Les étiquettes alimentaires que nous recherchons et ce qu'elles signifient vraiment
Pendant que vous parcourez l'épicerie, il n'est pas rare de retirer un produit - par exemple, un carton d'oeufs, par exemple - et de voir que le paquet est enroulé avec une abondance d'étiquettes portant des termes et certifications variés, tous appelant votre attention: Biologique! Cage-Free! Non OGM! Tout naturel!
Les consommateurs sont-ils volontairement induits en erreur ou sommes-nous simplement mal informés?
Mais qu'est-ce que ces certifications signifient en réalité? Est-ce qu'ils font des garanties au consommateur ou sont-ils simplement des stratagèmes commerciaux?
Ça dépend.
Il existe des dizaines de scénarios de certification indépendants et réglementés par le gouvernement qui décorent des produits alimentaires dans nos épiceries. Le fait est que n'importe qui peut créer un groupe avec son propre logo et offrir de le mettre sur les aliments. Et certains mots d'étiquetage alimentaire qui n'ont pas de définition concrète ou de sens juridique (je vous regarde, "tout naturel").
Pour illustrer la confusion des consommateurs, l'auteur d'une histoire NPR récente se trouvait à l'extérieur d'un magasin Whole Foods à Washington D.C et a demandé aux consommateurs s'ils préféraient acheter un carton d'oeufs étiquetés «non-OGM» et un autre «bio certifié» marqué. Ils ont été déchirés.
Comme l'a dit un client, "Ils ont tous deux le son bon"; Alors elle a choisi d'acheter le produit non-OGM sur le produit biologique certifié, uniquement parce qu'il était moins cher. En fait, les aliments biologiques certifiés sont généralement plus coûteux - mais tous les aliments biologiques certifiés sont, par définition, non-OGM, alors que les aliments non-OGM n'ont pas besoin d'être organiques.
Les consommateurs sont-ils volontairement induits en erreur, ou sommes-nous simplement mal informés? Ce dernier serait compréhensible compte tenu du nombre d'étiquettes disponibles; Cliquez ici pour obtenir de l'aide pour déchiffrer certains des plus importants.
Énergie, faut-il se fier aux étiquettes? (Médical Et Professionnel Video 2023).
