) pour déterminer si une personne est en surpoids ou obèse peut ignorer de nombreuses personnes qui ont une graisse corporelle excessive qui les met en danger de diverses conditions de santé.
Les personnes dites de poids normal obèses métaboliquement peuvent encore avoir des problèmes de santé, et jusqu'à 50% de ces personnes peuvent être ignorées par les mesures actuelles d'IMC.
La graisse abdominale est la forme la plus dommageable d'accumulation excessive de graisse, les auteurs font preuve de prudence. En fait, ils soulignent que la majeure partie de la croissance du nombre de personnes en surpoids à travers le monde est due à l'augmentation constatée dans la circonférence de la taille.
Une circonférence de taille élevée indique habituellement des matières grasses sur le ventre, et une augmentation récente de cette surcharge en ventre a été remarquée chez les adultes et les enfants.
Parce que les moyens classiques de mesurer le poids ne peuvent pas être utilisés pour déterminer si quelqu'un est en surpoids, les chercheurs conseillent la population de mesurer leur taille et de la comparer à leur taille.
Les auteurs conseillent que, dans l'ensemble, si la taille d'une personne dépasse la moitié de sa taille, elle peut être trop grave.
En raison des mesures traditionnelles de l'IMC, il peut sembler que les taux d'obésité et de surpoids ont été calqués ces dernières années, du moins dans des pays comme le Royaume-Uni ou les États-Unis. Cependant, les taux d'obésité abdominale ont augmenté.
"Indépendamment des valeurs d'IMC, les personnes en surpoids ont un excès de graisse corporelle, un haut degré de dysrégulation cardiométabolique qui peut favoriser les facteurs de risque de maladie et les maladies chroniques, augmenter la morbidité et la mortalité, réduire la qualité de vie et poser un fardeau économique croissant", concluent les auteurs.
En tant qu'activité de santé publique insatisfaite, il est crucial d'identifier cliniquement les personnes qui ont une surcharge en fonction afin de mettre en œuvre des stratégies de prévention et de traitement efficaces.
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