Les chercheurs ont identifié un lien entre une consommation plus élevée de produits laitiers à faible teneur en matières grasses et le risque de maladie de Parkinson.

Les produits laitiers à faible teneur en matières grasses sont souvent considérés comme une alternative saine au type plein de matières grasses. Mais selon une nouvelle étude, la consommation de plus grandes quantités de produits laitiers à faible teneur en matières grasses risque d'augmenter le risque de maladie de Parkinson.

Les chercheurs ont constaté que le risque de maladie de Parkinson était plus élevé chez les adultes qui ont consommé au moins trois portions de produits laitiers faibles en gras par rapport à ceux qui ont consommé une seule portion.

Étude co-auteur Katherine C. Hughes, de Harvard T.H. Chan School of Public Health à Boston, MA, et ses collègues ont récemment signalé leurs résultats dans le journal Neurologie .

La maladie de Parkinson est un trouble neurologique caractérisé par des tremblements, des problèmes de mouvement, une diminution de l'équilibre ou de la coordination et une rigidité musculaire.

Selon la Fondation de la maladie de Parkinson, jusqu'à 1 million de personnes aux États-Unis vivent avec la maladie de Parkinson et environ 60 000 adultes américains sont diagnostiqués à la condition annuellement.

Des études antérieures ont suggéré qu'il pourrait y avoir un lien entre la consommation de produits laitiers, en particulier le lait, et le risque accru de maladie de Parkinson.

Hughes et ses collègues ont entrepris d'enquêter sur cette association avec leur nouvelle étude, qui impliquait une analyse d'environ 25 ans de données provenant de plus de 120 000 hommes et femmes.

Le lait écrémé, faible en gras lié au risque de Parkinson supérieur

L'étude comprenait un total de 80 736 femmes qui faisaient partie de l'étude sur la santé des infirmières, ainsi que 48 610 hommes inscrits à l'étude de suivi des professionnels de la santé.

Tous les 2 ans, les participants à l'étude ont rempli un questionnaire de santé, tandis qu'un questionnaire alimentaire a été complété tous les 4 ans. Les chercheurs ont utilisé ce dernier pour évaluer quels types de produits laitiers à faible teneur en matières grasses et en matières grasses consommés - y compris le lait, la crème, le fromage, le beurre, la crème glacée et le sorbet - ainsi que la fréquence de l'apport en produits laitiers.

Plus de 25 ans d'étude, un total de 1 036 participants ont développé une maladie de Parkinson.

Par rapport aux participants qui ont consommé moins d'une portion de produits laitiers chaque jour, les sujets qui ont consommé au moins trois portions par jour ont été trouvés présentent un risque 34 pour cent plus élevé de développer une maladie de Parkinson.

De plus, l'équipe a constaté que le risque de maladie de Parkinson pourrait être lié spécifiquement à l'apport de lait; Les sujets qui ont consommé au moins une portion de lait écrémé ou de lait faible en matières grasses ont un risque accru de Parkinson de 39 pour cent par rapport à ceux qui ont bu moins d'une portion par semaine.

La consommation de sorbet et de yogourt glacé a également été associée à un risque modéré de maladie de Parkinson, ont rapporté les chercheurs.

Aucun lien n'a été identifié entre la consommation de produits laitiers entiers et la maladie de Parkinson.

Les résultats témoignent d'un risque modéré de Parkinson avec une consommation accrue de produits laitiers faibles en gras. De tels produits laitiers, largement consommés, pourraient constituer un facteur de risque modifiable pour la maladie ".

Katherine C. Hughes

«Aucune raison de changer de régime en fonction de cette recherche»

Selon leurs conclusions, Hughes et ses collègues concluent qu'une plus grande consommation de produits laitiers faibles en gras, en particulier le lait, peut être associée à un risque accru de maladie de Parkinson.

Cependant, ils soulignent que leur étude est purement observatoire, donc il est incapable de prouver la cause et l'effet.

Commentant les résultats, Claire Bale, responsable de la recherche en tant que Parkinson's UK, note que si l'étude est intéressante, les individus ne devraient pas modifier leurs régimes en fonction des résultats.

"Il est très important de souligner que le risque de développer la maladie de Parkinson était encore très faible (environ 1 sur 100), même chez ceux qui ont consommé beaucoup de produits laitiers, donc il n'y a aucune raison pour les gens d'apporter des modifications à leur alimentation en fonction de cette recherche," elle dit.

Bale ajoute que l'étude a également été incapable de déterminer ce qui pourrait expliquer le lien entre la consommation de produits laitiers faible en gras et la maladie de Parkinson.

"Des recherches antérieures ont suggéré que des traces de pesticides dans les produits laitiers pourraient être impliqués, et plus récemment, il y a eu un certain nombre d'études suggérant que les bactéries vivant dans l'intestin peuvent jouer un rôle, mais il y a beaucoup plus de recherches nécessaires dans ce domaine" Elle note.

"Si nous pouvons mieux comprendre comment et pourquoi les facteurs diététiques influencent la maladie de Parkinson, cela pourrait révéler des opportunités passionnantes pour développer des traitements urgents qui peuvent ralentir, arrêter ou même prévenir la maladie".

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