Le glaçage au gâteau pourrait entraîner une aggravation de la maladie inflammatoire de l'intestin


Le glaçage au gâteau pourrait entraîner une aggravation de la maladie inflammatoire de l'intestin

Les nanoparticules de dioxyde de titane, qui sont utilisées comme additifs E171 dans certaines denrées alimentaires, pourraient être néfastes pour les patients atteints d'une maladie inflammatoire de l'intestin.

Les nanoparticules de dioxyde de titane, qui sont de plus en plus utilisées dans les produits alimentaires ainsi que dans les produits cosmétiques et certains médicaments, pourraient augmenter l'inflammation du système digestif, suggèrent de nouvelles recherches.

Le dioxyde de titane est une substance chimiquement inerte qui a généralement été considérée comme inoffensive pour le corps humain.

Récemment, cependant, les nanoparticules de dioxyde de titane ont commencé à être utilisées plus souvent en tant que pigment blanc dans les cosmétiques et les articles de toilette (comme le dentifrice), certains médicaments et produits alimentaires (y compris le glaçage et les guimauves) comme additifs E171.

Cela a conduit à un examen plus minutieux de son impact potentiel sur la santé et le bien-être, certains chercheurs ont mis en garde contre ses effets négatifs possibles.

Une préoccupation élevée pourrait survenir chez les patients atteints d'une maladie inflammatoire de l'intestin (MII) ou de colite, qui prend généralement deux formes: la maladie de Crohn, plus fréquente chez les femmes et la colite ulcéreuse, plus fréquente chez les hommes.

Actuellement, selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC), jusqu'à 1,3 million de personnes ont reçu un diagnostic de MII.

Étant donné que ses causes ne sont toujours pas claires et qu'un remède n'a pas encore été trouvé, il est essentiel que les patients puissent garder leur état sous contrôle.

Récemment, des chercheurs de l'Université de Zurich en Suisse ont examiné ce qui se passe lorsque le système digestif absorbe des nanoparticules de dioxyde de titane. Leurs résultats suggèrent que les aliments contenant du dioxyde de titane pourraient être particulièrement nocifs pour les patients atteints de MII.

Cette nouvelle étude, dirigée par le Dr Gerhard Rogler, est publiée dans le journal Intestin .

Le système immunitaire fait état du dioxyde de titane

Les scientifiques ont concentré leurs efforts sur l'inflammasome NLRP3, qui est un complexe de protéines libéré par le système immunitaire non spécifique pour signaler les menaces potentielles. Lorsqu'il est activé, l'inflammation de NLRP3 déclenche l'inflammation comme moyen de contrer le danger perçu.

Dans cette étude, le Dr Rogler et ses collègues ont d'abord utilisé des cultures cellulaires, avant de passer à des souris pour étudier l'effet des nanoparticules de dioxyde de titane.

En travaillant avec des cultures cellulaires, les scientifiques ont observé que les nanoparticules ont pu infiltrer les cellules épithéliales (qui forment la doublure des cavités, des vaisseaux sanguins et des organes), ainsi que des macrophages (qui sont des globules blancs qui «mangent» des morts ou des étrangers Tissu cellulaire dans le corps humain).

En contournant ces cellules, le dioxyde de titane s'accumule dans le corps et est signalé comme une menace par les inflammasomes NLRP3.

Les chercheurs ont également noté que les patients atteints de MII absorbent une quantité importante de dioxyde de titane dans leur circulation sanguine parce que leur barrière intestinale est endommagée.

"Cela montre que les particules [dioxyde de titane] peuvent être absorbées par les aliments dans certaines conditions de maladie", explique le Dr Rogler.

Lors de la détermination des souris pour ingerir des nanoparticules de dioxyde de titane, les scientifiques ont observé une fois de plus que le complexe NLRP3 était activé, provoquant une inflammation sévère des intestins et des dommages à la barrière intestinale. Des cristaux de dioxyde de titane ont également été accumulés dans les rates de souris, ont noté les chercheurs.

Les résultats, jusqu'à présent, ont conduit le Dr Rogler et ses collègues à suggérer que les nanoparticules de dioxyde de titane pourraient être particulièrement nocives pour les patients diagnostiqués avec une forme de MII.

Dans ce cas, tous les aliments contenant de telles nanoparticules devraient, dans le futur, être évités dans l'état concerné.

"Selon nos résultats, les patients atteints d'un dysfonctionnement de la barrière intestinale tels qu'ils se trouvent dans la colite doivent s'abstenir d'aliments contenant du dioxyde de titane", souligne le Dr Rogler.

Les chercheurs encouragent d'autres études sur ce sujet, en disant que plus de preuves sont nécessaires pour consolider leurs résultats préliminaires.

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