11 faits nutritionnels sains sur le tapioca


11 faits nutritionnels sains sur le tapioca

  1. Sans allergène
  2. Sans cholestérol
  3. Fibre
  4. Facile à digérer
  5. Gain de poids
  6. Calcium
  7. Faible teneur en sodium
  8. Folate
  9. Manganèse
  10. Le fer
  11. Empêche la suralimentation
  12. Bottom line

Aperçu

Le tapioca est un produit à base d'amidon fabriqué à partir de tubercules de manioc. Ces tubercules sont originaire du Brésil et une grande partie de l'Amérique du Sud. Le tapioca est disponible sous forme de farine, de farine, de flocons et de perles. Les perles de tapioca sont couramment utilisées pour faire du pudding de tapioca et des thés à bulles. Le tapioca est également utilisé comme épaississant.

Le tapioca est presque entièrement des glucides féculents (glucides). Les personnes qui limitent leur consommation de glucides ou qui s'inquiètent de la façon dont les amidons influent sur le taux de glycémie peuvent considérer le tapioca comme malsain. Le tapioca est élevé sur l'échelle de l'indice glycémique. L'indice glycémique mesure la vitesse à laquelle les taux de sucre dans le sang augmentent après avoir mangé.

Voici un aperçu de l'information nutritionnelle pour le tapioca.

1. Sans allergènes communs

Le tapioca est sans gluten, sans noix de noix et exempt de grains. Cela ne causera pas de problèmes aux personnes atteintes de la maladie cœliaque, de la sensibilité au gluten et des allergies aux noix. La farine de tapioca se trouve dans de nombreux produits sans gluten. C'est une bonne option pour la cuisson sans allergène à la maison. C'est aussi une alternative à la farine blanche pour épaissir les soupes, les sauces et les garnitures de tarte.

2. Sans cholestérol

Le tapioca est sans cholestérol. Un taux élevé de cholestérol peut provoquer une accumulation de plaque dans vos artères, ce qui est connu sous le nom d'athérosclérose. En l'absence de contrôle, l'athérosclérose peut entraîner une angine, une crise cardiaque et un accident vasculaire cérébral.

3. A la fibre alimentaire

Une coupe de perles de tapioca contient environ 1,5 gramme de fibres alimentaires. Ce n'est pas beaucoup, mais cela peut vous aider à respecter la valeur quotidienne recommandée de 21 à 38 grammes. La plupart des gens ne consomment pas assez de fibres. Pourtant, la fibre offre de nombreux avantages pour la santé, comme l'abaissement du cholestérol, le maintien de la glycémie et la prévention de la constipation.

4. est facile à digérer

Le tapioca est connu pour être facile sur le ventre. Beaucoup de gens trouvent qu'il est plus facile de digérer que les farines faites avec des céréales ou des noix. Le tapioca peut être recommandé comme source de calories et d'énergie pendant les éruptions digestives à partir de conditions telles que le syndrome du côlon irritable et la diverticulite.

5. Supporte le gain de poids

Si vous devez prendre rapidement le poids, le tapioca peut vous aider. Une tasse de perles de tapioca a 544 calories et 135 glucides.

Si vous mangez quelques bols de pudding de tapioca (qui contiennent des calories supplémentaires, des glucides et des matières grasses) par jour, et ajoutez du tapioca à d'autres aliments, vous avez de bonnes chances d'emballer sur des kilos sans les effets négatifs de consommer trop de graisse et cholestérol.

6. Source du calcium

Vous avez plus de calcium dans votre corps que tout autre minéral. Le calcium est important pour les os et les dents solides. Ça aussi:

  • Aide les vaisseaux sanguins et les muscles à contracter et à dilater
  • Aide les nerfs à envoyer des messages
  • Aide le caillot de sang

Selon la National Osteoporosis Foundation, vous perdez du calcium chaque jour dans votre peau, votre sueur, vos urines et vos excréments. Votre corps ne peut pas faire du calcium pour remplacer ce qui est perdu. Le calcium doit être obtenu par les aliments que vous mangez. Une tasse de pearl tapioca a 30 milligrammes (mg) de calcium, environ 3 pour cent de la valeur quotidienne recommandée. Encore une fois, ce n'est pas un montant impressionnant, mais cela compte pour votre apport quotidien.

7. Faible teneur en sodium

La plupart des gens mangent trop de sodium. D'autant plus que le sodium est caché à la vue des snacks, des soupes et des condiments transformés. Un régime à haute teneur en sodium est associé à une hypertension artérielle, une maladie cardiaque et un accident vasculaire cérébral. Le tapioca contient une très petite quantité de sodium. Une tasse de perles de tapioca n'a que 2 mg.

8. Source du folate

Le folate est une vitamine B dont votre corps a besoin pour fabriquer de l'ADN et pour la division cellulaire. Le folate est également essentiel pour les femmes en âge de procréer afin de prévenir les défauts du tube neural tels que la benthique de la colonne vertébrale. La carence en folate peut également provoquer une anémie. Une tasse de perles de tapioca a 6 microgrammes de folate, soit 2 pour cent de la valeur quotidienne recommandée.

9. Source du manganèse

Une tasse de perles de tapioca fournit 8 pour cent du manganèse dont votre corps a besoin chaque jour. Le manganèse est un minéral métabolique essentiel qui aide votre corps à métaboliser les glucides, le cholestérol et les acides aminés. Il favorise également le développement des tissus osseux et conjonctif.

10. Source du fer

Le tapioca est une bonne source de fer. Une tasse de perles de tapioca fournit plus de 13 pour cent de la valeur quotidienne recommandée. Le fer se retrouve dans l'hémoglobine, une protéine qui transporte de l'oxygène dans toutes les parties de votre corps. Si vous n'avez pas assez de fer, vous pouvez développer une anémie ferriprive. Cette condition peut causer des effets secondaires graves tels que l'essoufflement, la fatigue et la douleur thoracique.

11. Aide à rester au complet

Les glucides et les fibres au tapioca se remplissent. Alors que le tapioca ne peut pas être salué comme un aliment de perte de poids, il peut vous garder plus longtemps et réprimer la faim. Cela peut diminuer les chances de suralimentation.

Bottom line

Il est élevé dans les glucides et les calories, de sorte que le tapioca ne peut pas être appelé en bonne santé. Pourtant, cela peut vous aider à respecter l'indemnité journalière recommandée de plusieurs éléments nutritifs importants. Et c'est une nourriture savoureuse à apprécier si vous avez besoin de prendre du poids.

Le tapioca peut s'insérer dans votre régime alimentaire sain lorsqu'il est mangé avec modération. Gardez à l'esprit que de nombreuses recettes de tapioca, comme le pudding de tapioca et le thé à bulles, sont chargées de calories et de matières grasses supplémentaires provenant de sucres ajoutés et de lait ou de crème. Faites des versions plus légères en remplaçant le lait entier par du lait d'amande ou du lait sans graisse pour le lait entier. Vous pouvez substituer la stévia liquide ou l'érythritol au sucre.

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