Emballé de vitamines, de minéraux et d'antioxydants, le jus d'ananas est une base populaire pour les smoothies et les cocktails. Il peut même être utilisé comme un tendreuse à la viande.

L'ananas, nommé pour sa ressemblance avec une pinecone, a longtemps été utilisé comme un ancien remède à la maison pour les problèmes digestifs et l'inflammation. Il a également été étudié pour ses avantages potentiels pour le système immunitaire et sa capacité à réduire le temps de guérison.

Il existe plus de 100 différentes variétés d'ananas, mais seulement huit variétés sont cultivées dans le commerce.

Dans cet article, nous examinons certains des avantages pour la santé qui peuvent consister à boire du jus d'ananas. Nous examinons également quelques conseils pour ajouter du jus de ananas dans un régime, et certaines choses à considérer avec l'apport de jus.

Cinq avantages pour la santé

Voici un certain nombre d'avantages possibles pour la santé de boire du jus d'ananas avec modération:

1. Renforcer le système immunitaire

Boire du jus d'ananas peut stimuler le système immunitaire et raccourcir le temps de récupération des maladies.

Dans une étude menée aux Philippines, les chercheurs ont examiné les effets de l'ananas chez les enfants d'âge scolaire.

Ceux qui ont reçu de l'ananas en conserve ont quotidiennement développé moins d'infections virales et bactériennes que celles qui n'ont pas mangé d'ananas en conserve. Leur temps de récupération de ces maladies a également été raccourci.

2. Digestion

La broméline est une enzyme contenue dans la tige d'ananas et le jus qui aide à décomposer et à digérer les protéines. La bromomanie sous forme de capsule a également été démontrée pour réduire le gonflement, les ecchymoses, le temps de guérison et la douleur après la chirurgie.

La consommation d'ananas et de jus d'ananas ne fournira pas suffisamment de bromélaïne pour être utilisée comme traitement médical pour la guérison. Les procédures de traitement courantes utilisées lors de la préparation du jus d'ananas diminuent fortement la quantité de broméline contenue dans le jus.

3. Cancer

Une étude de laboratoire, dans laquelle on a utilisé du jus d'ananas frais, a révélé que le jus du noyau, de la tige et de la chair a supprimé la croissance des cellules de cancer de l'ovaire et du colon.

D'autres études sur les humains doivent être effectuées avant toute connexion entre le jus d'ananas et le cancer.

Selon le département de nutrition de la Faculté de santé publique de Harvard, le bêta-caroténemé joue un rôle de protection contre le cancer de la prostate.

Dans une autre étude, les personnes qui ont mangé plus d'aliments contenant des bêta-carotènes que d'autres ont un risque réduit de cancer du côlon.

4. Peau

Le jus d'ananas contient de la vitamine C et du bêta-carotène. Ces antioxydants peuvent aider à lutter contre les dommages causés par le soleil et la pollution, réduire les rides et améliorer la texture globale de la peau.

La vitamine C contribue également à la formation de collagène, qui est une protéine commune dans le corps qui donne à la peau sa force et sa structure.

La vitamine C trouvée dans l'ananas peut aider à garder les yeux sains et exempts de cataractes.

5. Yeux

Une étude a révélé que les régimes riches en vitamine C peuvent réduire le risque de formation de la cataracte d'un tiers. Les chercheurs ont examiné les effets de ces régimes sur 1 000 paires de jumelles au Royaume-Uni.

Le fluide à l'intérieur de l'œil contient de la vitamine C, et un régime riche en vitamine C peut aider à maintenir ce fluide et à prévenir la panne qui entraîne des cataractes.

Ventilation nutritionnelle

Selon le Service de recherche agricole du ministère de l'Agriculture des États-Unis, une tasse (250 grammes) de jus d'ananas en conserve et non sucré contient:

• 132 calories
• 0,9 grammes de protéines
• 0,3 gramme de graisse
• 32 grammes de glucides
• 0,5 gramme de fibre
• 25 grammes de sucre

Une tasse de jus d'ananas fournit 63 pour cent des besoins quotidiens des adultes en manganèse, 42 pour cent de leur vitamine C quotidienne et 10 pourcent ou plus de thiamine, de vitamine B-6 et d'acide folique.

L'ananas contient également les éléments nutritifs suivants:

• potassium
• magnésium
• cuivre
• bêta-carotène

Conseils de régime

Parce que les jus traités par les magasins ont souvent un contenu nutritionnel plus bas, le meilleur jus est fabriqué à la maison.

Les gens devraient être sûrs de faire attention à la taille de la portion en ce qui concerne tous les jus de fruits. Bien qu'ils contiennent des vitamines et des minéraux, ils sont également riches en glucides et en sucres.

Le jus d'ananas a un goût naturellement sucré mais tarté. Il est très sain de choisir du jus d'ananas qui ne contient pas de sucre ajouté.

Les gens peuvent essayer de faire leur propre jus d'ananas à la maison pour obtenir les avantages les plus nutritifs. Le traitement et l'entreposage des jus diminuent souvent la teneur en éléments nutritifs.

Lorsque quelqu'un fait son propre jus, ils peuvent être sûrs qu'il n'y a pas de conservateurs ajoutés ou d'édulcorants. Les gens peuvent également être certains qu'ils obtiennent le plus de nutriments des fruits mûrs.

Précautions

Certaines personnes peuvent éprouver de la sensibilité ou de l'inconfort dans la bouche, les lèvres ou la langue après avoir consommé du jus d'ananas en raison de l'enzyme broméline. Une exposition extrêmement élevée à la bromélaïne peut provoquer des éruptions cutanées, des vomissements et de la diarrhée.

La broméline peut également interférer avec certains médicaments, y compris certains types de médicaments suivants:

• Antibiotiques
• anticoagulants
• Antidépresseurs
• Anticonvulsivants

L'acidité dans les ananas et autres fruits citrus ou tropicaux peut entraîner une augmentation des brûlures d'estomac ou du reflux chez les personnes atteintes d'une maladie appelée maladie de reflux gastro-œsophagien (RGO).

Consommer trop de potassium peut nuire à ceux dont les reins ne sont pas entièrement fonctionnels. Si les reins de quelqu'un ne peuvent pas éliminer l'excès de potassium du sang, cela pourrait être fatal.

Trop de potassium peut également interférer avec les bêta-bloquants, un médicament prescrit pour les maladies cardiaques.

Les personnes souffrant d'une allergie au latex sont plus susceptibles que d'autres d'être allergiques à l'ananas. Les symptômes d'allergie au latex peuvent aller de léger à sévère et peuvent inclure ce qui suit:

• Éruptions cutanées ou urticaire
• gonflement
• gorge irritée
• des crampes d'estomac
• Respiration sifflante
• Yeux qui grattent

Quiconque éprouve ces symptômes après avoir consommé du jus d'ananas devrait consulter un fournisseur de soins de santé.

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