La maladie de lou gehrig: le mercure dans les poissons, les fruits de mer peuvent être un facteur de risque


La maladie de lou gehrig: le mercure dans les poissons, les fruits de mer peuvent être un facteur de risque

Une étude récente révèle que la consommation de plus de mercure dans les poissons et les fruits de mer peut constituer un facteur de risque pour la maladie de Lou Gehrig. Bien que d'autres études soient nécessaires, il est conseillé de tenir compte des niveaux de mercure dans certains poissons.

Les niveaux élevés de mercure dans l'alimentation pourraient augmenter le risque de développer la maladie de Lou Gehrig.

La maladie de Lou Gehrig, également connue sous le nom de sclérose latérale amyotrophique (ALS), est un groupe rare de troubles neurologiques progressifs qui touchent environ 14 000 à 15 000 Américains chaque année.

La SLA vise principalement les neurones responsables des mouvements volontaires, comme manger et marcher. La condition s'aggrave constamment avec le temps, et il n'y a pas de remède.

Dans la SLA, les neurones moteurs qui se déplacent du cerveau vers les muscles par la moelle épinière continuent de mourir. Les symptômes commencent par une faiblesse musculaire; Cela conduit plus tard à des tremblements musculaires et, éventuellement, à un gaspillage musculaire.

Dans les 3-5 ans qui suivent le développement des symptômes initiaux de la SLA, les muscles nécessaires à la respiration peuvent ne plus fonctionner, causant la mort.

À ce jour, les raisons exactes pour lesquelles certaines personnes développent une ALS ne sont pas comprises, bien que certains facteurs de risque aient été discutés. Par exemple, l'âge joue un rôle; Les symptômes de la SLA sont plus susceptibles de se produire entre les âges de 55 à 75 ans. En outre, les hommes sont plus susceptibles que les femmes de développer la SLA.

Certains chercheurs pensent que la SLA est plus susceptible de se développer chez les personnes qui ont été exposées à certaines toxines environnementales, telles que le plomb et les pesticides.

Une étude récente, qui sera discutée en avril à la 69e réunion annuelle de l'American Academy of Neurology à Boston, Massachusetts, examine un tel facteur de risque environnemental: le mercure.

Mercure, poisson et ALS

Des recherches antérieures ont examiné le rôle de l'exposition aux métaux lourds dans la SLA, mais les résultats, à ce jour, ont été contradictoires.

La présente étude visait à examiner spécifiquement la relation entre la SLA et le mercure dans le régime alimentaire. L'équipe de recherche a été dirigée par le Dr Elijah Stommel, du Dartmouth College à Hanovre, dans le NH.

L'étude portait sur la consommation de mercure à travers les poissons et les fruits de mer. Au total, 518 participants ont participé au procès, 294 avec ALS et 224 sans. L'équipe a rassemblé des informations sur l'alimentation avec un accent particulier sur les types de fruits de mer et les poissons que les participants ont mangés. À partir de ces données, elles ont estimé la quantité de mercure que chaque personne aurait probablement consommée.

Différentes espèces de poissons ont différents niveaux de mercure: le requin et l'espadon, par exemple, ont des niveaux supérieurs à la moyenne. Parce que le mercure n'est pas facilement excrété, les animaux au sommet de la chaîne alimentaire ont tendance à avoir des quantités plus élevées dans leur corps (bioaccumulation); De plus, ces poissons ont également une durée de vie plus longue, ce qui permet aux niveaux d'augmenter lentement au cours des années.

L'équipe a également prêté attention à l'origine de tout poisson capturé et consommé; Certaines voies navigables ont des niveaux de mercure plus élevés que d'autres.

De plus, les chercheurs ont prélevé des échantillons de toenails auprès des participants et les ont analysés pour connaître leur contenu en mercure.

Liens entre la consommation de mercure et la SLA

Une fois que les données ont été analysées, l'équipe a constaté que ceux qui ont mangé du poisson et des fruits de mer régulièrement et qui se situaient au top 25 pour cent pour le mercure annuel ont eu le double du risque d'ALS par rapport à ceux qui ont eu des niveaux inférieurs.

Au total, 61 pour cent des personnes atteintes de SLA se situaient dans les 25 pour cent au maximum pour la consommation estimée de mercure; Seulement 44 pour cent des personnes sans ALS étaient parmi les 25 pour cent les plus élevés. De même, les résultats de l'écoulement des ongles ont montré que des niveaux plus élevés de mercure augmentaient le risque de SLA.

Les participants parmi les 25% supérieurs du mercure, basés sur les coupures des ongles des ongles ou l'apport en poisson / fruits de mer, ont un double risque de développer une SLA.

L'étude a utilisé une taille d'échantillon relativement petite, donc des études plus vastes devront être menées avant que des conclusions solides puissent être tirées.

Les auteurs sont prompts à rappeler aux gens que manger du poisson et des fruits de mer comporte de nombreux avantages pour la santé; Cependant, ils suggèrent également que les gens prennent des choix plus éclairés concernant les types de poissons qu'ils consomment. Les poissons avec des niveaux inférieurs de mercure, y compris le saumon et les sardines, pourraient être de meilleurs choix que le requin ou l'espadon.

Le mercure est une neurotoxine connue, donc si le lien entre la SLA et le mercure est confirmé ou non, la réduction de l'apport de ce métal lourd reste un choix judicieux.

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