Les femmes qui mangent des aliments avec un indice glycémique élevé peuvent être plus exposées aux maladies cardiaques


Les femmes qui mangent des aliments avec un indice glycémique élevé peuvent être plus exposées aux maladies cardiaques

La consommation de glucides avec un indice glycémique élevé - un indicateur de la rapidité avec laquelle un aliment influe sur les taux de glycémie - semble être associée au risque de maladie coronarienne chez les femmes, mais pas chez les hommes, selon un rapport dans le numéro du 12 avril de Archives de médecine interne, un de JAMA / Archives Journaux.

Les régimes riches en glucides augmentent les niveaux de glycémie et de graisses du sang nuisibles connues sous le nom de triglycérides tout en réduisant les niveaux de HDL protecteur ou de «bon» cholestérol, augmentant ainsi le risque de maladie cardiaque, selon les informations de base dans l'article. Cependant, tous les glucides n'ont pas le même effet sur les taux de glycémie. L'indice glycémique est une mesure de combien un aliment augmente le taux de glycémie par rapport à la même quantité de glucose ou de pain blanc. Une mesure apparentée, la charge glycémique, est calculée en fonction de l'indice glycémique d'un aliment donné et également sur la quantité totale de glucides qu'elle contient.

Sabina Sieri, Ph.D., de Fondazione IRCCS Istituto Nazionale dei Tumori, Milan, Italie, et ses collègues ont étudié 47 749 adultes italiens - 15 171 hommes et 32 ​​578 femmes - qui ont complété des questionnaires alimentaires. Sur la base de leurs réponses, les chercheurs ont calculé leur consommation globale de glucides ainsi que l'indice glycémique moyen des aliments qu'ils ont consommés et les charges glycémiques de leurs régimes alimentaires. Au cours d'une médiane (milieu) de 7,9 ans de suivi, 463 participants (158 femmes et 305 hommes) ont développé une maladie coronarienne.

Le quart des femmes qui ont consommé le plus d'hydrates de carbone dans l'ensemble ont environ deux fois plus de risque de maladie cardiaque que le quart qui a le plus consommé. Lorsque ces glucides ont été séparés en catégories d'indice à indice glycémique élevé et faible, l'apport accru d'aliments à indice glycémique élevé était significativement associé à un risque accru de maladie coronarienne, alors que les glucides à faible indice glycémique ne l'étaient pas. »Ainsi, une forte consommation de Les glucides provenant d'aliments à indice glycémique élevé, plutôt que la quantité globale de glucides consommés, semblent influencer le risque de développer une maladie coronarienne ", écrivent les auteurs.

Le quart des femmes dont le régime avait la charge glycémique la plus élevée avaient 2,24 fois le risque de maladie cardiaque comparativement au quart des femmes ayant la plus faible charge glycémique.

L'apport global en glucides, l'indice glycémique et la charge glycémique ne sont pas associés au risque de maladie cardiaque chez les hommes. Cela pourrait être dû au fait que les changements indésirables associés à l'apport en glucides, y compris les taux de triglycérides, sont des facteurs de risque plus élevés pour les maladies cardiaques chez les femmes que chez les hommes, selon les auteurs.

"Nous suggérons provisoirement que les effets néfastes d'un régime glycémique élevé chez les femmes sont médiés par des différences liées au sexe dans le métabolisme des lipoprotéines et du glucose, mais d'autres études prospectives sont nécessaires pour vérifier un manque d'association d'une charge glycémique alimentaire élevée avec une maladie cardiovasculaire dans Hommes ", concluent-ils.

Arch Intern Med. 2010; 170 [7]: 640-647.

La source

Archives de médecine interne

L'Indice Glycémique Des Aliments (Médical Et Professionnel Video 2023).

Section Des Questions Sur La Médecine: Cardiologie