Manger des piments rouges chauds peut nous aider à vivre plus longtemps


Manger des piments rouges chauds peut nous aider à vivre plus longtemps

De nouvelles recherches apportent de bonnes nouvelles aux amateurs d'aliments épicés, après avoir constaté que manger des piments rouges et chauds pouvaient contribuer à prolonger la durée de vie.

La consommation de poivrons rouges chauds pourrait réduire le risque de mortalité, disent les chercheurs.

Une étude de plus de 16 000 personnes aux États-Unis a révélé que les individus qui ont consommé des piments rouges ont un risque de mort inférieur à toutes les causes en moyenne de 18 ans que ceux qui n'ont pas mangé les aliments épicés.

Les coauteurs d'étude Mustafa Chopan et Benjamin Littenberg, tous deux du Collège de médecine de l'Université du Vermont, ont récemment signalé leurs résultats dans le journal PLOS One .

Les poivrons sont les fruits de la latin Plante, qui appartient à la famille de la morelle. Il existe de nombreux types de piment, qui ont tous des niveaux de chaleur différents.

Dans les poivrons, comme les jalapeños, la saveur de feu provient d'un composé appelé capsaicine. Des études ont suggéré que ce composé peut offrir de nombreux bénéfices pour la santé.

Une étude récente rapportée par Medical-Diag.com , Par exemple, a constaté que la capsaïcine pourrait avoir le potentiel d'arrêter le cancer du sein, alors qu'une étude antérieure a relié le composé à un risque réduit de cancer colorectal.

Selon Chopan et Littenberg, une seule étude précédente - publiée en Le BMJ En 2015 - a étudié comment la consommation d'aliments épicés tels que les piments peuvent influer sur le risque de mort. Il a trouvé un lien entre la consommation régulière de ces aliments et réduit la mortalité due à toutes les causes et à toutes les causes.

La nouvelle étude appuie cette association, après avoir constaté que les personnes qui mangent des piments rouges et chauds pourraient avoir une plus longue durée de vie.

Le risque de mortalité à toutes les causes est de 13 pour cent de moins avec l'apport de poivre rouge

Chopan et Littenberg ont atteint leurs résultats en analysant les données de 16 179 adultes âgés de 18 ans ou plus qui ont participé à l'Enquête nationale sur l'évaluation nutritionnelle et nutritionnelle III entre 1988 et 1994.

Au moment du sondage, la consommation de poivrons rouges chauds par les participants au cours du dernier mois a été évaluée à l'aide d'un questionnaire sur la fréquence alimentaire.

La mortalité par cause et cause spécifique des participants a été suivie pendant une période médiane de suivi de 18,9 ans à l'aide de l'indice national de la mortalité. Au cours du suivi, 4 946 décès sont survenus.

Comparativement aux participants qui ne consommaient pas de piments rouges au chili rouge, ceux qui l'ont fait ont été trouvés à un risque réduit de 13% pour la mortalité toutes causes confondues.

En raison du nombre relativement faible de décès dans cette étude, Chopan et Littenberg disent que leurs données sur la façon dont l'apport en piment rouge pourraient avoir une incidence sur des causes spécifiques de décès sont limitées.

Pourtant, les données disponibles ont suggéré que la consommation de piment au chocolat chaud était fortement associée à un risque réduit de décès par des maladies vasculaires telles que les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.

Bien que les chercheurs ne puissent pas identifier les mécanismes précis par lesquels les piments rouges pourraient prolonger leur durée de vie, l'équipe affirme qu'il est probable que la capsaïcine soit le potentiel de récepteur transitoire des activités (TRP).

"L'activation du TRP vanilloïde de type 1 (TRPV1) semble stimuler les mécanismes cellulaires contre l'obésité, en modifiant les médiateurs du catabolisme lipidique et de la thermogenèse", expliquent les chercheurs. "La protection contre l'obésité entraîne une diminution du risque de maladies cardiovasculaires, métaboliques et pulmonaires".

"La capsaïcine peut également se défendre contre les maladies cardiaques par une modulation par le TRP du flux sanguin coronaire", ajoutent-ils.

Une nouvelle recherche «renforce la généralisation» des résultats précédents

Dans l'ensemble, l'équipe affirme que ces derniers résultats confirment ceux de l'étude de 2015, qui relient l'apport alimentaire épicé à un risque réduit de décès en montrant «une diminution significative de la mortalité associée à la consommation de piment au chocolat chaud».

Cependant, Chopan et Littenberg notent que l'étude antérieure n'a été menée que chez des adultes chinois, de sorte que la nouvelle recherche «renforce la généralisation» de ces résultats.

L'équipe conclut que:

Étant donné le caractère d'observation des deux enquêtes, la causalité ne peut être proposée que non confirmée. D'autres études devraient viser à étudier les avantages d'autres épices et des effets différentiels de certains sous-types de piment. De telles preuves peuvent conduire à de nouvelles idées sur les relations entre régime et santé, des recommandations alimentaires mises à jour et le développement de nouvelles thérapies.

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