La kétose est un processus métabolique normal. Lorsque le corps n'a pas suffisamment de glucose pour l'énergie, il brûle les graisses stockées à la place; Il en résulte une accumulation d'acides appelés cétones dans le corps.

Certaines personnes encouragent la cétose en suivant un régime appelé régime kétogène ou faible en glucides. Le but du régime est d'essayer de brûler des graisses indésirables en obligeant le corps à compter sur la graisse pour l'énergie plutôt que pour les glucides.

La cétose est également fréquente chez les patients atteints de diabète, car le processus peut se produire si le corps ne contient pas suffisamment d'insuline ou n'utilise pas correctement l'insuline.

Les problèmes associés aux niveaux extrêmes de cétose sont plus susceptibles de se développer chez les patients atteints de diabète de type 1 que chez les patients atteints de diabète de type 2.

• La cétose se produit lorsque le corps n'a pas suffisamment accès à sa principale source de carburant, le glucose.
• La kétose décrit une condition dans laquelle les magasins de matières grasses sont décomposés pour produire de l'énergie, ce qui produit également des cétones, un type d'acide.
• Au fur et à mesure que les niveaux de cétone augmentent, l'acidité du sang augmente également, ce qui entraîne une kétoacidose, un état grave qui peut s'avérer fatal.
• Les personnes atteintes de diabète de type 1 sont plus susceptibles de développer une cétoacidose, pour laquelle un traitement médical d'urgence est nécessaire pour éviter ou traiter le coma diabétique.
• Certaines personnes suivent un régime kétogène (faible en glucides) pour essayer de perdre du poids en obligeant le corps à brûler les magasins de matières grasses.

Qu'est-ce que la cétose?

Dans des circonstances normales, les cellules du corps utilisent le glucose comme principale forme d'énergie. Le glucose est généralement dérivé des hydrates de carbone alimentaires, y compris:

• sucre - comme les fruits et le lait ou le yogourt
• Aliments féculents - comme le pain et les pâtes

Le corps les détruit en sucres simples. Le glucose peut être utilisé pour alimenter le corps ou être stocké dans le foie et les muscles comme glycogène.

S'il n'y a pas assez de glucose disponible pour répondre aux demandes énergétiques, le corps adoptera une stratégie alternative afin de répondre à ces besoins. Plus précisément, le corps commence à décomposer les magasins de graisse pour fournir du glucose à partir des triglycérides.

Les cétones sont un sous-produit de ce processus.

Les cétones sont des acides qui s'accumulent dans le sang et sont éliminés dans les urines. En petites quantités, ils servent à indiquer que le corps se décompose en graisse, mais des niveaux élevés de cétones peuvent empoisonner le corps, entraînant un processus appelé cetoacidose.

La kétose décrit l'état métabolique par lequel le corps convertit les matières grasses en énergie, libérant des cétones dans le processus.

Le régime kétogène

Certaines personnes suivent un régime kétogène comme moyen de perdre du poids.

En raison du fait que la cétose décompose les graisses stockées dans le corps, certains régimes visent à créer cet état métabolique afin de faciliter la perte de poids.

Les régimes de kétose sont également appelés:

• Régimes cétogènes
• Les régimes keto
• Régimes à faible teneur en glucides

Le régime lui-même peut être considéré comme un régime riche en matières grasses, avec environ 75 pour cent des calories provenant des graisses. En revanche, environ 20% et 5% des calories proviennent respectivement des protéines et des hydrates de carbone.

Adhérer au régime kétogène peut conduire à une perte de poids à court terme. Une étude menée en 2008 et publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition a révélé que les hommes obèses suite à un régime kétogène pendant 4 semaines ont perdu une moyenne de 12 livres pendant cette période.

Les participants ont pu consommer moins de calories sans avoir faim tout en suivant le régime alimentaire.

La cétose est-elle saine?

Le régime kétogène pourrait avoir un effet sur les graves problèmes de santé tels que:

• maladie cardiovasculaire
• Diabète
• syndrome métabolique

Il peut également améliorer les niveaux de cholestérol HDL (lipoprotéines de haute densité, également appelé «bon» cholestérol) mieux que d'autres régimes modérés de glucides.

Ces avantages pour la santé peuvent être attribuables à la perte d'excès de poids et à la consommation d'aliments plus sains plutôt qu'à une réduction des glucides.

Le régime kétogène a également été utilisé sous surveillance médicale pour réduire les convulsions chez les enfants atteints d'épilepsie qui ne répondent pas à d'autres formes de traitement. Certaines études ont suggéré que le régime alimentaire pourrait également bénéficier aux personnes souffrant d'épilepsie, même si d'autres recherches sont nécessaires pour confirmer ces résultats.

Cependant, l'adhésion à plus long terme au régime kétogène ne semble pas donner un grand bénéfice.

L'American Heart Association (AHA), l'American College of Cardiology et la Obesity Society ont conclu qu'il n'y avait pas assez de preuves pour suggérer que les régimes à faible teneur en glucides tels que le régime kétogène offrent des avantages pour la santé pour le cœur.

