Neuf diabetes superfoods et comment les préparer


Neuf diabetes superfoods et comment les préparer

Le diabète est une maladie qui cause des niveaux élevés de sucre dans le sang en raison d'un manque d'insuline, de l'incapacité du corps à utiliser l'insuline, ou les deux.

Le diabète mal géré peut causer des dommages aux vaisseaux sanguins et aux cellules nerveuses, ce qui peut entraîner des problèmes de pied et une condition appelée neuropathie. Les niveaux élevés de sucre dans le sang peuvent également endommager les yeux et les reins, et augmenter le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

Les aliments qui peuvent aider à gérer la glycémie

Les personnes atteintes de diabète devraient tout d'abord s'assurer qu'elles ont une routine régulière pour manger. Le fait de disposer d'une source de fibres, de glucides à digestion lente, de protéines maigres et de graisse saine avec chaque repas aide à contrôler le taux de sucre dans le sang tout au long de la journée.

Les gens devraient limiter les glucides à digestion rapide comme le pain blanc et les pâtes. Au lieu de cela, ils devraient opter pour des hydrates de carbone digestion plus lente avec des nutriments supplémentaires comme les légumes, les grains entiers, les haricots et les baies. Ceux-ci provoquent un pic plus petit de sucre dans le sang.

Neuf produits sur le diabète

Voici neuf exemples d'aliments qui peuvent jouer un rôle dans une alimentation saine et équilibrée pour les personnes atteintes de diabète.

1. Noix

Les noix contiennent des fibres, des protéines et des graisses saines.

La combinaison de fibres, de protéines et de graisses saines en noix les rend une excellente alternative aux collations simples en glucides comme les chips ou les craquelins.

Les acides gras dans les noix peuvent augmenter le bon cholestérol tout en diminuant le cholestérol nuisible. Cela peut réduire le risque de maladie cardiaque ou de crise cardiaque. Les personnes atteintes de diabète courent un risque accru pour ces conditions.

Les personnes dont les régimes incluent de grandes quantités de noix mettent moins de poids que celles qui ne le sont pas, selon une étude American Journal of Clinical Nutrition . La perte de poids peut aider à réduire la glycémie.

  • Ajouter des noix concassées au yaourt, à l'avoine ou à la salade
  • Faites un mélange de traces avec des noix, des graines de citrouille et des chips de chocolat noir

2. Avocat

L'avocat est le seul fruit qui est une bonne source de matières grasses saines. Les avocats fournissent également environ 20 vitamines et minéraux différents et sont particulièrement riches en potassium, vitamines C, E et K, lutéine et bêta-carotène.

Manger des aliments contenant des graisses saines peut aider à augmenter la plénitude. La consommation de graisse ralentit la digestion des hydrates de carbone, ce qui contribue à maintenir la glycémie plus stable.

L'avocat est aussi élevé en fibres, avec un demi-fruit contenant 6-7 grammes. Selon le programme du Département de médecine interne et de sciences de la nutrition de l'Université du Kentucky, l'apport élevé en fibres est associé à un risque beaucoup plus faible de diabète.

Manger des aliments riches en fibres peut également réduire la pression sanguine et le taux de cholestérol, améliorer la perte de poids et rendre l'insuline plus efficace.

  • Répartir l'avocat sur le pain grillé le matin au lieu du beurre
  • Utilisez de l'avocat au lieu de la mayonnaise dans la salade de poulet ou d'oeufs

3. Pain Ezekiel

Le pain Ezekiel a une teneur en protéines et nutriments plus élevée que les autres pains.

Le pain Ezekiel et les autres pains à grains germés sont moins transformés que le pain standard blanc et le pain entier. Les grains dans le pain Ezekiel sont trempés et germés, ce qui permet une teneur plus élevée en protéines et en éléments nutritifs. Le pain fabriqué à partir de grains germés a tendance à contenir plus de vitamines B, fibres, folates et vitamines C que les autres pains.

Le pain Ezekiel se trouve souvent dans la section congélateur. Les grains de grains poussés ont une consistance plus dense et sont les meilleurs lorsqu'ils sont grillés.

  • Toast Ezekiel pain et le dessus avec avocat, un œuf dur en tranches et du poivre noir
  • Les gens peuvent également trouver des bagels à grains germés, des muffins anglais, des croûtes de pizza et des tortillas

4. Graines de citrouille

Les graines de citrouille sont riches en magnésium. Le corps a besoin de magnésium pour plus de 300 processus, y compris la réduction des aliments pour l'énergie.

Le manque de magnésium est lié à la résistance à l'insuline, principale cause de diabète. Pour chaque augmentation de 100 milligrammes par jour de l'apport en magnésium, le risque de développer un diabète de type 2 diminue d'environ 15 pour cent.

