Gout et diète: information nutritionnelle et ce qu'il faut eviter


Gout et diète: information nutritionnelle et ce qu'il faut eviter

La goutte est un type d'arthrite causé par un excès d'un produit de rebut appelé acide urique dans le sang. Quand il y a trop d'acide urique, des cristaux peuvent se former dans les articulations, causant de fortes douleurs, sensibilité, rougeur et inflammation.

La goutte affecte le plus souvent les hommes. Cependant, cela peut aussi affecter les femmes qui ont traversé la ménopause. Un épisode de goutte ou une «attaque» peut survenir soudainement, surtout la nuit. Les attaques peuvent durer n'importe quoi d'un jour à 10 jours.

Certains médicaments peuvent être utilisés comme traitement pour soulager les symptômes et réduire les taux d'acide urique. Une autre forme de traitement consiste à apporter des modifications au régime afin de prévenir d'autres attaques.

Comment le régime peut-il affecter la goutte?

Des études ont montré que la consommation de certains types de nourriture peut entraîner une attaque de goutte. Les substances connues sous le nom de purines sont présentes dans les aliments pour animaux et les plantes et sont transformées en acide urique dans le corps.

Certains aliments et boissons comme l'alcool et la viande rouge peuvent provoquer une attaque de goutte.

Les aliments riches en purines - bien que pas des légumes riches en purines - augmentent le risque d'une personne qui développe de la goutte. Réduire l'apport de ces aliments aidera à l'empêcher.

Les aliments suivants doivent être évités:

  • L'alcool, en particulier la bière et la liqueur dure
  • Viande rouge et viande d'organe comme le foie ou les reins, riches en graisses saturées
  • Fruits de mer comme le homard, les crevettes, les sardines, les anchois, le thon, la truite, le maquereau et l'aiglefin
  • Boissons sucrées et aliments riches en fructose
  • Aliments transformés et glucides raffinés

Contrairement à la croyance populaire, le jeûne n'est pas efficace pour prévenir la goutte. Au lieu de cela, il peut effectivement augmenter les chances d'une attaque et devrait être évité.

Régime de goutte

L'objectif principal pour les personnes touchées par la goutte est de développer des habitudes alimentaires saines et saines.

Un régime alimentaire sain pour les personnes atteintes de gout devrait inclure tous les groupes d'aliments. Les aliments tels que les produits laitiers, les légumes, les grains entiers et les noix à faible teneur en matières grasses contribuent à réduire les niveaux d'acide urique et sont également bons pour un cœur sain. Ceci est important car les études ont montré que la goutte augmente le risque de problèmes cardiaques en développement.

Les types de nourriture suivants sont recommandés:

  • Eau - au moins huit verres par jour
  • Produits laitiers faibles en gras - comme le yogourt, le fromage cottage
  • Grains entiers
  • Des œufs
  • Quelques viandes maigres comme le poulet - environ 2 onces par jour
  • Quelques fruits à faible teneur en fructose, - fraises et cerises, par exemple
  • Les légumes - un régime riche en légumes est bon, comme les épinards, les champignons, les asperges et le chou-fleur
  • Huiles végétales telles que l'olive, le canola, le tournesol
  • Vitamine C - entre 500-1 000 milligrammes par jour
  • café

Fait intéressant, les études ont montré que les légumes riches en purines tels que les légumineuses, les épinards, les champignons et le chou-fleur n'augmentent pas les chances de développer de la goutte. L'avoine n'ajoute pas non plus ce risque, ce qui est une bonne nouvelle pour le cœur.

Exemple de menu

Une pomme de terre et une salade au four peuvent être suggérées comme un déjeuner sain.

Déjeuner

  • Petit verre de jus d'orange
  • Une demi-tasse de céréales à base de lait ou de yaourt à faible teneur en matière grasse
  • Baies
  • Toast blanc avec gelée et 1 cuillère à café de margarine
  • café
  • Verre d'eau

Le déjeuner

  • Pommes de terre au four avec 1 cuillère à café de margarine
  • Salade salée avec sauce salé sans graisse
  • 1 tasse de salade de fruits
  • 2 pour cent de lait
  • Verre d'eau

Dîner

  • Une demi-tasse de poitrine de poulet sans peau (3 onces)
  • Une demi-tasse de riz
  • Une demi-tasse de brocoli
  • Une demi-tasse de yaourt glacé faible en gras
  • Verre d'eau

Perspective

Avec un régime alimentaire sain et à faible teneur en purine, les perspectives pour les personnes souffrant de gout sont positives. Un régime qui aide à réduire les niveaux d'acide urique dans le corps est essentiel et peut prévenir tout dommage causé aux articulations.

D'autres changements de style de vie qui peuvent aider à gérer la goutte sont:

  • Maintenir un poids santé . Si nécessaire, perdre du poids peut réduire le risque de développer d'autres attaques de goutte. Cela réduira également les chances de développer des problèmes cardiaques.
  • Exercice . Outre les avantages évidents, s'engager dans l'activité physique est une partie importante du maintien d'un poids santé

Les changements de mode de vie, tels que manger des aliments plus sains et faire de l'exercice, peuvent aider à gérer la goutte.

Les attaques de gout sont les plus douloureuses au cours des premières 24 heures. La goutte affecte généralement le gros orteil, et même le poids d'une couverture peut se sentir insupportable. Si elle n'est pas traitée, la goutte peut se propager à d'autres articulations du corps, dans les membres supérieurs et inférieurs.

D'autres traitements pour la gout sont les suivants:

  • Anti-inflammatoires (AINS), colchicine et médicaments stéroïdiens pour soulager immédiatement les symptômes lors d'une attaque
  • Certains médicaments comme l'allopurinol pour réduire les niveaux d'acide urique dans le corps

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