D'autres conditions sont également étudiées pour voir si un régime kétogène pourrait être bénéfique; ceux-ci inclus:

• syndrome métabolique
• La maladie d'Alzheimer
• acné
• cancer
• Maladie des ovaires polykystiques (PCOS)
• La maladie de Lou Gehrig

La kétose et le diabète

Chez les patients diabétiques, la cétose peut se produire du fait que le corps n'a pas suffisamment d'insuline pour traiter le glucose dans le corps. La présence de cétones dans l'urine est un indicateur que le diabète d'un patient n'est pas contrôlé correctement.

Certains diététiciens recommandent un régime kétogène pour les personnes atteintes de diabète de type 2, également connu sous le nom de diabète non insulino-dépendante (NIDDM). Avec le diabète de type 2, le corps produit encore de l'insuline mais est incapable d'utiliser correctement l'insuline pour transporter du glucose dans les cellules pour l'utiliser comme carburant.

Le régime kétogène se concentre sur la réduction de l'apport alimentaire en glucides. Les individus atteints de diabète de type 2 sont recommandés pour réduire la consommation de glucides car les glucides sont transformés en glucose et augmentent le taux de glycémie.

Les patients atteints de diabète qui suivent un régime kétogène doivent surveiller attentivement leurs niveaux de cétone. Une condition grave appelée ketoacidosis peut se produire si ces niveaux sont trop élevés et, bien qu'il soit le plus répandu chez les personnes atteintes de diabète de type 1, les personnes atteintes de diabète de type 2 peuvent également développer une cétoacidose.

Ketoacidose

La kétoacidose est une condition où les niveaux de cétones dans le corps sont anormalement élevés, empoisonnant le corps. C'est une condition grave et dangereuse qui peut se développer rapidement, parfois en l'espace de 24 heures.

Il existe plusieurs déclencheurs potentiels potentiels pour la cetoacidose. Il est le plus souvent causé par des maladies qui conduisent à la production de niveaux supérieurs d'hormones qui fonctionnent contre l'insuline.

Cela peut également résulter de problèmes liés à la thérapie par l'insuline, soit par des traitements programmés manquants, soit par l'insuffisance d'insuline. Les déclencheurs moins fréquents de la cetoacidose comprennent:

• abus de drogue
• Traumatisation émotionnelle
• Traumatisme physique
• stress
• chirurgie

La kétoaciose est le plus fréquente chez les personnes atteintes de diabète de type 1 car le corps ne produit pas d'insuline. La cetoacidose peut également se produire chez les personnes atteintes de diabète de type 2, bien qu'elles soient beaucoup moins fréquentes.

Des niveaux élevés de cétones dans l'urine et des niveaux élevés de sucre dans le sang (hyperglycémie) sont des signes de cetoacidose et peuvent être détectés avec des trousses dans la maison.

Les premiers symptômes de la cetoacidose comprennent:

• douleur abdominale
• Confusion et difficulté à se concentrer
• Peau sèche ou rousse
• Soif excessive et bouche sèche
• Souffle fruité
• urination fréquente
• nausée et vomissements
• Essoufflement ou respiration rapide

Traitement et prévention de la cétose

Les niveaux de cétone peuvent être surveillés en utilisant des trousses d'essai d'urine qui sont communément disponibles sur le comptoir.

La cétose ne se produit pas habituellement chez des personnes en bonne santé qui mangent des régimes équilibrés et des repas réguliers. Diminuer considérablement la quantité de calories et d'hydrates de carbone qui sont consommés, exercer pendant de longues périodes ou être enceinte peut tous déclencher une cétose.

Chez les patients atteints de diabète, la cétose et, éventuellement, la cetoacidose peuvent se produire si une insuline insuffisante est utilisée pour gérer correctement l'état, si les repas sont sautés ou si une réaction d'insuline se produit (souvent pendant le sommeil).

La cetoacidose diabétique est considérée comme une urgence car elle peut conduire à un coma diabétique et même à la mort. Le traitement est généralement administré par les agents de santé d'urgence, suivis d'une hospitalisation dans une unité de soins intensifs.

Pour les patients diabétiques, les mesures suivantes sont généralement prises:

• Remplacement des liquides - Réhydrater le corps et diluer l'excès de sucre dans le sang.
• Remplacement des électrolytes - ce sont nécessaires pour que le cœur, les muscles et les cellules nerveuses fonctionnent correctement. Les niveaux dans le sang diminuent souvent en l'absence d'insuline.
• Traitement de l'insuline - inverser les processus qui ont provoqué l'épisode de la cetoacidose.

Parmi les personnes en bonne santé, suivre une alimentation saine et équilibrée et exercer régulièrement peut prévenir la cétose.

En outre, il existe un certain nombre de mesures que les personnes atteintes de diabète peuvent prendre pour prévenir la cetoacidose:

• Surveiller les niveaux de glycémie avec précaution et fréquemment - au moins trois à quatre fois par jour.
• Discutez de la dose d'insuline avec un spécialiste et suivez un plan de traitement du diabète.
• Surveillez les niveaux de cétone avec un kit de test, en particulier lorsqu'il est malade ou sous le stress.

Qu´est-ce que la cétose? (Médical Et Professionnel Video 2024).