Meilleurs smoothies pour les personnes atteintes de diabète


Meilleurs smoothies pour les personnes atteintes de diabète

Il existe de nombreuses sources de graisses saines qui peuvent être utilisées dans des smoothies, comme les graines d'avocat et de chia.

Les smoothies peuvent sembler une option saine, mais ils peuvent être un très mauvais choix pour les personnes atteintes de diabète.

Beaucoup de personnes atteintes de diabète sont bien informées sur ce qu'elles peuvent et ne peuvent pas manger. Ils savent aussi que choisir des plats préparés, des collations et des boissons peut être difficile. Les personnes atteintes de diabète doivent être très prudentes lors de la commande de smoothies dans les restaurants, car elles contiennent souvent trop de sucre et pas assez de protéines et de matières grasses.

Cependant, avec quelques modifications, les smoothies peuvent être appréciés à la maison ou à un restaurant.

Points à considérer lors de la fabrication d'un smoothie

Les personnes atteintes de diabète doivent accorder une attention particulière à leur apport en glucides. L'élimination des glucides de faible qualité, tels que le sucre ou la farine blanche, et l'utilisation de fibres alimentaires comme guide pour choisir les hydrates de carbone, sont les meilleures options alimentaires pour eux.

Une personne atteinte de diabète devrait tenir compte de certains des éléments suivants:

Le gras supplémentaire peut être une bonne chose

Le débat peut être très confus entre la bonne et la mauvaise graisse, ce qui est bon et le mauvais cholestérol, et les directives toujours changeantes sur ce qui offre le meilleur équilibre entre eux.

Cependant, en bref, certaines graisses sont très bénéfiques pour les personnes atteintes de diabète, car elles contribuent à ralentir la vitesse à laquelle le sucre pénètre dans le sang.

Certaines sources de matières grasses pouvant être ajoutées à un smoothie matinal incluent:

  • Beurre d'amande ou d'arachide
  • Graines de chia
  • Avocat
  • Noix de pécan
  • Noix crues
  • huile de noix de coco

Inclure des protéines supplémentaires

À l'instar de la graisse, la protéine offre de nombreux avantages pour la santé qui sont particulièrement importants pour les personnes atteintes de diabète. Par exemple, le contenu protéique élevé ralentit l'absorption des aliments, ce qui réduit la vitesse à laquelle le sucre pénètre dans la circulation sanguine.

Les protéines ne doivent pas toujours provenir d'un sous-produit animal ou animal. De nombreux aliments contiennent des quantités élevées de protéines, et leur ajoutes à un smoothie le matin offrira d'excellents avantages.

Certaines protéines à inclure dans un smoothie comprennent:

  • Yogourt traditionnel grec
  • Graines de chanvre et autres graines
  • amandes
  • Protéine de pois
  • Protéine de lactosérum
  • Lait

Rendre le smoothie élevé en fibres

La fibre soluble trouvée dans certains glucides est idéale pour les personnes atteintes de diabète à consommer. Contrairement au sucre et aux hydrates de carbone simples, qui causent des pointes et des collisions dangereuses dans le sucre dans le sang, la fibre est beaucoup plus comme des protéines et des graisses dans la mesure où il est plus difficile à décomposer.

Ajouter des verts feuillus comme les épinards peut assurer qu'un smoothie est nutritif et riche en fibres.

Cette digestion lente signifie que la fibre, ainsi que le sucre à partir des glucides, pénètre dans la circulation sanguine sur une période de temps plutôt que dans des rafales rapides.

Les aliments riches en fibres qui pourraient bien fonctionner dans un smoothie comprennent:

  • La plupart des fruits, y compris les framboises, les oranges, les nectarines, les pêches et les myrtilles
  • Légumes, y compris les verts feuillus, tels que les épinards et le chignon
  • des noisettes
  • Graines de chia

Évitez d'ajouter du sucre supplémentaire

La plupart des personnes atteintes de diabète savent que l'ajout de sucre supplémentaire à leur alimentation devrait être évité. De nombreux aliments ont déjà du sucre, et beaucoup d'autres ont des sucres cachés. Par exemple, les fruits en conserve sont conservés dans des sirops remplis de sucre, et le miel et le sirop d'érable sont également essentiellement du sucre.

Certaines alternatives au lait, comme le lait d'amande ou de soja, peuvent également contenir du sucre ajouté. Lors de la fabrication d'un smoothie, il est important de ne pas ajouter de sucre supplémentaire ou des ingrédients sucrés. Cependant, il existe des façons de le rendre plus savoureux.

Limiter les portions de glucides à trois ou moins

Lors de la fabrication d'un smoothie, une personne atteinte de diabète doit s'assurer de connaître la quantité de glucides qu'elle met. En général, les personnes atteintes de diabète devraient chercher à inclure 45 grammes (g) ou moins de glucides. L'utilisation de tasses à mesurer, de cuillères et de la liste d'échange de diabète est un bon moyen de mesurer combien de glucides pour mettre le smoothie.

Fruits et légumes à faible niveau IG

L'indice glycémique (GI) mesure la rapidité avec laquelle un produit alimentaire augmentera le taux de glycémie. Généralement, une nourriture à faible score signifie que le sucre absorbera plus lentement qu'un aliment avec une IG plus élevée.

