Les épiceries sont maintenant amassées avec des plats préemballés prétendant supprimer l'appétit et nous garder au maximum pour plus longtemps. Mais selon de nouvelles recherches, il est peu probable que ces repas affectent notre apport calorique global.

Les chercheurs disent qu'il n'y a pas de lien entre la faim que nous ressentons et la quantité de calories que nous consommons.

D'après une revue de plus de 460 études, des chercheurs de l'Université de Sheffield au Royaume-Uni ont trouvé peu de preuves d'un lien entre la faim que nous ressentons et la quantité de calories que nous consommons.

Le chef de l'étude, le Dr Bernard Corfe, du Groupe de recherche sur la gastroentérologie moléculaire à Sheffield, et l'équipe publient leurs résultats dans le journal Critiques critiques dans les sciences alimentaires et la nutrition .

Aux États-Unis, plus de 2 adultes sur 3 et environ un tiers des enfants sont considérés comme obèses ou en surpoids.

La principale cause de surpoids et d'obésité est un déséquilibre énergétique - c'est-à-dire que plus de calories sont consommées que les utilisations du corps, ou des «brûlures», ce qui entraîne un excès de poids.

En tant que tel, manger une alimentation saine et s'accrocher à l'apport calorique quotidien recommandé - environ 1 600-2 400 calories pour les femmes et 2 000 à 3 000 calories pour les hommes, selon l'activité physique - sont considérés comme essentiels pour la perte de poids et la maintenance.

Peu d'études ont trouvé un lien entre l'appétit et l'apport calorique

Appel à la volonté de nombreuses personnes de perdre du poids grâce à des changements alimentaires sont des repas préemballés qui prétendent avoir des propriétés modificatrices d'appétit qui nous empêchent de prolonger leur vie, réduisant ainsi la nécessité d'atteindre les collations malsaines lorsque la faim mord.

La nouvelle étude, cependant, indique qu'il n'y a pas de lien entre l'appétit et l'apport calorique, ce qui suggère que certains fabricants d'aliments devront repenser leurs revendications.

Le Dr Corfe et ses collègues sont parvenus à leur conclusion après avoir examiné 462 études qui ont évalué l'appétit et la consommation de calories.

Les chercheurs ont constaté que seulement 6 pour cent des études examinées ont fait une comparaison statistique directe entre l'appétit et l'apport calorique, et seulement la moitié de ces études ont révélé que l'appétit autodéclaré était en corrélation avec la consommation de calories.

L'équipe affirme que ces résultats indiquent que la faim que nous ressentons n'a aucun effet sur la quantité de calories que nous consommons - quelque chose que les fabricants d'aliments devraient prendre en considération.

L'industrie alimentaire est munie de produits commercialisés sur la base de leurs propriétés modifiant l'appétit. Bien que ces affirmations puissent être vraies, elles ne devraient pas être étendues pour impliquer que la consommation d'énergie sera réduite en conséquence.

Par exemple, vous pourriez manger un repas qui prétend satisfaire votre appétit et vous sentir plein pendant une longue période de temps, mais continuer à consommer une grande quantité de calories plus tard.

Dr Bernard Corfe

Le Dr Corfe affirme que d'autres recherches sont nécessaires pour déterminer précisément ce qui influence l'apport calorique; Les facteurs environnementaux ou sociaux sont-ils impliqués?

«Il sera important de comprendre comment l'obésité se produit, comment l'empêcher et comment nous devons travailler en partenariat avec l'industrie alimentaire pour développer des tests améliorés pour les aliments qui sont véritablement et efficacement capables de satisfaire l'appétit», ajoute M. Corfe.

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