Un régime alimentaire à haute teneur en fibres modifie les bactéries intestinales pour se protéger contre les allergies alimentaires


Un régime alimentaire à haute teneur en fibres modifie les bactéries intestinales pour se protéger contre les allergies alimentaires

Un régime riche en fibres, riche en vitamine A, peut altérer les bactéries intestinales de manière à prévenir ou à renverser les allergies alimentaires. C'est la découverte d'une nouvelle étude publiée dans le journal Cell Reports .

Les chercheurs disent qu'un régime à haute teneur en fibres enrichi en vitamine A s'annonce prometteur pour réduire le risque d'allergie alimentaire.

On estime qu'environ 15 millions de personnes aux États-Unis ont des allergies alimentaires et ce nombre augmente.

Selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC), entre 1997 et 2007, le nombre d'enfants et d'adolescents aux États-Unis avec des allergies alimentaires a augmenté d'environ 18 pour cent, bien que les raisons ne soient pas claires.

Huit types de nourriture représentent environ 90 pour cent de toutes les allergies alimentaires. Il s'agit d'arachides, de noix, d'oeufs, de lait, de blé, de soja, de poisson et de crustacés.

Les réactions allergiques aux aliments varient d'une personne à l'autre, mais elles peuvent inclure des picotements ou des démangeaisons dans la bouche, des ruches, des nausées ou des vomissements, des douleurs à l'estomac et de la diarrhée.

Dans les cas plus sévères, une personne souffrant d'une allergie alimentaire peut éprouver un gonflement des lèvres, de la langue et / ou de la gorge, essoufflement, difficulté à avaler, douleurs thoraciques et une chute soudaine de la tension artérielle.

L'apparition de symptômes sévères - seul ou à côté de plus doux - pourrait être des indicateurs d'anaphylaxie, une réaction potentiellement mortelle nécessitant des soins médicaux immédiats.

Bien sûr, la meilleure façon d'éviter une réaction allergique à la nourriture est d'éviter de consommer les aliments qui le déclenchent, mais cela peut être plus facile à dire qu'à faire.

Maintenant, une nouvelle étude suggère qu'il peut y avoir un moyen simple de prévenir ou d'inverser les allergies alimentaires: un régime alimentaire à haute teneur en fibres, enrichi en vitamine A.

La fibre déclenche la production d'acides gras à chaîne courte pour réduire l'allergie alimentaire

L'auteur collégial Laurence Macia, de l'Université Monash en Australie, et ses collègues sont arrivés à leur conclusion après avoir étudié des souris artificiellement élevées pour être allergiques aux arachides.

Les chercheurs ont nourri certaines des souris d'un régime riche en fibres riches en vitamine A - trouvé dans de nombreux fruits et légumes - tandis que d'autres ont été nourris avec une alimentation moyenne en fibres, en sucre et en calories (les témoins).

  • Aux États-Unis, quelqu'un est envoyé à la salle d'urgence toutes les 3 minutes en raison d'une réaction d'allergie alimentaire
  • Les allergies alimentaires infantile coûtent aux États-Unis environ 25 milliards de dollars chaque année
  • 1 enfant sur 13 aux États-Unis a des allergies alimentaires.

En savoir plus sur l'allergie alimentaire

Ils ont constaté que les souris alimentées par un régime alimentaire à haute teneur en fibres avaient des réactions allergiques moins sévères aux arachides que les souris nourries avec le régime témoin.

Après une analyse plus approfondie, les chercheurs ont constaté que le régime à haute teneur en fibres modifiait les bactéries intestinales de la souris, qui les protégeaient contre les réactions allergiques aux arachides.

Ensuite, les chercheurs ont pris des bactéries intestinales altérées à partir de souris alimentées par un régime alimentaire à haute teneur en fibres et l'ont transféré à l'intestin de souris avec une allergie aux arachides «sans germe» - c'est-à-dire qu'elles n'avaient pas de microbes intestinaux.

Même si ces souris sans germe n'étaient pas alimentées en un régime alimentaire à haute teneur en fibres, l'équipe a constaté que l'ajout de bactéries intestinales altérées les protégeait contre les réactions allergiques aux arachides.

Les chercheurs expliquent que les bactéries intestinales décomposent les fibres alimentaires en acides gras à chaîne courte.

Dans leur étude, l'équipe a constaté que les niveaux accrus de ces acides gras fonctionnent avec le système immunitaire du corps, empêchant les cellules dendritiques - qui régulent les allergies alimentaires - de déclencher une réponse allergique. La vitamine A est également importante pour la régulation des cellules dendritiques.

Leurs résultats ont été soutenus lorsque l'équipe a donné aux souris allergiques de l'eau enrichies en acides gras à chaîne courte pendant 3 semaines, avant de les exposer aux arachides. Leur réponse allergique a été réduite.

Dans l'ensemble, les chercheurs disent que leurs résultats indiquent qu'un régime à faible teneur en fibres pourrait conduire des allergies alimentaires et que l'adoption d'un régime alimentaire à haute teneur en fibres - enrichi en vitamine A - pourrait être un moyen de réduire le risque d'allergie alimentaire.

Il est probable que, comparativement à nos ancêtres, nous mangeons des quantités incroyables de graisse et de sucre, et tout simplement pas assez de fibres.

[...] ces résultats peuvent nous indiquer que nous avons besoin de l'apport élevé en fibres, non seulement pour prévenir les allergies alimentaires, mais aussi pour d'autres maladies inflammatoires ".

Co-auteur principal Prof. Charles Mackay, Monash University

Lisez à propos de la façon dont l'augmentation de l'allergie alimentaire infantile ne correspond pas à une augmentation de la sensibilité alimentaire.

Uprooting the Leading Causes of Death (Médical Et Professionnel Video 2021).

Section Des Questions Sur La Médecine: Maladie