Les avantages et les effets secondaires de la poudre de cannelle


Les avantages et les effets secondaires de la poudre de cannelle

  1. Avantages pour la santé de manger de la poudre de cannelle
  2. Effets secondaires de la cannelle à manger
  3. Recettes et utilisations en poudre de cannelle
  4. Prochaines étapes

La poudre de cannelle vient de l'écorce des arbres tropicaux et à feuilles persistantes. Pour récolter de la cannelle, elle est pelée de l'intérieur de l'écorce de l'arbre.

Il existe deux principaux types de cannelle: Ceylan et Cassia. La majorité de la cannelle que vous trouverez à l'épicerie est Cassia. Ceylan se développe principalement au Sri Lanka et n'est pas aussi commun.

La cannelle de Ceylan peut parfois être appelée «vraie» cannelle. Mais il y a un débat sur la question de savoir si oui ou non. Ceylan et Cassia sont à la fois cannelle, mais de différentes parties du monde et de types d'arbres légèrement différents.

Vous avez probablement pulvérisé de la cannelle sur des aliments comme le pain grillé, les rouleaux et les desserts. Mais la cannelle a des utilisations autres que pour la confection de bonbons, y compris l'amélioration de votre santé.

Cet article examine les avantages pour la santé et les effets secondaires de la poudre de cannelle.

Voici quelques points clés sur la cannelle. Plus d'informations détaillées et de soutien sont dans l'article principal.

  • La cannelle a été utilisée médicalement pendant des milliers d'années et est connue pour ses bienfaits pour la santé.
  • Vous devriez manger des quantités très élevées de poudre de cannelle pour avoir des effets secondaires dangereux.
  • Des études ont montré que la cannelle a un effet sur la glycémie chez les personnes atteintes de diabète de type 2.

Avantages pour la santé de manger de la poudre de cannelle

Les usages médicinaux de la cannelle remontent à l'Antiquité. Dans le passé, il a été utilisé pour aider à traiter un certain nombre de conditions médicales, y compris:

  • Maladie respiratoire
  • Problèmes gynécologiques
  • Problèmes digestifs

Au cours des dernières décennies, il s'est avéré prometteur comme un anti-inflammatoire et pour aider à améliorer la fonction cognitive.

Pourtant, il n'y a pas eu suffisamment de recherches scientifiques réalisées à ce stade pour déterminer la quantité de cannelle nécessaire à diverses conditions.

La cannelle et le diabète

Certaines études plus petites ont montré que la cannelle a un effet sur la glycémie chez les personnes atteintes de diabète de type 2. Fait intéressant, il semble y avoir un effet différent basé sur le type de cannelle utilisé.

Cassia cannelle a montré la plus prometteuse dans le contrôle de la glycémie, alors que les espèces de cannelle de Ceylan commencent tout juste à être étudiées. Cela peut être partiellement parce que Ceylan est plus difficile à venir que Cassia.

Une petite étude chinoise publiée dans le journal Recherche nutritionnelle Ont trouvé des signes de diminution de la glycémie par la cannelle chez les patients qui ont pris des suppléments de cannelle, contrairement à ceux qui ont reçu un placebo.

La cannelle a également été démontrée pour abaisser le taux de cholestérol chez les patients atteints de diabète.

Cannelle et perte de poids

La cannelle a été montrée pour réduire certains des effets négatifs de manger des aliments riches en matières grasses. Cela peut aider dans un plan global de perte de poids. Son effet sur la glycémie peut également aider votre corps à perdre du poids.

Les propriétés anti-inflammatoires et antibactériennes de la cannelle peuvent fournir une aide supplémentaire à ceux qui essaient de perdre du poids en favorisant un corps sain en général qui traitera mieux les aliments.