Deux cuillères à soupe de graines de citrouille contiennent 74 milligrammes de magnésium. C'est environ un quart du montant quotidien recommandé.

  • Brossez les graines de citrouille avec de l'huile d'olive, assaisonnez avec du cumin et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient marrons et grillées
  • Faire du beurre de pépins de citrouille en mélangeant des graines de citrouille entières et crues dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'il soit lisse

5. Fraises

Une étude a révélé que la fisétine, une substance contenue dans les fraises, empêchait les complications du rein et du cerveau chez les souris atteintes de diabète.

D'autres études sur l'homme ont suggéré qu'une consommation plus élevée de baies diminue le risque de diabète.

Une tasse de fraises fraîches contient 160 pour cent des besoins quotidiens de l'adulte pour la vitamine C à seulement 50 calories. Plusieurs études ont montré un lien entre le manque de vitamine C et le diabète.

  • Faites une salade superflue en mélangeant des fraises, des épinards et des noix
  • Ajouter des fraises congelées à un smoothie au lait et au beurre d'arachide

6. Graines de Chia

Les graines de chia sont riches en antioxydants, graisses saines, fibres, magnésium, zinc, fer et calcium.

Les régimes riches en fibres sont liés à un taux de glycémie stable et à un risque plus faible de développer un diabète. Malgré cela, la plupart des adultes ne répondent toujours pas à leurs besoins quotidiens en fibres.

Juste 1 once de graines de chia fournit 10 grammes de fibres, près de la moitié de la recommandation quotidienne pour une femme de plus de 50 ans.

  • Saupoudrez les graines de chia sur le yaourt, les céréales et l'avoine.
  • Chia peut remplacer les œufs par la cuisson. Mélanger 1 cuillère à soupe de chia avec 3 cuillères à soupe d'eau. Laissez reposer le mélange pendant quelques minutes. Les graines absorberont l'eau et formeront un gel qui peut être utilisé à la place d'un oeuf.

7. Gingembre

Le gingembre peut réduire le taux de sucre dans le sang chez les personnes atteintes de diabète de type 2.

Les régimes antiinflammatoires et les aliments peuvent aider à traiter et à soulager les symptômes et à réduire le risque de maladies à long terme comme le diabète. Les aliments à base de plantes riches en antioxydants sont au sommet de la liste des aliments anti-inflammatoires.

On a montré que le gingembre était élevé dans les antioxydants et les composés sains qui améliorent ses pouvoirs anti-inflammatoires.

Les études sur le gingembre et le diabète sont limitées. Cependant, la recherche a montré que le gingembre réduit le taux de glycémie chez les personnes atteintes de diabète de type 2.

  • Gingembre frais pelé et épluché dans de l'eau bouillante pour faire du thé au gingembre
  • Ajouter du gingembre frais ou séché à une sauce à la salade ou à la salade maison

8. Epinards

La faible consommation de potassium est liée à un risque accru de diabète et de complications du diabète.

L'épinard est l'une des meilleures sources de potassium alimentaire, avec 839 milligrammes par tasse lorsqu'il est cuit. Une tasse de banane a environ 539 milligrammes de potassium.

  • Jetez une poignée d'épinards dans un smoothie
  • Ajouter les épinards aux sandwichs au lieu de la laitue iceberg

9. Cannelle

La cannelle a été démontrée dans certaines études pour abaisser le taux de glycémie chez les personnes atteintes de diabète, mais toutes les études ne concordent pas. Les participants à une étude qui ont pris une dose élevée de cannelle ont réduit leurs taux moyens de sucre dans le sang de 8,9% à 8,0%. Les participants qui ont pris une faible dose de cannelle ont réduit leurs taux moyens de sucre dans le sang de 8,9 à 8,2%. Les participants qui ne prenaient pas de cannelle ne voyaient aucun changement.

  • Essayez de la cannelle sur les patates douces, les carottes rôties et la courge souterraine
  • Incorporer la cannelle dans du thé ou du lait chaud

Exemple de régime alimentaire superal

Déjeuner

  • Pain Ezekiel râpé (glucides complexes)
  • Avocat (graisse saine)
  • Epinards (antioxydants)
  • Oelettes dures (protéines maigres et graisses saines)

Le déjeuner

  • Vert feuillu
  • Quinoa (glucides complexes et protéines maigres)
  • Betteraves grillées (antioxydants)
  • Protéines maigres (comme le thon ou le poulet)

Casse-croûte

  • Pomme hachée (carbure complexe)
  • Mélange de noix et de graines de citrouille (graisse saine et protéines maigres)

Dîner

  • Saumon (protéines maigres et graisse saine)
  • Gingembre frais (antioxydants)
  • Patate douce (carbure complexe) surmontée de cannelle
  • Un choix de végétarien

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Section Des Questions Sur La Médecine: Maladie