Le café de style italien pourrait réduire de moitié le risque de cancer de la prostate


Le café de style italien pourrait réduire de moitié le risque de cancer de la prostate

Boire au moins trois tasses de café de style italien tous les jours peut réduire de moitié le risque de cancer de la prostate chez les hommes, disent les chercheurs.

De nouvelles recherches apportent de bonnes nouvelles aux hommes qui aiment un coup de cafeine. Boire plus de trois tasses de café au style italien au quotidien pourrait réduire plus de moitié le risque de développer un cancer de la prostate.

Les résultats proviennent d'une analyse de près de 7 000 hommes d'Italie - un pays où la consommation de café est une culture.

Il est tout à fait normal pour les Italiens de commencer la journée avec un cappuccino, suivi d'un caffè macchiato ou deux au déjeuner et d'un expresso dans la soirée. En fait, l'Italien moyen consomme environ 600 tasses de café chaque année, et ce nombre augmente.

Il semble donc qu'il n'y ait pas de meilleure population pour étudier les effets de la consommation de café sur le risque de cancer de la prostate.

Étude co-auteur Licia Iacoviello, responsable du Laboratoire d'épidémiologie moléculaire et nutritionnelle à I.R.C.C.S. Neuromed en Italie, et ses collègues ont récemment signalé leurs résultats dans le Journal international du cancer .

Obtenir une «vision plus claire» du lien entre le café et le cancer de la prostate

Le cancer de la prostate est le cancer le plus courant chez les hommes aux États-Unis, après le cancer de la peau. Selon l'American Cancer Society, environ 1 homme sur 7 sera diagnostiqué avec la maladie au cours de sa vie.

Bien qu'un certain nombre d'études aient suggéré que la consommation de café pourrait contribuer à réduire le risque de cancer de la prostate, d'autres ont trouvé le contraire.

Pour leur étude, Iacoviello et ses collègues ont également étudié le lien entre la consommation de café et le risque de cancer de la prostate en analysant les données de 6.989 hommes d'Italie, âgés de 50 ans ou plus, qui faisaient partie du projet Moli-Sani.

«Au cours des dernières années, nous avons vu un certain nombre d'études internationales sur cette question», déclare le premier auteur de l'étude, George Pounis, du Département d'épidémiologie et de prévention à I.R.C.C.S. Neuromed.

"Mais les preuves scientifiques ont été jugées insuffisantes pour tirer des conclusions. En outre, dans certains cas, les résultats étaient contradictoires. Notre objectif était donc d'accroître les connaissances dans ce domaine et de fournir une vision plus claire".

Dans le cadre de l'étude, les participants devaient déclarer leur consommation journalière de café de style italien en utilisant un questionnaire sur la fréquence alimentaire.

Plus de trois tasses de café quotidiennement ont abaissé le risque de cancer de la prostate

Sur une moyenne de 4 ans de suivi, environ 100 nouveaux cas de cancer de la prostate ont été identifiés chez les hommes.

Les chercheurs ont constaté que les hommes qui consommaient au moins trois tasses de café au style italien étaient à un risque de cancer de la prostate de 53 pour cent, comparativement aux hommes qui consommaient moins de trois tasses par jour.

Pour confirmer les effets anticancéreux du café, l'équipe a testé des extraits de café au café italien contenant de la caféine et décaféiné sur des cellules de cancer de la prostate en laboratoire.

Ils ont constaté que les extraits de café contenant de la caféine réduisaient la prolifération des cellules cancéreuses - c'est-à-dire la capacité de croître et de se diviser - et ont diminué leur capacité à se métastaser ou à se propager. Ces effets étaient presque inexistants avec des extraits de café décaféiné.

"Les observations sur les cellules cancéreuses nous permettent de dire que l'effet bénéfique observé parmi les 7 000 participants est probablement dû à la caféine, plutôt qu'aux nombreuses autres substances contenues dans le café", note la coauteur Maria Benedetta Donati, également de la Département d'épidémiologie et de prévention.

Cependant, les chercheurs soulignent que l'étude a été menée sur une population italienne avec une forte culture du café, qui se caractérise non seulement par la quantité de café consommée, mais aussi par la manière dont elle est réalisée.

"Ils préparent le café de manière rigoureusement italienne: haute pression, très haute température de l'eau et sans fil", dit Iacoviello. "Cette méthode, différente de celles suivies dans d'autres régions du monde, pourrait conduire à une concentration plus élevée de Substances bioactives ".

"Il sera très intéressant, maintenant, d'explorer cet aspect. Le café est une partie intégrante du style de vie italien, qui, nous devons nous en rappeler, n'est pas fait uniquement par les aliments individuels, mais aussi par la manière spécifique qu'ils sont préparés".

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