Tous les fruits et légumes ont des scores GI différents, car ils contiennent tous des quantités différentes de sucre et de fibres. Généralement, les aliments dont la note est d'environ 50 ou moins sont considérés comme bons.

La charge glycémique (GL) est également calculée pour compenser le nombre de grammes de glucides dans une portion typique. Cela donne une image plus précise de la façon dont les aliments affecteront réellement les niveaux de glycémie des gens. Un GL inférieur à 10 est faible, tandis qu'un GL supérieur à 20 est élevé.

Bonbons fruits

En ce qui concerne la fabrication d'un smoothie de fruits, les personnes atteintes de diabète devraient utiliser des fruits à faible taux de GI et GL.

Les cerises ont un faible score GI, ce qui en fait une addition délicieuse et saine à un smoothie.

Voici quelques exemples de fruits à faible score GI:

  • Les cerises ont un GI Score de 22 et un GL de 3
  • Les pamplemousses ont un indice GI de 25 et un GL de 3
  • Les poires ont un indice GI de 38 et un GL de 4,2
  • Les pommes ont un indice GI de 38 et un GL de 5,7
  • Les prunes ont un indice GI de 39 et un GL de 5,7
  • Les fraises ont un indice GI de 40 et un GL de 3,8
  • Les oranges ont un score GI de 42 et un GL de 5,9
  • Les framboises ont un score GI de 32 et un GL de 2,6

Légumes bon smoothie

Les légumes ont également des scores GI différents.

Voici quelques exemples de légumes à faible marge qui seraient bons dans un smoothie:

  • Les pois verts ont un indice GI de 54 et un GL de 4
  • Les carottes ont un indice GI de 71 mais un GL de 6
  • La citrouille a un indice GI de 75 mais un GL de 3
  • Les épinards ont un indice GI de 15 et un GL de 0
  • Broccoli a un indice GI de 10 et un GL de 0
  • Le chou a un indice GI de 10 et un GL de 0
  • Kale a un GI Score de 2-4 et un GL de 0

D'autres bons ingrédients à utiliser

Un bon smoothie contient souvent plus que des fruits, des légumes et une source de graisse. D'autres ingrédients peuvent ajouter à la fois la saveur et la nutrition. Certains ingrédients supplémentaires à réfléchir incluent:

L'amande non sucrée ou le lait de soja est une bonne alternative au lait régulier pour les personnes qui cherchent à éviter les produits laitiers.

  • Amande non sucrée ou lait de soja
  • Glace pour un froid supplémentaire
  • Lait réduit ou lait entier
  • Une petite quantité d'avoine
  • Extraits, comme la vanille ou l'amande
  • cannelle
  • poudre de cacao
  • café noir
  • Beurre d'arachide naturel (pas de sucre ajouté)
  • Noix de muscade
  • gingembre
  • Safran des Indes

Considérations pour les personnes atteintes de diabète et un autre état de santé

Les personnes atteintes de diabète peuvent avoir d'autres affections existantes, telles que l'hypertension artérielle, l'obésité, la maladie cœliaque et l'intolérance au lactose. Ces autres conditions peuvent limiter les types d'ingrédients pouvant être utilisés dans un smoothie.

Allergique au lait

Les personnes qui sont intolérantes au lactose devraient éviter d'ajouter du lait laitier ou des sous-produits du lait laitier, comme le yogourt, à un smoothie. Le lait d'amande ou le lait de soja sont de bonnes alternatives, et ils peuvent être utilisés à la place du lait dans presque n'importe quelle recette de smoothie.

Maladie coeliaque

Les personnes atteintes de maladie cœliaque ne peuvent rien manger contenant du gluten, une protéine trouvée dans le blé, le seigle et l'orge. La plupart des smoothies ne contiennent pas de blé naturellement, mais pour les personnes qui aiment ajouter des protéines de lactosérum à leur smoothie, cela peut devenir un problème.

Le lactosérum lui-même est sans gluten, mais certains fabricants ajoutent des charges avec du gluten. Vérifiez l'étiquette avant d'acheter, ou essayez d'autres protéines dérivées de plantes.

Obésité

Les personnes en surpoids ou obèses devront contrôler leur niveau calorique et souligner les aliments végétaux et la fibre. En général, un smoothie adapté à une personne atteinte de diabète sera probablement adapté à une personne en surpoids.

Hypertension

Les personnes souffrant d'hypertension artérielle devraient éviter les smoothies à base de café et se tenir à des légumes et des smoothies de fruits à la place. Il existe de nombreux aliments que les personnes souffrant d'hypertension artérielle peuvent manger, y compris les betteraves, les noix, les graines, les légumes et les fruits. Tout cela peut être de bons ajouts à un smoothie.

Les personnes souffrant d'hypertension artérielle devraient également éviter les aliments contenant de l'excès de sel.

Autres avantages pour la santé des smoothies

Les smoothies peuvent proposer un plat liquide complet. Souvent bu au début de la journée, ils peuvent contenir suffisamment de protéines, de glucides, de fibres et de graisse pour garder une personne satisfaite.

En outre, les smoothies peuvent être une bonne source de vitamines, de minéraux et d'autres nutriments dont le corps a besoin. Plus les nutriments d'une personne obtiennent, meilleure est leur santé globale. Une bonne alimentation peut améliorer le taux de cholestérol, réduire les graisses, créer des muscles, favoriser des systèmes nerveux et circulatoires plus sains et améliorer les niveaux d'énergie.

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