Il est important de noter que la cannelle seule ne mènera pas à une perte de poids à long terme. Mais il pourrait être avantageux d'ajouter de la cannelle à votre alimentation saine et plan d'exercice pour vous aider à atteindre votre objectif de perte de poids. Une cuillère à café de cannelle contient 1,6 gramme de fibres, ce qui peut vous aider à atteindre votre objectif quotidien de fibre et augmenter le sentiment de plénitude lors des repas.

Autres avantages pour la santé de la cannelle

Des études ont montré qu'une variété d'autres conditions médicales peuvent être améliorées (ou en quelque sorte positivement affectées) par l'utilisation de la cannelle.

Certains d'entre eux incluent:

  • La maladie d'alzheimer
  • HIV
  • sclérose en plaque
  • Blessures chroniques

Effets secondaires de la cannelle à manger

La cannelle de Ceylan et Cassia contient toutes deux du coumarine. Lorsque la coumarine est consommée à des doses extrêmement élevées, cela peut provoquer des effets secondaires dangereux. La cannelle au Ceylan contient beaucoup moins de coumarine que la cannelle Cassia.

Cependant, en épice, il serait inhabituel pour quelqu'un de consommer des quantités suffisamment importantes de l'un ou l'autre type de cannelle pour susciter des inquiétudes.

Parlez toujours à votre médecin avant d'apporter des changements significatifs à votre alimentation.

Recettes et utilisations en poudre de cannelle

Comme mentionné précédemment, la poudre de cannelle est généralement ajoutée aux toasts et cuit dans les pâtisseries, mais il existe de nombreuses autres façons délicieuses d'incorporer de la cannelle dans votre alimentation. De nombreuses cuisines ethniques, y compris les Indiens, les Mexicains, le Moyen-Orient et l'Afrique du Nord utilisent de la cannelle comme épice primaire dans les plats savoureux. Essayez les recettes suivantes pour des idées.

Amandes rôties à la cannelle

Vous pouvez faire un grand lot de ces et les rendre pratiques pour des collations saines. Ils sont faciles à prendre en charge et à satisfaire votre dent sucrée. Obtenez la recette.

Torsades à la cannelle

Ces gouttes de cannelle font un dessert amusant ou un petit-déjeuner. Ils prennent très peu de temps pour se préparer et ils peuvent cuisiner pendant que vous mangez votre repas. Obtenez la recette.

Galette de cannelle à la cannelle et streusel

Que ce soit pour Thanksgiving ou juste le dîner du lundi soir, cette galette de streusel fera un repas spécial. Obtenez la recette.

Brioches à la cannelle

Vous ne pouvez pas oublier le rouleau de cannelle classique! Avec seulement quelques heures, le résultat est sûr d'amener tout le monde à la table rapidement dans une matinée occupée. Obtenez la recette.

Pudding de pain aux raisins et à la cannelle

Cette délicieuse version de pudding au pain est simple à fabriquer dans votre cuisinière lente! Obtenez la recette.

Côtelettes de porc aux pommes à la cannelle

La longe de porc est déjà délicieux, mais lorsque vous ajoutez ce mélange de cannelle à la pomme, vous l'atteindrez à un tout nouveau niveau. Obtenez la recette.

Soupe de porc au cannelle à la cannelle et aux anis

La prochaine fois que vous combattez un rhume, ou que vous avez besoin de quelque chose de réconfortant à manger, essayez ce tour unique sur la soupe de nouilles. Vous pouvez faire un grand lot et l'avoir prêt à chauffer les jours où vous n'avez pas envie de faire le dîner. Obtenez la recette.

Prochaines étapes

Non seulement la cannelle est délicieuse, mais l'ajout à votre régime alimentaire pourrait être bénéfique pour votre santé. La cannelle peut vous aider à vous sentir mieux si vous avez des problèmes digestifs. Il a également été un remède populaire pour lutter contre le rhume.

Alors que vous ne devriez pas le consommer en très grandes quantités, essayez de l'ajouter aux fruits, aux pains, aux desserts et à d'autres aliments pour une augmentation saine.

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