Hypertension artérielle: le sodium peut ne pas être le coupable


Hypertension artérielle: le sodium peut ne pas être le coupable

Le sel a longtemps été vilipendé comme le harceleur de l'hypertension. Cependant, au fur et à mesure que la recherche sur la condition a approfondi, il devient clair que l'histoire est plus complexe. La dernière étude sur cette arène va dans le sens de l'absolution du sodium.

Le sel est-il aussi mauvais pour notre santé que nous l'avons pensé?

À la suite d'un grand nombre d'études à grande échelle montrant qu'un apport élevé en sel entraîne une hypertension artérielle élevée, les directives alimentaires pour les Américains fixent l'apport de sodium recommandé à 2 300 milligrammes par jour.

Cependant, un nouveau lot d'études met en doute cette ligne directrice, et les chercheurs se demandent maintenant si la relation entre l'hypertension et le sel est très nette.

Les dernières recherches pour sondage du rôle du sodium dans l'hypertension sont présentées aujourd'hui lors de la réunion de la biologie expérimentale 2017, qui a lieu à Chicago, Illinois.

La chercheuse Lynn L. Moore, professeur agrégé de médecine à l'École de médecine de l'Université de Boston au Massachusetts, a complété l'étude avec son équipe.

Un nouveau regard sur le sodium et la tension artérielle

Moore et son équipe ont recueilli des données de 2.632 hommes et femmes âgés de 30 à 64 ans, qui faisaient partie de l'Étude Framingham Offspring - un rejeton de l'Étude du cœur de Framingham. Tous les participants ont eu une pression artérielle normale au début de l'essai.

Au cours de la période de suivi de 16 ans, les chercheurs ont observé que les participants qui avaient consommé moins de 2,500 milligrammes de sodium chaque jour avaient une tension artérielle plus élevée que ceux qui consommaient des quantités plus élevées de sodium.

Les résultats semblent contradictoires. Au fur et à mesure que les auteurs écrivent: «Alors que nous nous attendions à ce que l'apport en sodium alimentaire soit associé positivement à la SBP [pression artérielle systolique] et à la DBP [pression artérielle diastolique], on a trouvé le contraire.

Bien que les résultats semblent chauffer contre le statu quo, ils sont en ligne avec d'autres études récentes posant des questions similaires. La recherche a montré qu'il existe une "relation en forme de J" entre le risque cardiovasculaire et le sodium. Cela signifie que les régimes à faible teneur en sodium et les régimes très riches en sodium comportent tous deux un risque plus élevé de maladie cardiaque.

Beaucoup de gens aux États-Unis sont assis au milieu de cette courbe, où le risque cardiovasculaire est le plus bas.

Nous n'avons vu aucune preuve qu'un régime inférieur au sodium ait des effets bénéfiques à long terme sur la tension artérielle. Nos résultats ajoutent aux preuves croissantes que les recommandations actuelles pour l'apport en sodium peuvent être mal orientées.

Lynn L. Moore

Le potassium est aussi important que le sodium

L'importance du potassium alimentaire est également soulignée dans cette étude. L'équipe a constaté que les personnes ayant la plus faible pression artérielle étaient celles qui avaient la plus forte consommation de sodium et de potassium. À l'inverse, ceux qui ont la plus forte tension artérielle avaient la plus faible consommation de sodium et de potassium.

Moore dit: «Cette étude et d'autres soulignent l'importance des apports de potassium plus élevés, en particulier sur la tension artérielle et probablement des résultats cardiovasculaires».

Des effets similaires ont également été observés lorsque les apports en magnésium et en calcium ont été analysés; Des niveaux plus élevés étaient liés à une pression artérielle plus faible, et vice versa.

Les auteurs concluent que:

Ces données à long terme de l'étude de Framingham n'assurent aucun soutien pour abaisser l'apport de sodium chez les adultes en bonne santé à moins de 2,3 grammes par jour, comme recommandé. Cette étude soutient la conclusion d'une association inverse claire entre le potassium, le magnésium et le calcium et la pression artérielle au fil du temps ".

Moore veut que son étude joue un rôle dans l'évolution des décisions alimentaires dans les États-Unis. Elle dit: «J'espère que cette recherche aidera à recentrer les lignes directrices alimentaires actuelles pour les Américains sur l'importance d'augmenter l'apport d'aliments riches en potassium, calcium et magnésium pour Le but de maintenir une pression artérielle saine ".

Moore précise également qu'il peut y avoir certaines personnes particulièrement sensibles au sodium et qui pourraient donc bénéficier de la réduction du sel dans leur alimentation. Peut-être à l'avenir, les méthodes de dépistage de la sensibilité au sel pourraient aider à établir quels individus doivent être plus prudents.

À mesure que d'autres études concluent que le rôle du sodium dans l'hypertension est moins important qu'une fois pensé, les recommandations alimentaires sont sûres de changer en fonction des résultats. Ce domaine changeant de la science de la nutrition est à surveiller.

Découvrez pourquoi le potassium est aussi important que le sodium pour une pression artérielle saine.

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