Êtes-vous un chocaholic? vos gènes pourraient être à blâmer


Êtes-vous un chocaholic? vos gènes pourraient être à blâmer

Burgers, frites, chocolat - nous savons que ces aliments sont mauvais pour notre santé. Alors, pourquoi certains d'entre nous sont-ils incapables de les découper de nos régimes alimentaires? Une nouvelle étude suggère que nos gènes peuvent être responsables.

Les chercheurs ont identifié un certain nombre de variantes génétiques qui influencent nos choix alimentaires.

Des chercheurs d'Espagne ont identifié certaines variantes de gènes qui influent sur les préférences alimentaires d'une personne, comme un goût pour le chocolat et les aliments riches en matières grasses.

Étude co-auteur Silvia Berciano, de l'Université Autonoma de Madrid en Espagne, et ses collègues espèrent que leurs résultats conduiront à des conseils diététiques personnalisés qui aideront à prévenir et traiter l'obésité et d'autres maladies chroniques associées à de mauvaises habitudes alimentaires.

Les chercheurs ont récemment présenté leurs résultats à Experimental Biology 2017, à Chicago, IL.

Les directives diététiques pour les Américains recommandent de suivre un régime riche en fruits, légumes et grains entiers et de sucres ajoutés, de sodium et de graisses saturées.

Cependant, il semble que beaucoup d'entre nous ne respectent pas ces lignes directrices. Une étude menée par les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) l'année dernière, par exemple, a révélé que plus de 90% des adultes aux États-Unis mangeient plus que la consommation de sodium recommandée.

Une étude antérieure de la CDC a également révélé que les gens aux États-Unis reçoivent environ 13 pour cent de leurs calories quotidiennes totales à partir de sucre ajouté, plutôt que le maximum recommandé de 10 pour cent.

Il va sans dire que suivre un régime alimentaire sain est plus facile pour certaines personnes que pour d'autres. Beaucoup d'entre nous sont incapables de résister à une barre de chocolat ou à emporter, bien qu'ils soient conscients que la consommation excessive de ces aliments est mauvaise pour nous.

Des recherches antérieures ont identifié certains gènes qui sont associés à des comportements liés à l'anorexie et à d'autres troubles de l'alimentation. Pour leur étude, Berciano et son équipe ont entrepris d'étudier si la génétique joue un rôle dans les choix alimentaires des personnes en bonne santé.

Une consommation supérieure de chocolat liée à la variante du gène de l'ocytocine

Les chercheurs ont atteint leurs résultats en analysant les données tirées de l'étude Genetics and Lipid Lowering Drugs and Diet Network. Les données comprenaient 818 adultes d'ascendance européenne, dont 404 hommes et 414 femmes.

L'équipe a analysé les données génétiques de chaque participant et les habitudes alimentaires des sujets ont été déterminées à l'aide de questionnaires de fréquence alimentaire.

L'analyse a révélé un certain nombre de variations génétiques qui étaient associées à certaines préférences alimentaires.

Par exemple, l'équipe a constaté que les variantes du gène récepteur de l'ocytocine "hormone amoureuse" étaient associées à une consommation accrue de chocolat et à un plus grand cerclage de la taille.

Une augmentation de l'apport en sel a été associée aux variantes du gène CREB1 et GABRA2, tandis que les variantes du gène SLC6A2 étaient liées à une augmentation de la consommation totale de graisse.

Première étude pour montrer comment les gènes du cerveau influencent l'apport alimentaire

L'équipe note que les variantes de gènes identifiées ont déjà été associées à un certain nombre de traits comportementaux et psychologiques tels que le stress, la dépendance, l'impulsivité et la dépression.

En tant que tel, les chercheurs croient que leur étude a révélé un certain nombre de variantes de gènes qui affectent notre comportement d'une manière qui influence nos choix alimentaires.

«La plupart des gens ont de la difficulté à modifier leurs habitudes alimentaires, même si elles savent que c'est dans leur meilleur intérêt. C'est parce que nos préférences alimentaires et notre capacité à travailler vers des objectifs ou suivre des plans affectent ce que nous mangeons et notre capacité à respecter les changements de régime, Dit Berciano.

"La nôtre est la première étude à décrire comment les gènes du cerveau affectent l'apport alimentaire et les préférences alimentaires dans un groupe de personnes en bonne santé".

Les chercheurs espèrent que leurs résultats conduiront à des moyens plus efficaces de réduire le risque de maladie chronique développée en raison de mauvaises habitudes alimentaires.

Les connaissances acquises grâce à notre étude ouvriront la voie à une meilleure compréhension du comportement alimentaire et faciliteront la conception de conseils diététiques personnalisés qui seront plus accessibles à l'individu, ce qui se traduira par une meilleure conformité et des résultats plus réussis.

Silvia Berciano

Dans le cadre de recherches futures, l'équipe prévoit d'évaluer si les variantes génétiques liées aux préférences alimentaires sont associées à un risque accru de certaines conditions de santé.

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