Le fromage peut augmenter le risque de cancer du sein, mais le yogourt pourrait le réduire


Le fromage peut augmenter le risque de cancer du sein, mais le yogourt pourrait le réduire

Les produits laitiers ont leurs avantages et inconvénients; Bien qu'ils soient une bonne source de calcium, ils peuvent également être riches en matières grasses. En ce qui concerne les effets des produits laitiers sur le risque de cancer du sein, une nouvelle étude trouve qu'ils peuvent être tout aussi contradictoires.

Les chercheurs suggèrent qu'une consommation élevée de certains fromages, tels que le cheddar, peut augmenter le risque de cancer du sein chez les femmes.

Les chercheurs ont constaté que manger de grandes quantités de cheddar et de fromages à la crème pourrait augmenter le risque de cancer du sein des femmes, mais une forte consommation de yaourt peut réduire le risque de la maladie.

L'auteur principal de l'étude Susan McCann, Ph.D., du Département de la prévention et du contrôle du cancer au Roswell Park Cancer Institute à Buffalo (NY), et ses collègues ont récemment signalé leurs résultats dans le journal Évolution actuelle de la nutrition .

Le cancer du sein est le cancer le plus courant chez les femmes aux États-Unis, après le cancer de la peau. En 2017, il devrait y avoir environ 252 710 nouveaux cas de cancer du sein invasif diagnostiqués chez les femmes, ainsi que plus de 40 000 décès par la maladie.

L'alimentation est connue pour jouer un rôle clé dans le risque de cancer du sein. Medical-Diag.com A récemment signalé une étude reliant un régime alimentaire pauvre pendant l'adolescence et le début de l'âge adulte à un risque accru de cancer du sein préménopausique.

Bien que certains produits laitiers puissent relever du régime alimentaire non sain, la recherche évaluant l'impact des produits laitiers sur le risque de cancer du sein a produit des résultats incohérents; Certaines études ont associé l'apport en produits laitiers à un risque plus élevé de cancer du sein, tandis que d'autres ont indiqué le contraire.

"Cette complexité n'est probablement pas inattendue, car les produits laitiers sont des mélanges complexes et comprennent plusieurs substances nutritives et non nutritives qui pourraient potentiellement influencer l'étiologie du cancer, soit par des augmentations ou des diminutions du risque", disent McCann et ses collègues.

Le fromage au fromage au cheddar peut augmenter le risque de cancer du sein de 53%

Pour leur étude, McCann et l'équipe ont examiné les données de 2003-2014 de Roswell Park Data Bank et BioRepository, qui comprenaient 1 941 femmes atteintes de cancer du sein et 1 237 femmes sans maladie.

Toutes les femmes ont complété un questionnaire sur la fréquence alimentaire qui détaillait la quantité totale de produits laitiers et les produits laitiers individuels - y compris le fromage, le yogourt et le lait -, ils ont consommé chaque mois.

Après avoir ajusté les résultats pour un certain nombre de facteurs de confusion possibles, y compris l'âge, l'indice de masse corporelle (IMC), l'état ménopausique et les antécédents familiaux de cancer du sein, les chercheurs ont constaté qu'une consommation totale de produits laitiers totale était associée à une diminution de 15% Risque de cancer.

Cette réduction du risque de cancer du sein était principalement attribuable à une consommation élevée de yaourt; Les femmes qui consommaient des quantités élevées de yaourt présentaient un risque 39 pour cent moins élevé de développer un cancer du sein.

Cependant, une consommation plus élevée de fromage - en particulier le fromage à la cheddar et le fromage à la crème - a eu l'effet inverse, ce qui représente un risque accru de cancer du sein de 53 pour cent.

D'autres études sont nécessaires pour mieux comprendre comment les produits laitiers affectent le risque de cancer du sein, mais les chercheurs croient que leurs résultats actuels éclairent.

Cette étude des différences entre les femmes et leur consommation de produits laitiers offre une nouvelle compréhension importante des facteurs de risque potentiels associés au cancer du sein.

Alors que l'alimentation est censée être responsable de 30 pour cent de tous les cancers, nous espérons que d'autres recherches nous aideront à mieux comprendre les produits alimentaires les plus précieux en termes de réduction des risques pour cette maladie ".

L'auteur principal Christine Ambrosone, Ph.D., présidente du Département de prévention et de contrôle du cancer

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Section Des Questions Sur La Médecine: La santé des femmes