L'additif alimentaire modifie les bactéries intestinales pour provoquer un cancer colorectal


L'additif alimentaire modifie les bactéries intestinales pour provoquer un cancer colorectal

Parmi les cancers qui affectent les hommes et les femmes, le cancer colorectal est le troisième cancer le plus courant aux États-Unis et la deuxième cause de décès lié au cancer. Nouvelle recherche - publiée dans le journal Recherche contre le cancer - suggère qu'un additif alimentaire très commun pourrait jouer un rôle dans son développement.

Un additif alimentaire commun peut favoriser le cancer du côlon, selon une nouvelle étude.

Selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC), 136.119 Américains ont été diagnostiqués avec un cancer colorectal en 2013.

Les facteurs de risque pour le développement de la maladie comprennent les maladies inflammatoires de l'intestin (MII), telles que la maladie de Crohn ou la colite ulcéreuse.

Ce que les MII et le cancer colorectal ont en commun est une altération du microbiota intestinal.

Un aperçu de la littérature scientifique récente montre que les changements dans le microbiota sont devenus de plus en plus associés au cancer colorectal.

C'est pourquoi le Dr Emilie Viennois, professeur assistant au Georgia State University Institute for Biomedical Sciences, Atlanta, croit qu'il pourrait y avoir un lien entre un additif alimentaire commun qui modifie le microbiota intestinal et le cancer colorectal.

L'incidence du cancer colorectal a nettement augmenté depuis le milieu du 20ème siècle. Une caractéristique clé de cette maladie est la présence d'un microbiota intestinal altéré qui crée un créneau favorable pour la tumorigénie ".

Dr. Emilie Viennois

Le Dr Viennois a dirigé une équipe de chercheurs pour examiner l'effet de certains changements alimentaires sur la souris et le développement de tumeurs cancéreuses.

Le rôle du microbiota intestinal dans le cancer colorectal

Il existe plus de 100 billions de microorganismes vivant dans l'intestin, y compris les bactéries, les virus et les champignons. Le microbiote est constitué de l'interaction physiologique entre les microorganismes de l'hôte et ceux présentés à partir de l'environnement.

Le microbiote est acquis au cours des premiers stades de la vie et varie selon les individus. L'existence d'un microbiota diversifié et équilibré est cruciale pour maintenir un système immunitaire sain.

Des changements sévères dans le microbiota, soit en raison de la modification de son régime alimentaire, de son mode de vie, soit à cause d'une infection, peuvent modifier la relation symbiotique entre les microorganismes hôtes et ceux de l'environnement, ce qui entraîne une MII.

Les MII favorisent la formation de tumeurs dans le côlon. L'inflammation de bas grade, qui a été associée à des changements dans le microbiote et la maladie métabolique, a également été observée dans de nombreux cas de cancer colorectal.

Emulsifiants et IBD

Des études antérieures ont émis l'hypothèse que, depuis le milieu du 20ème siècle, les émulsifiants alimentaires auraient pu être responsables de la MII.

Les recherches effectuées par l'équipe des laboratoires de recherche de l'Université d'État de Géorgie ont montré que de faibles concentrations de deux émulsifiants courants - la carboxyméthylcellulose et le polysorbate-80 - induisaient une inflammation de faible teneur et un syndrome d'obésité / métabolisme chez la souris.

Normalement, l'intestin est protégé contre toute une variété de bactéries nuisibles à travers les structures de mucus qui recouvrent les intestins, ce qui permet de garder les bactéries nocives loin des cellules épithéliales qui bordent l'intestin.

Mais les émulsifiants semblent aider à transporter les bactéries à travers les cellules épithéliales.

Les émulsifiants sont des molécules de type détergent ajoutées aux aliments modernes transformés, et ils sont utilisés pour aider à l'eau et au mélange d'huile, ce qui donne aux aliments transformés une texture lisse.

Évaluation des effets des émulsifiants chez la souris

Une nouvelle étude - menée par certains des mêmes chercheurs de l'Institut des sciences biomédicales de l'Université d'État de Géorgie - émet l'hypothèse que les émulsifiants affectent le microbiota intestinal d'une manière qui favorise le cancer colorectal.

"L'augmentation spectaculaire du [cancer colorectal] s'est produite au milieu de la génétique humaine constante, suggérant un rôle central pour un facteur environnemental", explique Benoit Chassaing, professeur assistant à l'Institut des sciences biomédicales.

L'équipe fournie aux souris les deux additifs les plus courants a également été liée à une inflammation intestinale de faible teneur et à une maladie métabolique: le polysorbate 80 et la carboxyméthylcellulose.

Les doses ont été répliquées de manière à réfléchir les proportions que ces émulsifiants sont habituellement ajoutés aux aliments transformés humains.

Les émulsifiants modifient la composition des bactéries intestinales

Les chercheurs ont constaté qu'une prise d'émulsifiants modifie sévèrement la composition du microbiota intestinal, et elle le fait d'une manière qui favorise l'inflammation et crée un environnement propice au développement du cancer.

Après avoir subi des altérations induites par des émulsifiants, les bactéries dans l'intestin ont montré plus de flagellin et de lipopolysaccharide. Ces deux substances activent l'expression génétique pro-inflammatoire dans le système immunitaire.

Non seulement les émulsifiants altèrent l'environnement microbiologique de manière pro-inflammatoire, mais aussi l'équilibre entre la prolifération cellulaire et la mort cellulaire, ce qui améliore le développement de la tumeur.

Les effets négatifs de la consommation d'émulsifiants ont complètement disparu chez les souris qui n'avaient pas de germes et donc pas de microbiota. Les chercheurs ont également transplanté un microbiota de souris qui ont consommé des émulsifiants sur des souris sans germe, ce qui a suffi à modifier l'équilibre dans les cellules épithéliales de l'intestin.

Cela renforce encore le rôle central que joue le microbiote dans l'induction et le développement des tumeurs.

Cette étude démontre que les émulsifiants induisent des altérations dans le microbiome. Ces altérations sont à la fois nécessaires et suffisantes pour changer l'équilibre dans les cellules épithéliales intestinales.

On pense que les changements dans les cellules épithéliales provoquent l'apparition et le développement de tumeurs.

Ces résultats confirment l'idée que le changement de la composition du microbiota intestinal provoque une inflammation de faible intensité d'une manière qui favorise le cancer colorectal.

Les chercheurs étudient plus précisément spécifiquement quel microbiota sont responsables de cet effet, ainsi que le mécanisme précis qui favorise le cancer.

Apprenez comment les tumeurs colorectales pourraient être aggravées par les microbes buccaux.

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