Trop de soda peut augmenter le risque des enfants d'une maladie du foie gras


Trop de soda peut augmenter le risque des enfants d'une maladie du foie gras

De nouvelles recherches fournissent des preuves supplémentaires des inconvénients de consommer trop de boissons sucrées, après avoir relié le soda et d'autres produits contenant du fructose avec un risque accru de maladie du foie.

Les chercheurs suggèrent que l'apport élevé en fructose - en particulier des boissons sucrées - est lié à une forme de maladie du foie gras non alcoolique chez les enfants et les adolescents.

Les chercheurs ont constaté que les enfants et les adolescents qui consommaient des quantités élevées de fructose - le plus souvent des boissons sucrées - étaient plus susceptibles d'avoir une stéatohepatite non alcoolique (NASH), une forme de maladie du foie gras non alcoolique (NAFLD).

L'enquêteur principal Dr. Valerio Nobili, de l'hôpital Bambino Gesù en Italie, et ses collègues ont récemment signalé leurs résultats dans le Journal of Hematology .

Le NAFLD est une condition caractérisée par une accumulation de graisse dans le foie qui n'est pas causée par la consommation d'alcool. Dans la NASH, l'accumulation de graisse s'accompagne d'une inflammation et d'une lésion cellulaire du foie, qui peut provoquer des cicatrices ou une fibrose. La NASH peut entraîner des complications graves, y compris la cirrhose et le cancer du foie.

L'excès de poids est un facteur de risque majeur pour NAFLD et NASH. Selon le Dr Nobili et ses collègues, les estimations suggèrent que jusqu'à 9,6 pour cent de tous les enfants et 38 pour cent des enfants obèses dans les pays occidentaux ont une forme de maladie du foie, y compris la NASH.

Évaluation de l'impact de la prise de fructose sur NASH

Selon les chercheurs, des études antérieures ont indiqué que l'apport alimentaire en fructose entraîne une augmentation des taux sanguins d'acide urique, et des niveaux élevés de fructose et d'acide urique ont été identifiés chez les personnes atteintes de NAFLD.

Pour cette dernière étude, le Dr Nobili et l'équipe ont entrepris d'étudier si le fructose et l'acide urique pourraient être associés de manière indépendante à la NASH.

"De nombreuses études ont montré que les niveaux élevés d'acide urique sont associés au syndrome métabolique et au NAFLD, mais à ce jour, à notre connaissance, aucune étude n'a mis à l'épreuve l'indépendance des associations entre les concentrations d'acide urique, la consommation de fructose et la NASH confirmée par biopsie, Note le Dr Nobili.

Pour atteindre leurs résultats, les chercheurs ont étudié 271 enfants et adolescents obèses atteints de NAFLD, tous soumis à une biopsie du foie.

Tous les participants ont complété un questionnaire sur la fréquence alimentaire, qui révélait précisément quels aliments ils consommaient, à quelle fréquence ils les consommaient et la taille de la portion.

À l'aide de ces données, l'équipe a calculé l'apport alimentaire du fructose alimentaire des participants. Ils ont constaté que le soda et d'autres boissons sucrées étaient une source majeure de fructose; Près de 90 pour cent des sujets ont déclaré boire du soda et d'autres boissons sucrées au moins une fois par semaine.

Les collations du matin et de l'après-midi consistant en des pizzas, des craquelins, des yaourts et des collations salées ont été fréquentes pour près de 95% des participants, rapporte l'équipe.

Le fructose, l'acide urique, associé de manière indépendante et positive à NASH '

À partir des biopsies du foie, les chercheurs ont constaté que 37,6% des enfants et des adolescents avaient une NASH.

Parmi ceux-ci, 47 pour cent avaient des concentrations élevées d'acide urique, comparativement à 29,7% des participants sans NASH.

Il est important de noter que l'équipe a constaté que l'apport en fructose était indépendamment associé à des concentrations élevées d'acide urique, et l'apport en fructose était plus fréquent chez les participants atteints de NASH que ceux qui ne souffraient pas de NASH.

Dans cette étude, nous montrons pour la première fois que les concentrations d'acide urique et la consommation de fructose alimentaire sont associées de manière indépendante et positive à la NASH.

Le développement de la NASH peut avoir une incidence marquée sur l'espérance de vie et la qualité de vie chez les personnes touchées et il est donc essentiel de comprendre les facteurs de risque de NASH chez les enfants et les adolescents afin de concevoir des interventions efficaces qui peuvent être utilisées en toute sécurité pour traiter ce jeune groupe de patients."

Dr. Valerio Nobili

Les chercheurs ajoutent que des efforts accrus devraient être faits pour réduire la consommation de soda et d'autres boissons édulcorées chez les enfants et les adolescents, ce qui pourrait réduire l'apport en fructose.

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